19 oy
Pilav yapabilen biri her yemeği yapar derler ama ne kadar doğru tartışılır. Her yemek kategorisinin kendine göre el yatkınlığı talebi vardır. Kimisi yemek yapmakta iyiyken kimisi tatlılar konusunda ustadır örneğin. Sadece pilav yapıp başka yemeklerde tökezleyen birinin olması da şaşırtıcı değildir bu durumda bence. Yemek yapmaya pek fırsat bulamasa da güzel pilav yapar benim eşim mesela. Belki denese her yemeği iyi yapacak ama belki de sadece pilav yapabiliyor. Bunu test etme fırsatı bulamayacağız pek sanırım:) Ama başım sıkışsa Pilavı gönül rahatlığıyla eşime devredebileceğimi bilmek bile büyük rahatlık benim için.
Pilav yapımı konusunda çeşitli rivayetler vardır. Kimisi suda bekletmenin püf noktasını olduğunu savunur, kimisi pirinci hiç yıkamaz bile. Kimisi kavurur, kimisi pirinci suya salmak iyidir der. Ben bu konuda bir standart olmasını doğru bulmuyorum. Genel olarak yemek pişirme konusundaki standartlara da inanmıyorum zaten. Kim kendini nasıl rahat hissediyorsa öyle pişirmeli yemeği. İyi yemeğin sırrı da budur bence. Ben aşağıdaki gibi pişiriyorum Pilavı, hiçbir zaman da yanıltmaz beni. Henüz kendi pilav pişirme yönteminizi bulamadıysanız bu Tarifi kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 su bardağı Pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz,
- 2-3 damla limon suyu
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Pirinci iyice yıkayıp süzün,
- Tereyağı bir tencerede eritin,
- Sıvı yağı ekleyip karıştırın,
- Suyunu iyice süzdüğünüz pirinci ve tuzu ekleyin,
- Altını iyice kısıp sürekli karıştırarak 5-7 dk kadar kavurun,
- Suyunu ve limon suyunu ekleyip şöyle bir karıştırın ve kapağını kapatın,
- Pirinçler suyunu çekince altını kapatın ve yarım saat kadar dinlendirin,
- Servis yapmadan önce güzelce karıştırıp tane tane olmasını sağlayın.
Afiyet olsun…
selam Kevser Hanım;
Su değil tavuk suyu kullansam, yağı azaltmak dışında önereceğiniz bir şey var mı?
Yağı azaltmamanı öneririm. Sonuç olarak yağ miktarı fazla olsa da tarifte kullanılan yağ pirincin kavrulması için gereken minimum miktardır👍🏻
Ve bu tarifte süper. Tarifleriniz tam bizim damak zevkimize göre 💕 iyiki varsınız. Pilavla denedim. Ve ikiside Harika. Yemek yapmayı öğreniyorum resmen 💕
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
kevser hanım merhaba,bugün iftarda kofteli patlican kebabı, basit mercimek corbanizi,sütlü irmik tatlısı ve pilav yaoicam tariflerinizden.pilava neden limon konuluyor onu merak ettim?
Daha beyaz olması için Eminecim ama görsellik takıntın yoksa koymayabilirsin👍🏻 Bütün yemekler için şimdiden ellerine sağlık☺️