Yer Elması Çorbası Tarifi
Yer elması tüketme alışkanlığınız var mıdır bilmiyorum ama daha önce denemediyseniz bir kere olsun alıp tadına bakın bence. Özellikle önce birkaç kez çiğ olarak tüketip tadına alışın. Sonra zeytinyağlısını yapın iyice tadına varın. En son da çorbasını deneyin. Neden sıralaması bu olmalı derseniz...
Tadının en nötr olduğu hali çiğ hali. Zeytinyağlıda biraz daha aromatik bir tad hissediliyor. Çorbasında ise tadı ve kokusu en net şekilde ortaya koyuyor kendini. Kötü mü? Asla değil. Bu biraz kişisel zevk ve alışkanlıklarla ilgili sanırım. Nasıl ki kerevizin her gün olsa her gün yerin diyenleri ve görmek bile istemeyenleri var yer elması da öyle bence. Kendine has bir tadı var ve herkes sevmeyebilir. Az çok kendinizi tartabilirsiniz bu konuda zaten. Ben kesin sevmem diye düşünüyorsanız kesinlikle sevmezsiniz. Ama yeryüzündeki her yiyeceğin bir faydası olduğu gibi yer elmasının da birçok faydası var insan vücuduna. Her şeyi sevdiğimizden yemiyoruz nihayetinde. Sürekli olmasa da her şeyden arada bir yemekte fayda var diye düşünüyorum.
Dediğim gibi eğer pişmiş halini sevmezseniz en kötü çiğ tüketebilirsiniz. Adının da ele verdiği gibi elmaya benzer hoş bir sebze.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 500 g yer elması,
- 1 adet soğan,
- 1 adet havuç,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 5 su bardağı su,
- Tuz, karabiber,
- 1 avuç kıyılmış dereotu.
Hazırlanışı
- Yağı derin bir tencerede kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Yer elması ve havucu soyup rendeleyin ve tencereye ekleyin,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak 5-6 dk. pişirin,
- Unu ekleyip karıştırarak 1 dk. kadar kavurun,
- Suyunu ekleyip sebzeler iyice yumuşayıp çorba koyulaşana kadar pişirin,
- Blenderdan geçirin,
- Altını kısıp sütünü ekleyin ve bir taşım kaynatın,
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Dereotunu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 13 Yorum
- berin: Çok alakasız olacak ama yer elmasını dondurarak nasıl muhafıza edebiliriz? Mevsimindeyken bebeğim için saklamak istiyorum. Denediyseniz sizin görüşünüzü merak ediyorum. 29 Ocak 2021 17:31
- Kevserin Mutfağı: Soyup yemekte kullanacağın boyutta doğradıktan sonra dondurabilir ve çözdürmeden pişirebilirsin. 29 Ocak 2021 17:36
- Songül: Kevser hanım merhaba Ben bu çorbayı 2 yaşındaki kızım için yapmak istiyorum. Sütlü çorbaları sevmiyor (hiçbirşey sevmiyor aslında:) ) süt yerine su koysam tadında bir eksiklik olur mu?? 19 Şubat 2017 17:25
- Kevserin Mutfağı: Tariflerde yaptığın her değişiklik tarifin tadını değiştirir, bir malzemeyi tamamen çıkarırsan da tadı eksilir elbette. 19 Şubat 2017 17:26
- Songül: Deneme amaçlı yapacağım şimdi. 4 adet yer elması ve 1 havuç için Yarım yemek kaşığı un ve yarım çay bardağı süt yeterli gelir mi?? 21 Şubat 2017 22:16
- Kevserin Mutfağı: Bir fikrim yok Songülcüm. Yer elmalarının boyutları çok farklılık gösterdiği için tane hesabı üzerinden oran yapamam. 21 Şubat 2017 22:23
- Songül: Boyutunu göndersem 😊😊😊 21 Şubat 2017 22:24
- Kevserin Mutfağı: İmkanın varsa tartıyla tartarak tarifteki malzemeleri kendin oranlayabilirsin, benim yardım etmemin bir yolu yok ne yazık ki. 21 Şubat 2017 22:26
- Funda: Size çok teşekkür ederim yerElmas'ı adını duyduğum ancak mutfağımda yer bulan bir sebze değildi tarifinizi denedim inanılmaz bir çorba çok çok teşekkür ederim 05 Şubat 2016 17:07
- Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim Funda'cım, ellerine sağlık☺️ 05 Şubat 2016 17:17
- Kevserin Mutfağı: Aslı'cım her tarif için farklı tabak kullanmam yaptığım işe gösterdiğim özeni ve verdiğim emeği gösterir, başkasının fotoğraflarını kullandığımı değil. Bu sadece bana özel bir durum değildir ayrıca tüm yemek bloggerları için aynı şey söz konusudur. Çok hassas olduğum bir konuda manidar cümlelerin beni biraz kırdı açıkçası. Tariflerin ve fotoğrafların hepsi bizzat bana ait olup fotoğraflardaki yemeklerin hepsi altlarında yazılı tariflerle yapılmıştır. İlgine çok teşekkürler, sevgiler... 20 Şubat 2015 18:25
- bircan: Merhabalar tarifinizi görünce sevindim ,dolabımın sebze gözünde ne zaman aldığımı hatırlamadığım bir miktar yer elması var.Bir yazıda çok faydalı olduğunu okumuştum ,pazarda görüp aldım.Ancak kullanamadım Size soracağım soru yer elması dolapta ne kadar zaman dayanır ,bu tarif için kullanmak istiyorum.Teşekkürler 17 Şubat 2015 20:59
- Kevserin Mutfağı: Yerelmasını sen satın almadan önce ne kadar beklediğini bilemeyeceğin için zaman vermek mümkün değil ne yazık ki. Ancak daha önce bozulmuş sebze gördüysen eğer yer elmasının da bozulup bozulmadığını anlayabilirsin sanıyorum. 17 Şubat 2015 23:07