Pesto Sos Tarifi

Pesto Sos TarifiPesto Sos Tarifi

Pesto soslu tavuk tarifimde Pesto sosu neden evde yapmadığımı uzun uzun anlatmıştım. Yazıyı okumaya işenenler için özet geçeyim; fesleğen Ankara’da çok pahalı. 5-6 dal fesleğen 6-7 tl’den başlıyor. Hal böyle olunca hazır Pesto soslar çok daha ucuza geliyor. Ama geçtiğimiz günlerde çok komik bir şey geldi başıma. Neden komik olduğunu anlayabilmeniz için benim pazarlık yapma konusunda çok çok yeteneksik biri olduğum, bu nedenle de pazarlığa girişmeye bile yeltenmediğim ön bilgisini vereyim öncelikle.

Pazarda dolaşırken tezgahta fesleğen gördüm. Ne kadar diye sordum.  Ama fiyatını sorduğum anda “ay niye sordum ki, evde pesto Sos vardı” diye geçirdim içimden. 2 tl dedi pazarcı. Teşekkür edip arkamı döndüm ve yürümeye başladım ki “gel, gel sana 1,5 olsun” dedi. Pazarlık yapmayı hiçbir zaman becerememiş ben istemeden de olsa pazarlık yapınca başarımın meyvesini almadan gitmek istemedim. 5 dal fesleğene 1,5 tl verip (ki bence bu da oldukça pahalı) eve geldim.

Ertesi gün de vakit kaybetmeden sosumu hazırladım. Pesto sosu makarnalarınızda kullanabilirsiniz. Yukarıda verdiğim tarifle pestolu tavuk yapabilirsiniz. Şimdiden müjdesini vereyim pesto sosla yapabileceğiniz 2 nefis yemek daha hazırladım sizler için. En kısa sürede paylaşacağım onları da.

Afiyetle kalın…




Malzemeler

  • 1 küçük demet fesleğen (benimki 5 daldı),
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri,
  • 2 iri diş sarımsak,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1  çay kaşığı tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Çam fıstıklarını küçük bir tavaya alıp hiçbir şey eklemeden hafif kızarıncaya kadar kavurun,
  2. Fesleğenleri yıkayıp kurutun,
  3. Tüm malzemeyi mutfak robotuna alıp iyice karışana kadar hızlı ayarda çekin.

Afiyet olsun…

 

16 yorum

  1. Merhba Kevser hanım fesleğenlerin kaşık ölçüsü ne olmalı.Baharatcışarda taze bulamadığım için çekilmiş olarak aldım teşekkür ederim.

    1+
  2. Sos ne kadar dayanıyor?

    1+
  3. Merhaba Kevser Hanim , zeytinyagi kullansak cok mu ağır olur ? cicekyagi bir de yarım su bardağı korkuttu biraz beni

    1+
  4. Merhaba Kevser,
    Esim Cenovali (Pestonun memleketi 🙂
    Kayinvalidem bu sosu hazirlarken, cam fistigina alternatif olarak ceviz kullaniyor. Bir de Parmesan peynirinin yani sira Pecora peyniri ekliyor.
    Eger makarna icin pesto sosu hazirlarsan, haslanmis ufak patates ve taze fasulye parcalarini eklemeni de siddetle tavsiye ederim 🙂

    Pestolu Tavuk begendi tarifini mutlaka deneyecegim!

    2+
    • Bilgiler için teşekkürler Esra’cım. Cevizle ben de çok seviyorum. Ama kaliteli parmesan ve pecorino bulmak çok kolay değil Türkiye’de ne yazık ki:( Ama ilk yurt dışı ziyaretimde bolca getirip deneyeceğim mutlaka. Sevgiler…

      1+
  5. Kevser abla peynir koymadan oluyor mu

    1+
  6. Benim yaptığım Mutfak camınızın önüne uzun bir saksıya fesleğen tohumu ekerseniz hem çok taze oluyor hem de tohumlar o kadar bereketli ki çok ucuza gelebilir.sevgiler

    1+
  7. cevap için tşkler canim

    0
  8. kevserciğım
    parmesan peyniri yerine ne kullanabilirim ki ?

    ŞİMDİDEN TŞKLER

    1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*