Tavuklu Kabak Sandal Tarifi

Tavuklu Kabak Sandal TarifiTavuklu Kabak Sandal TarifiTavuklu Kabak Sandal Tarifi

Kabak sandal tarifini bilmeyeniniz yoktur. Ben Kabak sandalı bir süredir kabağı haşlayarak değil fırınlayarak yapıyorum. Lezzet inanılmaz değişiyor. Kabak kızartma ile kabak haşlanın tadı nasıl farklıysa bu da öyle bir fark yaratıyor.

Bu tarifte de dolgu karışımına Tavuk ekledim. Bu pek çoğunuzun aklında bir ampul yakacaktır eminim. ben bunu etle de yaparım ki ya da ben bunu köfteyle de yaparım ki diyenleriniz oldu bile eminim. Evet yapabilirsiniz. Ama eti çok çok minik doğramayı ihmal etmemelisiniz. Kuşbaşılı kaşarlı pide tarifindeki et büyüklüğünü baz alabilirsiniz. Köfteler de yine aynı şekilde minik olmalı. Biraz el oyalayacağı için zamanınızı alacaktır yalnız, hatırlatmakta fayda var.

Pul biber, kekik ve nane benim domates sosu ve bol domatesli tariflere en çok yakıştırdığım baharatlar. Eğer sevmiyorsanız kullanmayabilir veya sevdiğiniz başka baharatlarla değiştirebilirsiniz.

Üzerine kaşar yerine cheddar, kaşkaval veya mozzarella gibi eriyebilen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz ama lor veya beyaz peynir gibi peynirler uygun olmayacaktır.

Afiyet olsun…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 4 adet yeşil kabak,
  • Yarım Tavuk göğsü,
  • 1 küçük baş soğan,
  • 1 adet büyük boy domates,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 su bardağı kaşar rendesi,
  • Tuz,  pul biber, kekik, nane.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kabakların saplarını kesip boydan ikiye bölün,
  2. Çekirdek kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın,
  3. İçlerini bir fırça yardımıyla yağlayıp yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin,
  4. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip yumuşayana kadar pişirin,
  5. Diğer yandan soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun,
  6. Minik minik doğradığınız tavuğu ekleyip suyunu salıp çekene kadar sık sık karıştırarak pişirin,
  7. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  8. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  9. Kabağın küçük doğradığınız çekirdek kısmını da ekleyip kısık ateşte pişirin,
  10. Domatesi de küp küp doğrayıp ekleyin,
  11. Pişmeye yakın tuzunu ve  baharatlarını ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alın,
  12. İç malzemeyi yumuşayan kabakların içine paylaştırın,
  13. Üzerlerine kaşar rendesi gezdirin,
  14. Tekrar fırına verip peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

26 yorum

  1. Tarifi yaptım. Tek kelime ile söylemek gerekirse .. Cillop 😄 gibi oldu. Az daha çocuklar parmaklarınıda yiyeceklerdi😃. Verdiğiniz tarifler için teşekkürler. Tariflerizi dendikçe sonuçları sizinle paylaşırım.

    0
  2. Farklı ve güzel bir tarif. Teşekkür ediyoruz. Ben iç sotesine fırınlanmış patates de koydum. Çok yakıştı.

    0
  3. bazen sordugum sorulari siz yanitlayinca bunu nasi düşünemedim diyorum ama duruyor iste arada 😃 ben bu yemegi iki gunluk yapmak istiyorum ertesi gune hazirlayip is yerine götürdüğümde sadece kasari uzerine rendeleyip firinlasam lezzetli olur mu sizce. iyi geceler 😊

    0
  4. Kevser Hanım 1 saatten fazla kabakları fırında bekletmeme rağmen 200°’de bir türlü yumuşamadılar kabakları atmak zorunda kaldım acaba içini çok oyup incecik bir kabuk olarak mı bırakmak gerekiyor?

    3+
    • Kalınlığı fotoğraflarda görünüyor zaten Elifçim. 200 derecede 1 saat bütün kabak bile pişer neredeyse, inceliği/kalınlığı ile ilgili olduğunu düşünmüyorum. Ya kabaklar karttır ya da senin beklediğin yumuşaklık fazladır.

      1+
  5. cheddar peyniriyle denedim, muhteşem oldu. iftara misafir cagirdigimda ana yemek olarak cikarticam. patlicandan sandal yapıp içine kıymali sos koyup cheddarla fırınlasam nasıl olur diye düşündüm… peynirli karnıyarık yani.. denedin mi hic?

    0
  6. Eyvah ben kabak icini yedim tavalayıp😂😂 onum yerine ne koyabilirim?

    1+
  7. Tavuk yerine kıyma koydum, fırınlamak yerine kabakları haşlayarak ve de kabakların içinden çıkanları iç harcına ekleyerek yaptım yemeği çok güzel oldu. Biraz kendi dokunuşumu yaptım yemeğe. Fikir için teşekkür ederim.

    1+
  8. Kabak Sandal tarifinizi sucukla yapıyordum ben çok güzel oluyordu tavsiye ederim ama fırınlanma fikri Harika en yakın zamanda deneyeceğim

    0
  9. Kevser hanim; kabakları haşlasak olur mu?

    0
  10. Ellerine sağlık Kevser’cim. Bu tarifin benzerini uzun zaman önce denemiştim. Çok beğenmiştik. Yemeğin fotoları eski mi sanki İspanya da ki mutfağın değil? 🧐

    0
  11. dün akşam denedim gerçekten tadı olsun hafifliği olsun muhteşemdi 💞 teşekkürler 😘

    1+
  12. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor 👍😋

    1+
  13. Çok güzel görünüyor Kevsercim en yakın zamanda yapıcağım 👍

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*