✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Soğan Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Soğan Çorbası Tarifi

Soğan çorbası deyince ilk aklınıza gelen şey Fransız soğan çorbası olacaktır muhtemelen. Evet ilk akla gelen çorba olabilecek kadar sembolik bir çorba ama pek çok çorbaya göre de epey vakit alan bir çorba. Böylesine lezzetli bir çorbayı daha kısa sürede hazırlamak da mümkün olmalı diye düşünüyorsanız derdinize çare bir tarifim var bugün. Ama öncesinde taze soğanla hazırlayabileceğiniz terbiyeli soğan çorbası tarifimi de bir hatırlatayım.

Bu soğan çorbası tarifini standart bir sütlü çorba gibi hazırladım. Fransız soğan çorbasındaki gibi karamelize olmasına gerek yok soğanların, tencereye yemeği yaparken kavurduğunuz kadar kavurmanız yeterli. Ama ya tencere yemeği yaparken de soğanları yeterince kavurmuyorsanız?

Bu tarif ve aslında tüm tencere yemekleri için soğanın uygun miktarda pişip pişmediğini kontrol etmenin çok basit bir yolu var. Soğanları kavururken kullandığınız kaşığı kavurduğunuz soğanlardan gözünüze en kalın görünen parçanın üzerine bastırın. Sert hissettiriyor ve ikiye bölünmüyorsa daha pişmesi gerekiyor demektir. Kolayca ikiye bölünüyorsa pişmiş demektir. En büyük parça piştiyse diğerleri de zaten pişmiştir.

Soğan kavurmayla ilgili başka problemler de yaşıyorsanız soğan kavurmanın püf noktaları yazısına göz atabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 4 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • 1 su bardağı süt,
  • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanları ince uzun doğrayın,
  2. Bir tencerede sıvı yağı kızdırıp soğanları ekleyin ve yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar kavurun,
  3. Unu ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun,
  4. Suyu ekleyip karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin,
  5. Sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın,
  6. Maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (24)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 7 Şubat
Günün Menüsü 17 Haziran
Günün Menüsü 3 Mart
Günün Menüsü 6 Haziran
Günün Menüsü 31 Mart
Günün Menüsü 28 Ekim

Benzer Başlıklar

kolay çorbaSoğan
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Fransız Soğan Çorbası Tarifi
Pazı Sapı Çorbası Tarifi
Pırasa Çorbası Tarifi
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Ispanak Kökü Çorbası Tarifi
Terbiyeli Soğan Çorbası Tarifi

Toplam 24 Yorum

  1. zeyneperkal: sütü de ekledim tam bir taşım kaynatıyodum, 4 bardak yerine 3 bardak su koyduğumu farkedip 1 bardak suyu son aşama ekledim 😰 bakalım nasıl olacak 08 Ekim 2022 21:01
  2. aysed: Teşekkürler 03 Mart 2022 13:11
  3. aysed: Merhaba evde süt yok yerini tutabilecek bir şey var mı? 03 Mart 2022 11:39
    • Kevserin Mutfağı: Krema olabilir. O da yoksa kullanmayabilirsin ama sütün bağlayıcı özelliği olduğu için sütle kıvamı daha iyi olur. 03 Mart 2022 12:32
  4. sevgiece: dun aksam denedim Kevser Hanım sogan çorbası yemem diyen eşim 2 tabak yedi soylemesem anlamadi bile sogan çorbası oldugunu :)) ellerinize saglik 15 Aralık 2021 18:27
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 15 Aralık 2021 18:40
  5. sevgiece: blender dan geçirerek de yapılabilir 14 Aralık 2021 19:53
    • Kevserin Mutfağı: Yapılabilir. 15 Aralık 2021 18:20
  6. halime: Merhaba Kevser hanım çorbayı yaptım tadı harika oldu ama maydonuz yerine ne konulabilir ki ?Azıcık kekik koydum olmadı.

    14 Haziran 2021 17:30
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Varsa taze, yoksa kuru nane deneyebilirsin. 14 Haziran 2021 19:39
  7. maidesakin: Harika bir çorba bana çok hitap etti şiddetle tavsiye ederim 07 Nisan 2021 22:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Nisan 2021 23:22
  8. Rosemoon: kevsercim Fransa da yediğim sogan çorbasından coooook daha güzel kokuyor. henüz denemedim ama kokusu ve kıvamı zaten çok güzel oldum diyor. Tarif için çok teşekkür ederim ♥️

    31 Mart 2021 10:09
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Yalnız ikisi farklı şeyler. Tarifler arasında Fransız soğan çorbası tarifini de bulabilirsin👍🏻 31 Mart 2021 11:46
  9. Şazimet ENGİN: Bu gün deneyeceğim ve akabinde yorum yapacağim. Şu bir gerçek ki sizden aldiğim bütün tarifler enfes oluyor. Teşekkürker. Ş.ENGİN 03 Ocak 2021 09:49
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 03 Ocak 2021 10:53
  10. esranurr: Merhaba kevser hanım, suyun 1 bardağını etsuyu kullansam nasıl olur? sütlü çorbalarda et/tavuk suyu kullanabilir miyim? 30 Temmuz 2020 19:16
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin tabii👍🏻 30 Temmuz 2020 20:12
  11. murat: Bende şimdi yaptım oğluma içireceğim ama blanderden geçirdim

    26 Nisan 2020 12:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Nisan 2020 12:59
  12. mümine: Yine çok güzel oldu 😊 teşekkürler 😘

    18 Ocak 2020 14:51
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Ocak 2020 14:52
  13. nilshn: Merhaba Kevser Hanım, tarifinizi bugün denedim. Oldukça pratik ve lezzetli oldu. Teşekkürler😍 09 Ocak 2020 19:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Ocak 2020 19:37

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı