Pırasa Çorbası Tarifi
En sevdiğim çorbalardan biridir pırasa çorbası. Yumuşacık bir içimi vardır. Pırasayı her türlü sevdiğim için çorbasını sevmem de şaşırtıcı değil zaten. Az da olsa bende de bulunan bir huyu vardır insanımızın; sevdiğimiz bir şeyi herkes sevsin isteriz. Sevmeyenleri sevmeye zorlarız.
Bir şarkıyı çok mu beğendik mesela, çevremizdekilere defalarca dinletiriz onlar da beğensin diye. Aralarından biri evet yaa çok güzel şarkıymış derse, sanki şarkıyı biz söylüyormuşuz gibi kasılırız. Kazara biri çıkar da yok yaa ben hiç beğenmedim derse şarkıyı beğenenlerden çekeceği vardır. Ne zevksizliği kalır, ne de müzik bilgisinden yoksunluğu.
Bir keresinde pırasa çorbası içerken Yasin'e ben çok seviyorum pırasa çorbasını sen de seviyor musun diye sormuştum. Güzel ama mercimeği daha çok seviyorum demişti. İlk etapta suratım düştü bu kadar güzel bir şeyi nasıl olur da benim kadar sevmez diye. Ama sonra saçmaladığımı fark edip olay çıkarmaktan vazgeçtim.
Başkalarının farklı zevklere veya düşüncelere sahip olabileceğini kabullenmek istemiyoruz nedense. Ülke çapına yayılan kavgalar hep bu yüzden. Bir başkasının ne takım seçimine, ne de siyasi parti seçimine saygımız yok. En ufak bir fikir ayrılığı ihtimalini kavga sebebi olarak değerlendirmeden geçemiyoruz.
Ben daha ortaokuldayken sanırım, Türkiye'nin en meşhur programı Biri Bizi Gözetliyor'du. İlk yarışmada 2 kutup ortaya çıkmıştı; Melih ve Eray. Melih yakışıklılığıyla göz doldururken, Eray sakin tavırları, zekası ve mantığıyla ön plandaydı. Ülkem her zaman olduğu gibi bu fırsatı da hiç kaçırmayarak Melihçiler ve Eraycılar diye ikiye bölünmüştü. Ben Eraycıydım. Demiştim ya az da olsa bende de var bu sevdiğimi sevdirmeye çalışma güdüsü diye sınıfta bir Eray-Melih tartışması başlamaya görsün, herkes Eray'ı tutmalı niye bu kadar saçma davranıyorlar acaba diye düşünüp tartışmaların arasına dalıverirdim.
Ben ilerleyen yaşlarda elimden geldiğince köreltmeye çalıştım bu tavırlarımı. Ne var ki yaşça benden daha ileride olup da hala benim ortaokuldaki halim gibi davranmaya devam eden insanlar yüzünden paramparçayız. Kurtuluş Savaşı'nda düşman askerine su veren Türk insanı şimdi farklı takımları tuttukları için birbirlerini bıçaklıyor. Tersine evrim diye bir şey varsa eğer, işte tam budur.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 2 sap pırasa,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 4 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Karabiber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Pırasaları halka halka doğrayın,
- Sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun,
- Unu ekleyip 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun,
- Suyunu ekleyip karıştırın,
- Pırasalar tamamen yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirin,
- Sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 60 Yorum
- Azzleta: Teşekkür ederim, ikisini de denemeye niyet ettim 😊 24 Mart 2022 14:13
- azzleta: Merhaba tariflerinizi yapmaya yeni başladım, elinize emeğinize sağlık 😊 Ben bu çorbanın sıcak mı soğuk mu içileceğini soracaktım, sizin bu konudaki tavsiyeniz nedir? 24 Mart 2022 10:40
- Kevserin Mutfağı: Damak zevkine bağlı elbette, ama genellikle sıcak içilir. 24 Mart 2022 13:09
- denizhanim: Kevser hanım un kullanmasam yerine patates koysam olur mu? 26 Şubat 2021 18:05
- Kevserin Mutfağı: Tam olarak aynı kıvamı vermez ama iş görür. 26 Şubat 2021 18:26
- aysev: Tam tarifinize uygun pisirdim, cok lezzetli oldu, tesekkurler paylastiginiz icin. 06 Aralık 2020 21:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 06 Aralık 2020 21:46
- cigdm: Sut yerine alternatif ne eklenebilir? Kizim alerjik ne yazik ki. 17 Kasım 2020 18:49
- Kevserin Mutfağı: Süt eklemeyebilirsin. 17 Kasım 2020 19:44
- besk: Ben badem sütü kullandım çok lezzetli oldu 01 Aralık 2021 15:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Aralık 2021 19:51
- YeniGelin: hangisini kremalı tavuk çorbası gibi değerlendirmeliyim peki? 04 Ekim 2020 15:49
- Kevserin Mutfağı: Sütlü olanı elbette. 04 Ekim 2020 15:49
- YeniGelin: terbiyeli pırasa çorbası ile arasındaki lezzet farkını bilseydim keşke. karar veremedim hangisini yapsam?🤔 04 Ekim 2020 15:36
- Kevserin Mutfağı: Kremalı tavuk çorbası-ekşili tavuk çorbası gibi düşünebilirsin. Ayrımı tam olarak anlamak için çorba yapmanın püf noktaları yazısını okuyabilirsin👍🏻 04 Ekim 2020 15:42
- Saadetsa: Kevser Hanım, bu tarih için ne kadar teşekkür etsem az. Pırasa benim en sevdiğim sebze diyebilirim, ama her gün yiyebilirim yeni yapmak şartıyla ama daha önce hiç sade çorbasını içmemiştim. Bu tarifi denedim ve çok çok lezzetli buldum. Kesinlikle favori çorbam oldu, ellerinize, emeğinize sağlık. 09 Mayıs 2020 15:20
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 09 Mayıs 2020 15:21
- suhedaa: İlk defa denedim ama bayılarak yedik. Çok güzel bir tarif teşekkür ederim böyle lezzetli güzel tariflerle bizi buluşturduğunuz için. Emeklerinize sağlık🥰 25 Nisan 2020 22:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Nisan 2020 22:43
- YeniGelin: Bir salgının tüm dünyayı sardığı bu günlerde, tariflerinizle uğraşmak ve sorularımızı hemen cevaplamanizla ilginizi görmek beni çok mutlu ediyor. çok teşekkürler. Sevgiyle kalın. 29 Mart 2020 21:20