Şeftali Suyu Konservesi Tarifi

Şeftali Suyu Konservesi TarifiŞeftali Suyu Konservesi TarifiŞeftali Suyu Konservesi Tarifi

Her sene aynı şeyi yapıyorum, her yaptığım konserveden sonra bu son artık daha yapmayacağım deyip deyip yenilerini yapıyorum. Geçen yıl kayısı Suyu konservesi yapmıştım ve tabiri caizse delisi olmuştuk. Bu yıl kesin yine yaparım diyordum ama kayısı bir türlü ucuzlamayınca inat ettim yapmadım ben de. Öyle Konservesi yapılabilecek olgunlaşmış sulu kayısıya da denk gelmedim, onun da etkisi var. Hem sert olmuşla olmamış arası Iğdır kayısısı gördüm bu yaz. Hal böyle olunca kayısı Suyu Konservesi hayallerim suya düştü. Şeftali yapayım diye niyetlenmişken de araya misafirler girdi derken Bayram geldi, şeftali Konservesi fikrini rafa kaldırmıştım ki geçenlerde markette fiyatı fena olmayan güzel şeftaliler buldum. Hemen aldım 5 kg. 1 kilosunu yemek için ayırıp kalanını konserve yaptım.

Özellikle küçük kavanozlar kullandım açınca tek seferde içip bitirelim diye. Açtıktan sonra 4-5 güne kadar bekletebilirsiniz dolapta bu arada hemen bozulmaz endişelenmeyin. 7 tane 300-400 ml’lik küçük, 1 tane de 500 ml’lik orta boy kavanoz çıktı. Yine bir 400 ml kadarını da kavanozlamadım hem akşam yemeğine içecek olsun hem de tadına bakalım diye. Tadına doyamadık:)

Sulandırılarak içilen bunun gibi tariflerde kavanozu açıp sürahiye boşaltıyorum. Sonra kavanoza su doldurup onu da sürahiye boşaltıyorum. Böylece hem üzerine ekleyeceğim Suyu ölçmüş hem de kavanozu durulamış oluyorum. Bu tür konserveleri hazırlarken yoğunluğunun ve şekerinin kendi kadar suyla açıldığında tam lezzetinde olacağı şekilde olmasına dikkat ediyorum. Böylece kavanozla kolayca ölçebiliyorum kullanırken.

Bu arada şeker miktarı kullandığınız şeftalilerin şekerlilik oranına göre değişecektir. Tadına bakarak ayarlayın mutlaka. Tadına bakarken de kullanırken üzerine su ekleyeceğinizi unutmayın. Normalde içtiğinizden daha şekerli olmalı yani bu durumda.

Bu arada konserve yapımı ile ilgili genel bilgiler ve düdüklü tencerede kaynatma yöntemi ile ilgili ayrıntılı bilgi için menemenlik domates konservesi Tarifi yazısına göz atabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Malzemeler

  • 4 kg olgun şeftali,
  • 1,5 su bardağı şeker.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Şeftalileri tüyleri gidene kadar yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün,
  2. Derin bir tencereye alıp kapağını kapatın,
  3. Kısık ateşte iyice yumuşayana kadar arada alt üst ederek kaynatın,
  4. Kaynar haldeyken blenderdan geçirin,
  5. Şekerini ekleyip karıştırın ve 5 dk. daha kaynatın,
  6. Karışımı kaynar haldeyken kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın,
  7. Kavanozları kapakları suyun içinde kalacak şekilde sıcak su dolu bir düdüklü tencereye yerleştirin,
  8. Kapağını kapatıp buhar çıkışı sağlandıktan sonra 3-5 dk. kaynatın,
  9. Tencereden çıkardığınız kavanozları kurulayıp ters çevirerek tezgahın üzerine kapatın,
  10. 1 gece bu şekilde bekletip ertesi gün güneş görmeyen serin bir dolaba kaldırın.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

36 yorum

  1. Merhaba Kevser hanim bu tarifte anlamadığım tek şey düdüklü benim düdüklüm dijital suyu koy malzemeyi koy dk gir dk bitince buhar ciksin ac. Sizin buhar ciktiktan sonra 3 dk kaynatma kismi benim duduklumde olmuyor 😊 ben napacağım 😁😁

    0

  2. Kevser hnm merhaba,
    Düdüklü tencerem yok onun dışında kullanabileceğim bir öneriniz var mı? Teşekkürler

    0

  3. Kevser hanım kapakların azizliğine uğradım 😔 tutmayanları değiştirip ikinci kez kaynattım 5 kavanozdan bir tanesi tencerede atmış kapağı ve ziyan oldu 😔 ama çok lezzetli oldu tarif için çok teşekkürler 😊Allah ilminizi arttırsın 🌹

    2+

  4. düdüklü tencere de kaynat masaj olmaz mı sonuçta kaynar koyuyoruz arkadaşım öyle yapmışti

    1+

  5. Kevser hanım kısık ateşte pişiyor şu an ama dibi yapışıyor gibiydi az çorba kaşığı kadar su ekledim bi sıkıntı olur mu hiç mi su eklenmeyecek şimdiden teşekkürler

    0

  6. kevser abla youtubeda yemek tarifleri 2016 diye bir sayfa var senin videolarını koymus dikkatimi çektide bir sorun olmaz umuyorum söylemek istedim

    0

  7. Ben yaptıgım konserveleri düdüklude kaynatmadım sadece sıcak olarak kapaklarıniñ kapattım 1 gün beklettim sonra sizin menemenlik domates yazinızî okudum ve kaynatmam gerektiģini ögrendim onları şimdi kaynatsam olmaz dimi sizce ne yapıyım bana oneriniz nedir?

    1+

  8. teşekkürler kevsercik 😘 😘

    0

  9. Biz de yaparız her yaz , yoğurt yerine 1 su bardağı konserve şeftali suyuyla yapılan kek de bir başka oluyor 😀

    0

  10. merhaba kayısılarıda şeftali gibi blender den geçirsek süzmek yerine olmaz mı

    1+

  11. Kevser hanim hic seker koymadan yapip icecegimiz zaman seker eklesek bir sıkıntı olur mu?

    3+

  12. Tarif icin tesekkurler yanliz Düdüklü kullanamiyorum normal tencereye koyarsak nasıl olacak?

    0

  13. teşekkür ederim sağolun ellerinize sağlık 😊

    1+

  14. düdüklü tencerenin içinde kaynatıcakmıyız yoksa düklütencerenin içerisindeki kaynar haldeki suya koyup 3 dk kaynatıcakmıyız ??? kavonozlar çatlamaz mı ???

    0

  15. unutmuştum yazayım seftalileri ayiklamadan Yapıldığında vitamini kalır sana öğreten başarılı birisidir tebrik ediyorum onu yolun açık olsun ablam

    1+

  16. çok teşekkür ederim canım( bende su eklerim ayni miktarda) doğru yaptın bravo sana ellerine sağlık

    0

  17. Merhaba kevser hanimcim sizi israrla takip etmekteyim 🙂 🙂 seftali suyu icin birkac sorum olucak 1.seftalinin tuylu kabuklaruni soyarak yapsak nasil olur 2.siseler sicak haldeyken dudukluye konulup ustune normal sumu konulacak 3.buna benzer baska hangi meyvadan yapabiliriz 🙂

    0

    • Şeftaliyi iyice yıkadığında tüyleri gider zaten Semihacım ama çok çok rahatsız oluyorsan ve uğraşmak istersen kabuklarını soyabilirsin. 2. Evet. Kayısıdan da yapabilirsin aynısını.

      0

  18. Şeftalileri kaynatmak için ne kadar su lazım?

    1+

  19. Merhabalar ellerinize sağlık acaba düdüklü kullanmasak ne yapabiliriz

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*