36 oy
Kremalı her tarifte yazmaya çalışıyorum artık kremanın ne olduğunu. Çünkü tarifte yazmadığım zaman aynı soruyu soran onlarca soruya aynı yanıtı vermek zorunda kalıyorum. O yüzden daha önceki tariflerimde okuduysanız Krema açıklamasını bu paragrafı direkt olarak atlayabilirsiniz. Bu tarifte ve makarna gibi diğer tuzlu yemekler ve muhallebi gibi tatlılarda kullanılan Krema krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml’lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt’lik büyük paketlerde satılır. Tatlı veya tuzlu değildir. O yüzden hem tuzlu yemeklerde hem de tatlılarda kullanılabilir.
Bu tarifte Krema yerine süt kullanabilirsiniz. Hatta çorbalarda ben genellikle krema yerine sütü tercih ederim. Krema çorba için fazla yağlı geliyor bana. Ama makarna veya tatlılarda süt kremanın yerini tutmaz. Buna benzer çok soru geliyor ve ben çoğu zaman cevaplamakta çok zorlanıyorum. Kremanın yerine ne kullanabilirim, yoğurt koysam olur mu, krem şanti kullansam nasıl olur… Bunlar o kadar göreceli sorular ki, hangi cevabı versem yanlış olur. Örneğin bu çorbada yoğurt da kullanabilirsiniz ama o zaman çorba bu çorba olmaz. Soruyu soran kişi bu çorbayı mı yapmak istiyor yoksa ne Çorbası olduğunun önemi yok herhangi bir çorba mı yapmak istiyor bilmiyorum ben. O yüzden çok zorlanıyorum bazen yorumlara cevap vermekte.
Bir de başkasının tarifini deneyip bana soru soranlar var orası daha acayip. Yoğurt miktarını artırsam olur mu diyor ama tarifte yoğurt yok. Bunu söyleyince Tarifi sizden almadım zaten diyor. Ben ne cevap vereyim şimdi bu insanlara, siz bir akıl verin bana, benim aklım bazen yetmiyor çünkü.
Afiyetle kalın…
Videolu Mantar Çorbası Tarifi için buraya tıklayın.
Malzemeler
- 1 paket (400 g) Mantar,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1/2 kutu krema veya 1 su bardağı süt,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber
- 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın,
- Sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip kavurun,
- Suyunu ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
- Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
- Ateşten almadan krema/süt, tuz ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Afiyet olsun…
Merhaba Kevsercim. Tarifinle defalarca yapip bayila bayila yedigimiz bu corbada mantarlari sivi yag degil de tereyagla kavursak nasil olur acaba? Yarin misafirim var, bu corbadan yapmayi dusunuyorum, bir de tereyagli mi denesem dedim.
Yapabilirsin Tuğbacım.
Nedense kremalı mantar çorbası denince benim aklıma hep hazır çorba gelirdi. Çok zor bir çorbaki hazırını yapmışlar diye düşünürdüm. Geçenlerde dolapta mantar var, canımda bir mantar çorbası istiyor ki sorma. Kevser yapmış mıdır dedim ve hemen sıvadım kolları. Hem çabuk oldu, hem çok güzel oldu, hem de sağlıklı oldu. Valla elinize sağlık, sizden yapıpta hayal kırıklığına uğradığım hiç bir tarif olmadı 😊😊
Ellerine sağlık Çiğdemcim, afiyet olsun…
Kendime inanamıyorum. Kremalı mantar çorbasından da tam not aldım. Sayenizde mutfaktan daha keyif alır oldum, yapabildikçe daha fazla tarife yöneliyorum. Sağlıkla sevgiyle kalın ☺️
Sevgiler benden…
Kevser Ablacım tariflerinize bayılıyorum . Ölçülerinizin yarısıyla yaptım tarifinizi ancak rengi koyu oldu . Sebebini merak ettim
Mantarlarının rengi koyuysa çorba da koyu renkli olur Elifçim👍🏻
Yaptim güzel oldu teşekkürler Kevser hanım.tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum ❤️
Ellerine sağlık Ayşecim…
Kevser hanım yanlışlıkla bir paket krema koydum ne yapabilirim
Yapılacak bir şey yok Nesibecim🤷🏻♀️
kevser hanım ben karabiberi yanlışlıkla fazla koydum acı oldu nasıl düzeltebilirim 😑
Geri dönüşü yok ne yazık ki Esracım.
Merhaba Kevser hanım bir bardak et suyu koysam tadı bozulur mu çorbanın acaba
Bir etkisi olmaz Dilekçim.
Kevser Hanımcım , blender dan geçirsem, çocuklar için. Nasıl olur? Teşekkürler 💗
Benim tercih ettiğim bir yöntem değil ama bir mecburiyet varsa yapabilirsin.
Muhteşem bir çorba oldu. Benim arzum tarifiniz gibi bırakmak. Deneyeceğim, böyle yerlerse blender dan geçirmem. Tekrar teşekkürler 💗🙏🏼
Ellerine sağlık☺️
Ben fikrimi paylaşsam? Ben bir kere blenderdan geçirdim, mantarlardan dolayı rengi karardı ve hoş bir görüntü çıkmadı.