Bakla Kızartması Tarifi

Bakla KızartmasıBakla KızartmasıBakla Kızartması

Normalde tariflerimi hazırladıktan ancak bir ay sonra yayınlayabiliyordum. Ama baklanın mevsimi o kadar kısa ki bu Tarifi dün yaptım ve vakit geçirmeden bugün hemen yayına aldım. Mevsimi geçmeden bu muhteşem Tarifi denemenizi istedim. Piştikten hemen sonra tüketmenizi öneririm. Bu şekilde çıtır çıtır yiyebilirsiniz. Beklediğiniz takdirde her kızartmada olduğu gibi sebzeler yumuşuyor.

Baklaları haşlarken uçlarını kesmiyoruz. kestiğimiz takdirde içleri su dolar ve kızartırken su akınca çatlar patlar ortalık batar. Bu nedenle sadece uçlarını kesmemeye değil baklaların kırılıp içlerine su dolmamasına da dikkat edin. Mısır unu yerine normal un veya galeta unu da kullanabilirsiniz. Ama bunu mecbur kalırsanız yapın sadece. En iyi sonucu mısır unu veriyor.

Kızartmaların üzerine salça sosu ile birlikte yoğurt da gezdirebilirsiniz veya yanında yoğurt servis edebilirsiniz. Kızartmaya çok yakışacak ve yağının ağırlığını alacaktır.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4-6 kişilik

Malzemeler

  • 30 adet Bakla,
  • 1 yumurta,
  • 1 su bardağı mısır unu,
  • Tuz,
  • Haşlamak için sıcak su,
  • Kızartmak için sıvı yağ,

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1/4 çay bardağı sıcak su.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Baklaları güzelce yıkayıp uçlarını koparmadan tuz eklediğiniz sıcak suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın,
  2. Sularını süzüp süzgecin üzerinde soğumalarını bekleyin,
  3. Uçlarını kesin,
  4. Yumurtayı çırpın,
  5. Baklaları önce yumurtaya ardından mısır ununa bulayın,
  6. Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp bir süzgecin üzerine çıkartın ve 5 dk. kadar fazla yağının süzülmesini bekleyin,
  7. Sos için sıvı yağı kızdırıp salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun,
  8. Suyu ekleyip 2-3 dk. pişirin,
  9. Sosu kızartmaların üzerine gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun…

20 yorum

  1. Kevser Hanım tarifinizi tesadüfen okudum ve çok ilginç geldi. En kısa zamanda yapıp sonucu sizlere aktaracağım. Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor.

    0
  2. Nihayet denedim süper oldu elinize sağlık;) internetten biraz baktım aydın yöresine aitmiş yoğurtlı sarımsak ve dereotunuda tavsiye etmişler ben de öle denedim denemek isteyenlere tavsiye olsun;) sayenizde yemediğim bi yemek favorim oldu;)

    0
  3. Size garip gelebilir belki ama bakla yemeği nedendir çözemedim ağzımda garip bir tat bırakıyor sanki ıspanağın ağızda hafif demire benzer tat bıraktığı gibi;( ama bu tarif değişik geldi denemek istiyorum ama aynı sonuçla karşılaşır mıyım aceba?

    0
  4. öğlen yemeğine arkadaşlarım gelicek ne yapabilirim lütfen yardımcı olunnn

    0
  5. eğer iki kişilik istersek kaç bakla gerek veya 1

    0
  6. vay vay ama eğer 2jükişilik istersek kaç bakla lazım

    0
  7. YANLIŞ ANLAMAYIN KEVSER HANİM CİM SİZİN MARİFETLİ OLDUĞUNUZ İÇİN DEMİŞTİM HİÇ KÖTÜ NİYETLE DEMEMİŞTİM VALLAH KUSURA BAKMAYIN SİTENİZİ BEĞENEREK TAKİP EDİYORUM

    0
  8. ellerinize sağlık Kevser hanımcım sizi çok merak ediyorum

    aslında sizi emine beder hanımın MUTFAK AŞKI PROGRAMINDA BEYAZ TV DE SAAT 13 DE YAYINLANIYOR PROGRAMDA GÖRMEK İSTERİM

    HER GÜN İZLERİM İNŞALLAH SİZLERİ DE GÖRÜRÜZ SEVGİLER

    0
  9. ilk bakışta görünüş olarak kuşkonmaza benzettim. ellerinize saglik

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*