Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Son anda gelişen bir misafir daveti için hazırladım bu keki. O kadar çalakalem yapmıştım ki ortaya çıkan sonuç bugüne kadar özene bezene yaptığım kekler için harcadığım vakte acıdım. Nasıl yumuşak, nasıl mis kokulu, nasıl lezzetli, nasıl muhteşem bir kek... Böyle şeylerin anlık olduğunu düşünüyorum ama ben. Mesela şimdi kalkıp yapsam aynısını aynı sonucu alamayabilirim. Bazen böyle yıldızlar mı tam o iş için uygun konumda oluyor, kullanılan malzemeler mi birbiriyle tam uyumlu oluyor ne oluyor bilmiyorum ama her zaman olduğundan daha lezzetli oluyor yapılan şey. Böyle misafir sofralarına denk gelirse de efsane olup çıkıyorsunuz:)
Ama maalesef öyle sık yaşanan bir şey değildir o nefis yiyeceklerin kalabalık sofralara denk gelmesi. Misafir geleceği zaman illa bir aksilik çıkar, bir şeyler yolunda gitmez ve istediğiniz gibi olmaz yemekleriniz. Ama ne zaman ki sıkıldınız kendinize meşgale olsun diye bir şey yaptınız, şahane olur o yaptığınız şey. Ve aksi gibi o an onu paylaşabileceğiniz kimse olmaz.
Tarifi mutlaka taze sıkılmış portakal suyu ile yapın. Her meyve suyunu güzel yaptılar şu markalar da portakal suyunu beceremediler çünkü. Hiçbirinde gerçek portakal suyu tadı yok, çoğu portakallı şurup tadında. Asıl portakal aromasını veren şey de portakal kabuğu rendesi zaten. O yüzden yapay bir aromaya sahip bir kek yapmaktansa hiç yapmamanız daha iyi bence. Evde portakalınız yoksa portakal almayı bekleyin tarifi denemek için. Damla çikolatanız yoksa eğer herhangi bir çikolatayı bıçakla doğrayarak kullanabilirsiniz.
Damla çikolatalarınız her zaman dibe çöküyorsa dikkat etmeniz gereken en önemli şey kek hamurunu kalıba döktükten sonra vakit kaybetmeden fırına vermek ve fırının önceden ısıtılmış olduğundan emin olmak. Damla çikolataları hamura eklemeden önce 1 yemek kaşığı kadar unla karıştırmak da dibine çökmesini engelleyecektir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı portakal suyu,
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş),
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1/2 su bardağı damla çikolata.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Portakal suyu ve kabuklarını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Damla çikolataları ekleyip karıştırın,
- Kek hamurunu yağladığınız 21 cm çapında kek kalıbına döküp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi ilk olarak 17/05/2015 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 348 Yorum
- Merve: Kevser ablacım portakal mevsimi olmadığı için baktığım bir kaç manavda da bulamadım onun yerine limon kullansam olur mu 31 Ağustos 2016 17:07
- Kevserin Mutfağı: Tarifi tamamen değiştirmen gerekir Mervecim, onun yerine aroma kısmından limonlu kek diye aratıp limonlu kek tarifini kullanabilirsin. 31 Ağustos 2016 17:15
- şükriye: kevsercim,portakal mevsiminde bolca yapmıştım bu tarifini :)) hatta derin dondurucuya atmıştım bi kalıp.Bu keki ve kurabiyeleri dondurucuda ne kadar süre saklayabilirim.şimdiden çok teşekkürler canım :) 02 Ağustos 2016 16:22
- Kevserin Mutfağı: Benim kişisel görüşüm 3-4 ayı geçirmemekten yana Şükriyecim. 02 Ağustos 2016 17:37
- hatice: Ben yaptım damla çikolatalar dibine çöktü ne yapabilirim ? 01 Temmuz 2016 17:11
- Kevserin Mutfağı: Piştikten sonra yapabileceğin bir şey yok Hatice'cim. 01 Temmuz 2016 17:47
- pelin: simdi yapiyorum.bakalim nasıl olacak,sonucu sizinle paylasirim 12 Haziran 2016 18:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pelin'cim.. 12 Haziran 2016 18:13
- Merve: Kevser hanım çok acil. Kekimin üstü kızardı ama içi pişmedi. Misafirim gelecek birazdan. Yenisini yapamam. Ne yapmalıyım lütfen cevap verin 07 Mayıs 2016 13:41
- Kevserin Mutfağı: BU gibi durumlarda kekin üzerine alüminyum folyo örterek pişirmeye devam edebilirsin Merve'cim. 07 Mayıs 2016 17:30
- tuba: Bugun de iki kek ardarda pişirmek istiyorum ne yapmalıyım 07 Mayıs 2016 09:13
- Kevserin Mutfağı: İlk kek piştikten sonra çırpabilirsin ikincisini. 07 Mayıs 2016 12:43
- tuba: Kevser hanım gecen gun bir kek yaptım o pişti, 1 kek fırından cıkmasına yakın bir kek daha çırptım biraz bekledi ikinci kek piştiama kabarmadı neden olur ? 07 Mayıs 2016 09:10
- Kevserin Mutfağı: 10 dakikadan fazla beklediyse beklediği için olmuş olabilir Tuba'cım. 07 Mayıs 2016 12:42
- Çağla: Merhaba ben bu tarifi denedim fakat kekin dışı yandı ayrıca içi pişmedi nasıl oldu ben de anlamadım ama neyi yanlış yaptım acaba bi tavsiyeniz var mı? 😔 06 Mayıs 2016 23:50
- Kevserin Mutfağı: Isısı fazla gelmiş Çağla'cım, bir sonraki sefer daha düşük ısıda pişirebilirsin. 07 Mayıs 2016 00:16
- Gül: Merhaba Kevser hanım kekinizi yaptım çok güzel oldu. Bu tarifi cuma günü gelecek misafirlerime yapmak istiyorum. Bir gün önceden yapsam olur mu, yoksa aynı gün yapsam daha mı iyi olur? Bir de döküm bir kalıbım var (markası Nordic ware), döküm kalıplar için ayrıca bir tavsiyeniz var mıdır? Çok soru sordum, hakkınızı helal edin. 04 Nisan 2016 16:56
- Kevserin Mutfağı: Tarifi bir gün öncesinden yapabilirsin Gül'cüm, döküm kalıp kullanmadım daha önce o yüzden bir şey söyleyemeyeceğim ne yazık ki. 04 Nisan 2016 20:17
- nurcan: Merhaba bu tarifte denendi ve sonuç yine harika :) geç bile kalmışım,portakal zamanında bıkmadan yenilebilecek bir lezzet. 01 Nisan 2016 14:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nurcan.. 01 Nisan 2016 14:21
- hülya: Kevser hanım Merhaba ;) bi mevzu var çok canımı sıkan bu konuda yardımcı olursanız müteşekkir olurum efenim. kalıpta kel yapıyorum üç seferdir üçünde de kalıba yapştı tam olarak çıkaramadım :(yeni seramik kaplama kalıp aldım o da aynı sonuç ne yapmalıyım ki sizin kekler gibi hoppala çıksın kalıptan. .. 22 Mart 2016 22:19
- Kevserin Mutfağı: Tamamen kalıpla ilgili bir şey Hülya'cım, yapıştıran yapıştırır ne yapsan da çıkmaz, yapıştımayandan da fırından çıkar çıkmaz bile ters çevirdiğinde kayarak çıkar. Seramik de çok güvenilir bir kaplama değil bu arada. En son aldığım iyi bir markanın seramik tavası yapıştırmamayı bırak ekstra tutuyor yiyeceği bol yağda pişirsen bile. 22 Mart 2016 23:05
- feyza: Merhaba Kevsercim. yine süper bir tarif ve malzemesi az olması da güzel. . ellerine aklına sağlık. . benim kekin tadı çok güzeldi. çikolataları unlamamama ve ısınmis fırına hemen koymama rağmen diptelerdi. ona üzüldüm. neden öyle oldu ki 07 Mart 2016 01:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feyza'cım. Bu yazı tam sana göre sanıyorum:) https://www.kevserinmutfagi.com/kuru-uzumlu-kek-tarifi.html 07 Mart 2016 01:14
- Asli: Yaptığımı gördüm bittiğini göremedim nasibime 3 dilim düştü hem kolay hem çoook lezzetli.. valla helal olsun kevser hanim hicbir tarifte yanıltmiyor sunuz . teşekkür ederim yine yeniden ... 19 Şubat 2016 17:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım.. 19 Şubat 2016 19:47
- gülay: yaptim çok güzel oldu sadece damla cikolatalar dibe çoktü ona ragmen güzeldi tesekkur ederim tarifiniz için 10 Şubat 2016 22:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülay'cım.. 11 Şubat 2016 00:12
- merve: çok teşekkürler hızlı cevabınız için 06 Şubat 2016 18:44
- merve: Kevser hanım merhaba bu tarifte süt yerine yoğurt kullanabilir miyim ve evet ise ölçüsü ne olmali? teşekkür ederim 06 Şubat 2016 17:04
- Kevserin Mutfağı: Süt kıvamında çırptığın tuzsuz ayran kullanabilirsin aynı ölçüde Merve'cim. 06 Şubat 2016 17:32
- canan: Merhaba kevser hn Sıkı takipçilerinizdenim.üç kere falan yaptım bu keki .herseferindede çabucak yendi bitti.portakal çok yakışıyor.sizce aynı tarifi damla çikolata yerine alternatif ne ile yapabiliriz 05 Şubat 2016 13:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Canan'cım, kuru meyveler kullanabilirsin. 05 Şubat 2016 13:41
- tuba: Tarif çok güzel şimdi yiyoruz ama canım ben portakal tatını az aldım sence süt yerine portakal suyunu 1 su bardağına çıkartsam olur mu ne önerirsin 05 Şubat 2016 00:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım, portakalının aroması az olabilir, normalde bariz şekilde hissedilir hem tadı hem de kokusu. Portakal suyu sütün yerini tutmaz. 05 Şubat 2016 00:06
- BlueHaru: simdi basladim bunu yapmaya :) insallah olucak ilk kekimi yapacagim...Instagramda sizi etiketleyecegim ♡ 01 Şubat 2016 19:34
- busra: yumusacik cok guzel miss kolulu bir kek oldu. tesekkurler emeginize saglik :) 28 Ocak 2016 19:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Büşra'cım☺️ 28 Ocak 2016 20:00
Yorum Gönder