✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremanın ne olduğunu kremalı her tarifte yazmaya çalışıyorum artık. Çünkü tarifte yazmadığım zaman aynı soruyu soran onlarca soruya aynı yanıtı vermek zorunda kalıyorum. O yüzden daha önceki tariflerimde okuduysanız krema açıklamasını bu paragrafı direkt olarak atlayabilirsiniz. Bu tarifte ve makarna gibi diğer tuzlu yemekler ve muhallebi gibi tatlılarda kullanılan krema, krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml'lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt'lik büyük paketlerde satılır. Tatlı veya tuzlu değildir. O yüzden hem tuzlu yemeklerde hem de tatlılarda kullanılabilir.

Bu tarifte krema yerine süt kullanabilirsiniz. Hatta çorbalarda ben genellikle krema yerine sütü tercih ederim. Krema çorba için fazla yağlı geliyor bana. Ama makarna veya tatlılarda süt, kremanın yerini tutmaz. Buna benzer çok soru geliyor ve ben çoğu zaman cevaplamakta çok zorlanıyorum. Kremanın yerine ne kullanabilirim, yoğurt koysam olur mu, krem şanti kullansam nasıl olur... Bunlar o kadar göreceli sorular ki, hangi cevabı versem yanlış olur. Örneğin bu çorbada yoğurt da kullanabilirsiniz ama o zaman çorba bu çorba olmaz. Soruyu soran kişi bu çorbayı mı yapmak istiyor yoksa ne çorbası olduğunun önemi yok herhangi bir çorba mı yapmak istiyor bilmiyorum ben.

Bir de başkasının tarifini deneyip bana soru soranlar var orası daha acayip. Yoğurt miktarını artırsam olur mu diyor ama tarifte yoğurt yok. Bunu söyleyince tarifi sizden almadım zaten diyor. Ben ne cevap vereyim şimdi bu insanlara, siz bir akıl verin bana, benim aklım bazen yetmiyor çünkü.

Asıl tarifimize dönecek olursak... Yapımı oldukça kolay. Mantarlar doğranıp kavruluyor, un eklenip kavruluyor, su eklenip pişiriliyor, ardından krema veya süt ve en son tuz ve karabiber ekleniyor ve işte muhteşem çorbanız hazır.

Ben baharat olarak yalnızca karabiber kullanıyorum. Benim için karabiber sütlü/kremalı çorbalar için tek başına en mükemmel baharat. Ama bu tür çorbalara pek çok kişinin çok yakıştırdığı bir baharat daha var; muskat. Eğer seviyorsanız muskat da ekleyebilirsiniz elbette. Kimsenin sizinle hemfikir olmadığı baharatları kullanmakta da çekimser olmayın. Siz sevdiğiniz sürece sizin içeceğiniz çorbaya istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 400 g kültür mantarı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1/2 kutu krema veya 1 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber
  • 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın,
  2. Zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  3. Unu ekleyip kavurun,
  4. Suyunu ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
  5. Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
  6. Ateşten almadan krema/sütü ekleyip hızlıca karıştırın ve karıştırarak bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
  7. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Yorumları Göster (274)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 5 Kasım
Günün Menüsü 5 Ağustos
Günün Menüsü 14 Haziran
11. Gün Sahur Menüsü 2022
Günün Menüsü 22 Şubat
Günün Menüsü 5 Şubat

Benzer Başlıklar

kremalı çorbaMantarmantarlı tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
Konserveler

Benzer Tarifler

Baharatlı Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi
Mantarlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Kremalı Kereviz Çorbası Tarifi
Kremalı Sebze Çorbası Tarifi
Kremalı Lahana Çorbası Tarifi
Kereviz Sapı Çorbası Tarifi

Toplam 274 Yorum

  1. byza: sut eklemesek olurmu 10 Şubat 2023 17:41
    • Kevserin Mutfağı: Hayati önemi olan bir sebep yoksa eklemeni tavsiye ederim. 10 Şubat 2023 19:26
  2. Fatma Y.: Sonuç mükemmel 👍teşekkür ederim tarif için

    02 Şubat 2023 17:16
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Şubat 2023 18:11
  3. snur: Sütü döktükten sonra çorba kesilmiş gibi oldu neden acaba 24 Mart 2022 13:21
    • Kevserin Mutfağı: Süt kesilmiş. Pastorize edilmemiş süt kullanmış, ekledikten sonra hemen ve/veya hızlıca karıştırmamış ya da çok kaynar haldeyken eklemiş olabilirsin. Görüntüsü dışında sağlığa ya da lezzetine olumsuz bir etkisi olmaz. 24 Mart 2022 13:52
  4. Belma: Corbanin kararmamasi icin onceden haslasam olur mu 01 Kasım 2021 09:12
    • Kevserin Mutfağı: Mantarları haşlayıp suyunu süzdükten sonra kullanmayı kastediyorsan teknik olarak yapılabilir. Ama mantarın lezzeti ve vitamini büyük oranda haşlama suyuyla birlikte gider. Suyunu da kullanmayı planlıyorsan da rengine bir etkisi olmaz. 01 Kasım 2021 13:01
  5. Deniz: Cok guzel oldu tarifiniz icin tesekkurler 27 Şubat 2021 18:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 01 Mart 2021 00:22
  6. esra77sumer: merhabalar, tariflerinizi hep begenerek ve tam tutacagina emin olarak yapiyorum. cok tesekkurler... ben mantar corbasina bir de mantarlardan once sogan kavurarak da yapiyorum. sogan da guzel bir lezzet katiyor. 🥰 sevgilerimle... 14 Ocak 2021 14:56
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Ocak 2021 16:37
  7. ozlemgngr84: Çok güzel oldu tarif için teşekkürler 👌 05 Ocak 2021 17:20
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Ocak 2021 17:28
  8. fb-tubacolak: Çok güzel oldu tarif için teşekkür ederimmm❤️

    28 Aralık 2020 18:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 28 Aralık 2020 19:19
  9. Aysun: Tek kelimeyle muhtesem oldu. Blender’dan gecirdim ben ve inanilmaz bir lezzet. Tesekkurler Kevsercim tarif icin- harikasin!

    27 Aralık 2020 12:24
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Aralık 2020 12:40
← Önceki Yorumlar 1 … 5 6 7

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 16 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı