✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Patlıcan Sandal Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Patlıcan Sandal Tarifi

Kabak sandal yaz mevsiminin en sevilen yemeklerinden biridir. Ne zamandır patlıcanlısını da paylaşmak istiyordum. Hem çok kolay hem çok lezzetli hem de çok göz doldurucu bir yemek çünkü. Herkesin ihtiyaç duyduğu türde bir yemek bu özellikleriyle. Patlıcanları oyup yağlayıp fırına atıyorsunuz ve o sırada da iç harcını hazırlıyorsunuz. Sonrasında da bir 5-10 dakikalık fırınlamayla yemek hazır hale geliyor. Üstelik kullanılan malzemelerin hepsi her an elinizin altında bulunan şeyler.

Etli Ya da Tavuklu Yapabilir miyim?

Biz etsiz yemek yemeyiz ekolünden gelenlerin aklına ilk gelecek sorudur eminim bu. Elbette yapabilirsiniz. Daha önce yaptığım tavuklu kabak sandal tarifine göz atarak et veya tavuğun eklenme sırasını görebilirsiniz. Etleri küçük küçük doğrayıp bonfile gibi çok kolay pişen bir et kullandığınız takdirde ön pişirme yapmanıza gerek yok, tavuk gibi pişirmeniz yeterli olacaktır.

Tarifte baharat olarak taze fesleğen kullandım ben. Hem patlıcan yemeklerine hem de yazın ruhuna çok yakışan bir aroma. Eğer elinizde yoksa kullanmayabilirsiniz. Yerine bir şey koymak zorunda değilsiniz ama sevdiğiniz taze ya da kuru baharatları eklemek size kalmış elbette.

Fırınladığınız patlıcanları yağlamak için ne kadar çok yağ kullanırsanız o kadar güzel kızarıp yağda kızarmış lezzetinde olacaktır. Çok ince oldukları için çok yağ çekmiyorlar zaten. Çekmedikleri yağ da sandalın içinde birikip kalıyor. İç harcını koymadan önce bu biriken yağı süzebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 Kişilik

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • 3-4 yaprak taze fesleğen,
  • Sıvı yağ,
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patlıcanların saplarını kesip yatay biçimde ikiye kesin (soymayın),
  2. İçlerini bir tatlı kaşığıyla çıkarın,
  3. İçlerini bir fırça yardımıyla bolca yağlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
  4. 200 derecede ısıtılmış fırında ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  5. Geniş bir tavada 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırın,
  6. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  7. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  8. Küçük küçük doğradığınız yeşil ve kırmızı biber ve patlıcan içini ekleyip sık sık karıştırarak yarı yarıya yumuşayana kadar kavurun,
  9. Küp küp doğradığınız domatesi ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte hepsi yumuşayana kadar pişirin,
  10. Tuzunu ve kıyılmış fesleğeni ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  11. Karışımı patlıcan sandallarına paylaştırın,
  12. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip eriyene kadar tekrar fırınlayın,
  13. Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (45)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 26 Temmuz
Günün Menüsü 10 Ağustos
Günün Menüsü 13 Ağustos
Günün Menüsü 14 Temmuz

Benzer Başlıklar

fırında patlıcanPatlıcansebze yemekleriyaz yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Patlıcan Tava Tarifi
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Fırında Az Yağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi
Ratatouille Kabak Sandal Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi

Toplam 45 Yorum

  1. ahsena: Kevser hanım merhaba 😊 içli köfte harcı/içi poğaçada nasıl olur sizce 17 Nisan 2023 15:40
    • Kevserin Mutfağı: Salçalı ve sulu değilse kullanabilirsin. 17 Nisan 2023 18:47
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı