Portakallı Kurabiye Tarifi
Portakal mevsimi geçti geçecek artık. Bu tarifi biraz daha paylaşmasam bir sonraki kışa kalacaktı. Bu nefis tariften mahrum bırakmak istemedim sizleri o kadar uzun süre. Ağızda dağılan harika bir dokusu var, miss gibi portakal kokusu da cabası. Rendelenebilecek kadar kalın kabuğu olan mandalinalarla veya limonla da deneyebilirsiniz aynı tarifi. Damak zevkinize göre değişiklikler yapmaktan çekinmeyin tariflerde.
Çok radikal değişimler yapmadan önce danışmayı da ihmal etmeyin elbette. Elimden geldiğince çabuk bir şekilde cevaplamaya çalışıyorum sorularınızı. Aynı soruyu ardı ardına 5-6 kez sormanız cevaplama süremi kısaltmıyor. Aksine tüm yorumları tek tek kontrol etmemden dolayı işimi ve dolayısıyla cevaplama süremi de uzatıyor. Yorumların cevaplanma süreleri uzadığı zaman yazdığınız hakaretvari yorumlar da aynı şekilde cevap süresini kısaltmıyor. Sadece size yardımcı olma isteğimi azaltıyor. Sizin ahlaki değerlerinizde durum nedir bilmiyorum ama aldığınız hizmet karşılığında herhangi bir ödeme yapmadığınız düşünülürse bu tür tavırlar oldukça uygunsuz oluyor benim değerlerime göre.
Bu blogu ayakta tutmamın, her gün bıkmadan usanmadan yeni tarifler paylaşmamın bendeki tek motivasyonu insanlara yardımcı olmanın verdiği mutlulukken, yaptığım şeyi keyfiyetten sorumluluğa dönüştürmeye yönelik çabalar bazen kendimi sorgulamama neden oluyor açıkçası. Sizden ne para ne de takdir istiyorum. Tek istediğim beni makine olarak değil insan olarak görmeniz ve bazen zorunlu haller, bazen de keyfi olarak yorumlarla ilgilenemediğim durumlarda anlayış göstermeniz.
Konuyu saptırdım yine ama bazen içimi dökesim geliyor böyle. İşin özü kurabiye çok lezzetli, mutlaka deneyin:)
Afiyetle kalın...
Videolu Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 3/4 su bardağı pudra şekeri,
- 1 yumurta,
- 3,5-4 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 2 portakalın kabuklarının rendesi.
Hazırlanışı
- Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, portakal rendesi ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp elinizle tereyağ kaybolana kadar karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Arada kabartma tozunu ekleyin,
- Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Fındıktan büyük cevizden küçük yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları pembeleşmeye başlayana kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp fırında 10 dk daha bekletin ve fırından alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Portakallı Kurabiye Tarifi ilk olarak 19/03/2014 tarihinde yayınlandı ve 13/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 277 Yorum
- Burçin: Eveeeeeetttt, tarifi okuduğumda aklima hemen damla çikolata geldi 19 Mart 2015 22:42
- heybet: şimdi yaptım tadı hiç hoşuma gitmedi üstelik pişerken çok agır koktu tarifi aynen uyguladım ama begenmedim 19 Mart 2015 18:43
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın malzemelerle ilgili bir problem olabilir Heybet. Ağır koktu derken portakal kokusu muydu bu yoksa başka bir koku mu? 19 Mart 2015 18:46
- şükran: Herkese merhabalar :) Tarifi uyguladım,laf aramızda yağı biraz azattım.çok güzel oldu. Bir dahaki sefere biraz daha büyük tutacağım.Ancak bu boyutta da çok hoş olduğunu itiraf etmeliyim. :)sevgiler 16 Mart 2015 19:02
- duygu: MerhabAlar :) tarifinizi denedm çok güzel oldu ama ancak 2 su bardağı un aldı allahtan hepsini dökmemişim. Yapcak olan arkdşları uyarıyım dedim :) 08 Mart 2015 21:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Duygu'cum. Hamur işlerinde kullanman gereken un miktarı malzemene göre her zaman değişir. Sevgiler... 08 Mart 2015 22:02
- Ebru: Sabırsızlıkla bekledigim kurabiyem pişti ve çok lezzetli olmuş ama ben şekerini biraz fazla koydum çünkü portakal kabuğu biraz acımsıydı. Tarifleriniz için teşekkürler Kevser Hanımm. 01 Mart 2015 17:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebru'cum... 01 Mart 2015 17:17
- Ebru: Kurabiyeyi şimdi yapıp fırına koydum ama umdugumdan az oldu inşallah tadı da görünüşü gibi güzel olur. 01 Mart 2015 16:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebru'cum... 01 Mart 2015 16:41
- Pelin: Kevser Hanim Merhaba, bu kurabiye tarifini denemek istiyorum. Acaba yaptiktan sonra bir kısmını buzluga koysam olur mu daha sonra mikrodalgada ya da fırında ısıtarak tüketmek için? Teşekkür ederim :) 20 Şubat 2015 17:14
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin Pelin'cim. Ama kullanmak istediğinde ya mikrodalgada ya da buzdolabında çözdürmelisin. Fırın donmuş gıdaları çözdürmek için uygun değildir. 20 Şubat 2015 17:16
- Gizem Yakışklı: Merhaba kevser hanım bugün bu tarifinizi yapacağım ama margarinin var onunla yapacağım. Oda sıcakligina hemen getirmek için püf noktanız var mı? Birde kahvaktilik tere yağ ile de olur mu bu tarif? 16 Şubat 2015 14:01
- Kevserin Mutfağı: Margarin kullanabilirsin Gizem'cim, küçük parçalar halinde doğrar veya rendelersen çok daha kısa sürede yumuşar margarin. 16 Şubat 2015 14:04
- Gizem Yakışklı: Çok tesekkur ederim cevabiniz için. Birde bu kahvaltılık teremyağ var o nasıl olur tadinı bozar mı acaba. 16 Şubat 2015 14:07
- Kevserin Mutfağı: Margarin konusunda çok tecrübeli değilim Gizem'cim yanlış bir şey söyleyip seni yanlış yönlendirmek istemem. 16 Şubat 2015 14:08
- gamze keles: Pudra şekeri yerine normal toz şeker kullanmamızda bi sakınca var mı. Bide ne kadar.normal seker koymaliyim 15 Şubat 2015 15:03
- Kevserin Mutfağı: Hamuru çokmiyi yoğurmazsan şeker erimez ve yerken hissedilir. Kullanacaksan miktarı değişmez. 15 Şubat 2015 15:07
- demet: 1 ölçüden ne kadar yaklaşık olarak ne kadar kurabiye çıkıyor ? 15 Şubat 2015 12:29
- Kevserin Mutfağı: Tarifleree porsiyon bilgileri yazıyor zaten Demet'çim. 15 Şubat 2015 13:34
- tugba: Öncelikle ellerinize emeğinize sağlık Kevser hanım, bu tarifi de denedim akşam ve çok hoşuma gitti. Bir ara yapıp dondurucuya atacağım :) Ayrıca tarifi beğenmeyen arkadaşlar sizin yaptığınız hatayı bende yaptım margarini dışarı çıkardım ısınsın diye ama kardeşim eritmiş ocakta, o sebepten hamurum zor toparlandı. margarin ne soğuk olmalı ne de tam erimiş... Buna dikkat etmeyip bir de buraya gelip tarifi kötülemeyin hakka girmeyin ;) 21 Ocak 2015 12:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tugba'cım, çok teşekkürler ayrıca:) 21 Ocak 2015 12:58
- kadriye: portakallı kurabiyeyi yaptım çok güzel oldu ve bir çok kişi tarifi istedi.tarifi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim . ama benim yaptığım kurabiyenin üzeri çok çatlıyor neden pürüzsüz olmuyor? 19 Ocak 2015 16:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Kadriye'cim, ısısı yüksek geliyor olabilir. 19 Ocak 2015 17:01
- ceyda: vallahi deneyecegim...~~~ ama guzel gorunuyorr *-* ellerine saglikkk ;))) 19 Ocak 2015 16:01
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Ceyda'cım... 19 Ocak 2015 16:02
- yasemin: tarifi uyguladım ve herkes çok beğendi genel olarak tariflerinizdeki ölçüler tam oluyor o yüzden size güvenerek uygulayabiliyorum yalnız sizden bir ricam videolu tarifleri arttırmanızdır..teşekkürler.. 11 Ocak 2015 11:54
- Cıgdem ataş: Tarıfı bırebır uyguladım ve harıka bı kurabıye oldu cok tskler 06 Ocak 2015 01:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Çiğdem... 06 Ocak 2015 01:44
- Fatma Mine: Tarifinizi bugün Yaptım. Çok güzel oldu.Kıvamı tutturamayanlar biraz da unu yavaş yavaş ilave edip kıvamı kontrol etseler bence daha başarılı olurdu. Herşey bire bir ölçü demek değildir.Teşekkürler.... 04 Ocak 2015 19:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatma'cım... 04 Ocak 2015 20:14
- kurabiye: tarifte portakal kabuğu yerine limon kabuğu kullansak diğer malzemelerde değişiklik yapmak gerekir mi? bir de fırını turboda mı kullanıyosunuz? 03 Ocak 2015 00:27
- Kevserin Mutfağı: Diğer malzemeleri değiştirmene gerek yok, turbo kullanmıyorum. 03 Ocak 2015 00:33
- gabakcicaa: evet :S sana yağını mikrodalgada eritip ekledim geri kalan malzemeleri :((( bi daha ki eminim resimdeki gibi olacak :) 16 Aralık 2014 19:49
- gabakcicaa: :((( çok üzgünüm çook nedense hamur bütün aşamaları tik atarak gitmeme rağmen pıtır pıtır dökülüyordu yinede topak topak yapıp pişirdim lakin kurtaramadı tadı durumu :S acaba nedir yanlış yaptığım neden böyle oldu ki :/ 16 Aralık 2014 19:07
- Kevserin Mutfağı: Tereyağını oda sıcaklığında kullanmamışsın. Oda sıcaklığında tereyağ kahvaltılık çikolata kreması kıvamında tereyağdır. 16 Aralık 2014 19:16
- Name: Uzun zamandır favorilerimdeydi sonunda yaptım. 15 Aralık 2014 21:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık.. 15 Aralık 2014 21:34
Yorum Gönder