✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Ispanak Kökü Çorbası Tarifi

Ispanak kökü çorbası ıspanak kökü ve saplarını ziyan etmeyelim projemin meyvesidir. Normalde ıspanak kökünü çok dipten kesip zaten sapıyla köküyle doğrarım yemeğin içine. Ama bir seferinde aldığım ıspanakların kökleri o kadar kalındı ki sebze olmaktan çıkıp ağaca doğru yol almaya başlamışlardı adeta. Yemeğin içinde hoş olmayacağına kanaat getirip salata falan yaparım diye ayırmıştım. Ama sonradan çorbada denemeye karar verdim. Oldukça başarılı bir sonuç çıktı ortaya.

Artık ıspanakların sapları taze de olsa kesip ayırıyorum ve dondurucuda saklıyorum çorbalık olarak. Çorba malzemesi yıkamaya, doğramaya ihtiyaç bırakmadığı zaman inanılmaz kolay geliyor çorba yapmak bana. Hazır çorba yapmaktan bir farkı kalmıyor zaten neredeyse. O yüzden böyle hazırda bekletebileceğim çorba malzemelerimi boş vakitlerimde hazırlayıp dondurucuda porsiyonluk olarak saklıyorum. İşim tahmin edebileceğinizden çok daha fazla kolaylaşıyor. Nohutlu mısır çorbası gibi nohutlu çorbalar için haşlanmış nohut saklamak çok fazla vakit kazandırıyor mesela.

Bu çorbayı sadece ıspanak sapıyla değil her türlü yeşil sebzenin sapıyla yapabilirsiniz. Aynı şekilde hazırlanan pazı sapı çorbası da güzel bir örnek örneğin.

Her iki çorba da sütle hazırlanan yumuşak içimli çorbalar. Eğer ekşili bir çorba isterseniz farklı bir tarif kullanarak terbiyeli bir çorba yapmalısınız. Sütlü çorbaların içine limon sıkmak bu çorbaları ekşi hale getirmek için uygun bir yöntem değildir. Sütlü çorbaya limon sıkmak sütün kesilmesine, çorbanın pelteli bir kıvam almasına neden olabilir.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik
Kalori : Toplam 660kcal
(!) Bu değer ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Malzemeler

  • 500 g ıspanağın kök ve sapları,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • Tuz, karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Ispanak köklerini ve saplarını güzelce yıkayın (gerekirse sirkeli suyun içinde bekletin),
  2. Suyunu süzüp minik minik doğrayın ve kızdırdığınız sıvı yağda hafifçe yumuşayana kadar kavurun,
  3. Unu ekleyip  kavurun,
  4. Suyu ekleyip karıştırın,
  5. Kapağını kapatıp kısık ateşte ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin,
  6. Sütünü ekleyip bir taşım daha kaynatın,
  7. Tuz ve karabiberini ekleyip ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi ilk olarak 27/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 27/09/2023 tarihinde güncellendi.

Yorumları Göster (41)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 15 Kasım
Günün Menüsü 26 Eylül
Günün Menüsü 6 Mart
Günün Menüsü 14 Ekim
Günün Menüsü 21 Mart
Günün Menüsü 23 Aralık
Benzer Başlıklar çorba tarifleriekonomik tariflerIspanakıspanak çorbasııspanaklı tariflerpratik çorba tarifi
Tarif Küpü
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Elmalı Tatlılar
Kereviz Tarifleri
? Balık Zamanı
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
Benzer Tarifler
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Taze Fasulye Çorbası Tarifi
Pazı Sapı Çorbası Tarifi
Pırasa Çorbası Tarifi
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Ekşili Brokoli Çorbası Tarifi
Toplam 41 Yorum
  1. Elfcan: Kökü dediğimiz o pembe gerçekten kök olan kısımları da dahil mi? Ben en dibinden kesip köklerini attım 😳 ama sapları duruyor. Onları minik doğrayıp dondurucuya atıp, çorbayı yapacağım zaman direkt kavurayım değil mi? 08 Aralık 2020 12:53
    • Kevserin Mutfağı: Evet o pembe kısımlar da dahil. Evet hemen kavurabilirsin👍🏻 08 Aralık 2020 13:20
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 4 Aralık

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2023 Kevserin Mutfağı