✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kuskus Pilavı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Pilav tarifleri / Kuskus Pilavı Tarifi

Kış hazırlıklarının önemli bir bölümünü oluşturan ev yapımı makarna, ister erişte ister kuskus olsun kış aylarının en kurtarıcı kolay yemeklerinden biridir. Blogta pek çok erişte tarifim olsa da kuskus yoktu ve birkaç kez istenmişti uzun süre önce. Verdiğim sözleri tutmam bazen zaman alsa da normalde bu kadar uzun sürmez. Kuskus bulmam bir miktar uzun sürdüğü için tarif de biraz geçe kaldı. Ancak kuskus bulma maceramın bunu unutturacağını sanıyorum.

Kuskus için notumu aldıktan sonra Türkiye'ye ilk gidişimde alınacaklar listeme de eklemiştim kuskusu. Bu arada benim kullandığım, olmazsa olmaz bir yemek malzemesi değildir kuskus. Bizde yapılmaz. Bizim kışlık makarnamız orak aşıdır. Kuskusa çok benzer aslında. Kuskusun biraz daha şekilsizi, top top bir makarna ve yufka hazırlanır. İkisi de fırında pişirilir. Yufkalar küçük parçalara kırılıp hamur topçuklarına eklenir. Yemek için aynen kuskus gibi pişirilir. Kuskusu da ancak misafirliğe davet edildiğim bir yerde denk gelirse yemişimdir bugüne kadar. Ama dediğim gibi orak aşına çok benzediği için ne farklı bir şey yiyormuşum gibi hissettirir ne de yemediğim zaman özlerim. Tabii bu tarifini paylaşmamın önünde engel değildi. Beni engelleyen şey kuskus bulamamam oldu. Türkiye'de programımız çok yoğun olduğu için ancak birkaç kez markete girme fırsatı buldum, girdiğim yerlerde de yoktu. Dolayısıyla bir sonraki Türkiye ziyaretimize ertelenmiş oldu kendiliğinden. Taa ki geçtiğimiz haftalarda evin yakınındaki Arap bakkalında gözüme ilişene kadar. Tam bir Simyacı hikayesi yaşamış oldum böylece. Uzaklarda aradığım şey tam da yanıbaşımdaymış meğer.

İlk denememi el alışkanlığı orak aşı ölçüsüyle yaptım. Tam tuttu. Benden istenen şey de bu kuskus-su oranıydı zaten. Sonraki seferlerde de aynı sonucu alınca sıra fotoğraflamaya geldi. Böylece kuskus pilavı tarifim birkaç hafta içinde sizlerin karşısına çıkmaya hazırdı.

Tabii kuskus pilavında da durum diğer pilavlardan farksız. Genel itibariyle bir oran var ama su miktarı her zaman kullanılan malzemeye (bu durumda kuskusun büyüklüğüne ve sertliğine) göre değişecektir. Verdiğim ölçüyle pişirip suyunu çekmesine yakın tadına bakarak gerekirse sıcak su ekleyebilir, çoktan piştiyse harlı ateşte kapağı açık şekilde kaynatıp fazla suyunu buharlaştırabilirsiniz.

Ben bir miktar da et suyu ekliyorum içine, bence muazzam oluyor. Ama et suyu/tadı sevmiyorsanız, vegan besleniyorsanız ya da elinizde et suyu yoksa normal su da kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 su bardağı kuskus,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 2 su bardağı su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tereyağını eritip kuskusu ekleyin,
  2. Sürekli karıştırarak yer yer kahverengiye dönene kadar kavurun,
  3. Su, et suyu ve tuzunu ekleyip karıştırın,
  4. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  5. Altını kapatıp servisten önce 10-15 dk. dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (23)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 14 Eylül
Günün Menüsü 10 Temmuz
Günün Menüsü 1 Mart
Günün Menüsü 1 Aralık
Günün Menüsü 2 Ağustos
Günün Menüsü 20 Mart

Benzer Başlıklar

kuskuskuskus pilavımakarna milavıpilav tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Domatesli Kuskus Tarifi
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Sıvı Yağlı Pirinç Pilavı Tarifi
İki Renkli Şehriye Pilavı Tarifi
Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Toplam 23 Yorum

  1. Janset: Suyun sıcaklığı nasıl olacak? Kaynar su mu oda sıcaklığında mı 31 Ağustos 2020 17:41
    • Kevserin Mutfağı: Fark etmez👍🏻 31 Ağustos 2020 17:54
  2. Zece: tesekkur ederim bana gore en zoru kuskus pilaviymis 🙄 03 Mayıs 2020 09:57
  3. Zece: kevser hanim yarin kizima yapacagim kuskus.Kizim icin tambugdayla yapilmis olanlari kullaniyorum fakat ne zaman yapsam lapa oluyor tane tane dokulmuyor var midir oneriniz tesekkur ederimm 02 Mayıs 2020 22:10
    • Kevserin Mutfağı: Lapa oluyorsa suyu fazla geliyor demektir. Her zaman kullandığından daha az su kullanmalısın. 02 Mayıs 2020 23:10
  4. martin: Ben de önerebilirim artık:) Tarif için teşekkürler.

    17 Nisan 2020 18:18
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 17 Nisan 2020 18:23
  5. martin: Merhaba tavuk suyunu önerir misiniz sormak istedim 17 Nisan 2020 14:33
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin elbette. 17 Nisan 2020 15:18
  6. fb-halimeonder: Çok severim dün yaptim uzun zamandır da yemiyordum bir özlemişim ki of of 😋😋😋

    07 Nisan 2020 21:38
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 07 Nisan 2020 21:40
  7. YeniGelin: Et suyu yoksa suyu 1 bardak daha fazla mı koyayım 🤔 25 Mart 2020 17:33
    • Kevserin Mutfağı: Yardım gereken durumlarda soruları keyifle yanıtlıyorum ve bundan şikayetim yok ama sizden de biraz özveri bekliyorum karşılığında. Tarifleri denemeden önce, özellikle de aklınıza bir şey takılıyorsa notlar kısmını okuyun lütfen🙏🏻 25 Mart 2020 18:49
  8. seldaclh: Tabiki bu tarif de bir harika ❤️ 25 Mart 2020 13:58
    • Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 25 Mart 2020 14:01
  9. çiğdem: Pilav gibi sıcak suyla mı pişiriyoruz yoksa normal su mu😊 22 Ocak 2020 18:34
    • Kevserin Mutfağı: Fark etmez Çiğdemcim👍🏻 22 Ocak 2020 18:42
      • çiğdem: Vallahi tam 6 senedir takipçinizim. Sizi o kadar çok kişiye önerdim ki sayısını bilmiyorum. Hem anlatım diliniz hem de birebir tutan tariflere verdiğiniz tüm emekler için teşekkürler 22 Ocak 2020 20:31
        • Kevserin Mutfağı: Nazik yorumun için ben teşekkür ederim😊 22 Ocak 2020 20:39
  10. Gül: Ben kuskusu hep aynı makarna gibi Yapardım suda haşlayarak ve çok yapışırdı şimdi böyle deneyeceğim Tarif için teşekkürler 21 Ocak 2020 20:04
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 21 Ocak 2020 20:47
  11. kübra: Çok sevimli gözüküyor🤗 17 Ocak 2020 15:54
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ 17 Ocak 2020 16:48

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı