Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Pazı Sapı Turşusu Tarifi

Anasayfa / Püf Noktaları / Pazı Sapı Turşusu Tarifi
Pazı Sapı Turşusu Tarifi
Porsiyon: 1 kavanoz
Kalori: Toplam 105kcal*

Pazı sapından turşu yapma fikri online sebze siparişimle gelen pazı demetinin yemekle bitmeyecek kadar büyük olmasıyla ortaya çıktı. Bu arada baştan belirtmemde fayda var. Benim kullandığım pazı saplarının üzerinde kırmızılıklar vardı. Cinsi o şekildeydi. Turşunun rengi de bu nedenle pembemsi oldu. Klasik yeşil saplarla yapıldığında turşu da yeşil olacaktır. Ama dilerseniz pazı sapı yerine pancar sapı da kullanabilirsiniz. Bu şekilde turşunuzun rengi daha da pembe olacaktır.

Pazı sapı turşusu kütür kütür oluyor. Hatta kornişon turşudan bile gevrek kıvamda oluyor. Gevrek turşu sevenler bu turşuya kesinlikle bayılacak bence. Onlardan biri olarak benim favori turşu tariflerim arasına girdi bile mesela.

Turşunun hazırlaması da oldukça kolay. Salamura malzemeleri kaynatılıp doğranmış pazı saplarının üzerine dökülüyor ve tadaam! Artık tek yapmanız gereken şey turşunun olmasını beklemek.

Turşu yaklaşık 10 günde yenmeye hazır hale gelecektir. Ama aceleniz yoksa ve garanti olsun isterseniz 15 gün kadar beklemeniz iyi olur. Turşunun kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklamalısınız.

Turşuyu aromalandırmak için ben dereotu kullandım ama şart değil. Yerine maydanoz, karabiber taneleri, hardal tohumu vs. kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Pazı Sapı Turşusu Tarifi

Malzemeler

  • 300 g pazı sapı,
  • 1 su bardağı su,
  • 1/2 su bardağı sirke,
  • 2 tatlı kaşığı salamura tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tutam dereotu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Dereotunu 600 ml'lik bir kavanozun dibine yerleştirin,
  2. Pazı saplarını küçük küçük doğrayıp kavanoza alın,
  3. Su, sirke, şeker ve tuzu bir sos tenceresine alıp ocağa alın ve orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın,
  4. Ateşten alıp kavanoza boşaltın,
  5. Kapağını kapatıp en az 10 gün kadar oda sıcaklığında bekletin,
  6. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Pazı Sapı Turşusu Tarifi ilk olarak 25/09/2023 tarihinde yayınlandı ve 15/11/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (2)
Benzer Başlıklar glutensizglutensiz tariflerpazı sapıveganvegan tarifler
Benzer Tarifler
Peynirli Jalapeño Turşusu Tarifi
Yeşil Domates Turşusu Tarifi
Soğan Turşusu Tarifi
Jalapeño Turşusu Tarifi
Pancar Turşusu Tarifi
Az Tuzlu Susuz Biber Turşusu Tarifi
Lahana Turşusu Tarifi
Yağlı Acı Biber Turşusu Tarifi
Kaya Koruğu Turşusu Tarifi
Pazı Sapı Çorbası Tarifi
Toplam 2 Yorum
  1. ceylan: Bizim yöremizdede (Sivas) pancar sapından yapılan dal turşusu var pezikte deniyor. Oda çok nefis olur. Ellerine sağlık ☺️ 26 Eylül 2023 13:23
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ 26 Eylül 2023 13:45
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 23 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı