Portakallı Cheesecake Kurabiye Tarifi
Standart un, tereyağı, yumurta, şeker kurabiyelerinden farklı bir kurabiye tarifim var bugün. Hem malzeme olarak, hem lezzet olarak hem de kıvam olarak oldukça farklılar üstelik. Krem peynirle yapıldıkları ve iç dokuları yumuşak olduğu için cheesecake kurabiye olarak adlandırdım. Yoksa %100 cheesecake tadında ve dokusunda değiller, yanlış beklentilere kapılmayın. Hatta sonrasında hayal kırıklığına uğramamak için hiçbir beklentiye girmeyin. Sadece değişik bir kurabiye denemek isterseniz deneyin.
Yine de karşınıza çıkacak sonuç konusunda birkaç ipucu bırakayım. Çok kolay şekil alan, ipeksi dokulu bir hamuru var kurabiyelerin. Yoğurmak ve şekil vermek çok keyifli oluyor. Ama bu keyfi yakalamak için un miktarını malzemelerinizin istediği şekilde ayarlamalısınız. Bunu asla unutmayın. Kurabiyeler hafif ıslak-yumuşak (içini tam çekmemiş kurabiye gibi) ve çokkk lezzetli oluyor. Ama bu lezzetin keyfine varmak için de şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlamalısınız. Benim için muhteşem olmuş ama sizin için fazla ya da az şekerli bir kurabiye kimseyi mutlu etmez çünkü.
Ben üzerlerini çikolatayla kapladım. Dilerseniz çikolatasız da yapabilirsiniz. Ama çikolatayla yaparsanız çok daha lezzetli olurlar. Ben sevmem ama seviyorsanız beyaz çikolata da kullanabilir ve kış mevsimine daha çok yakışacak bir görünüm elde edebilirsiniz. Kurabiyeleri çikolatanın içine atıp çikolataya bulamadım bu arada, sadece üzerlerine tatlı kaşığıyla çikolata döktüm. Çikolatanın içine atıp tamamını çikolataya bulamaya çalışmak dağılmalarına neden olabilir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 100 g krem peynir,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 adet portakalın turuncu kabukları (rendelenmiş),
- 1,5-2 su bardağı un,
- 100 g çikolata,
- Süslemek için antep fıstığı.
Hazırlanışı
- Tereyağı, krem peynir, portakal kabuğu ve pudra şekerini bir kasede kaşık veya çatalla karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek homojen ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın,
- Karışımdan minik parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tensiye dizin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kabuk bağlayana kadar (10-12 dk) pişirin,
- Fırından alıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin,
- Çikolatayı bain marie usulü veya mikrodalgada eritip kurabiyelerin üzerine paylaştırın ve antep fıstığı ile süsleyin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Portakallı Cheesecake Kurabiye Tarifi ilk olarak 06/02/2020 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 52 Yorum
- Ariana: Tepsi kenarlarındakiler fazla pişmiş oldular. Diğerleri ise Çook güzel oldu. Kremsi dokuyu hissedemeyenler fazla pişirmiş olabilirler.03 Şubat 2024 20:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Şubat 2024 21:21
- oyaak: Çok beğenildi, neden daha önce yapmadığım soruldu ☺️teşekkürler 22 Ekim 2023 09:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Ekim 2023 19:39
- geogastro: Labne kullanabilir miyiz peynir olarak 04 Aralık 2022 21:03
- Kevserin Mutfağı: Yağ oranları/miktarları farklı olduğu için aynı kıvamı vermeyecektir. 04 Aralık 2022 23:46
- CananDgrz: Merhaba, bugün evimizde baba-kız ilk kez kurabiye yaptılar, tarif olarak sizin portakallı cheesecake kurabiyenizi seçtiler. Kızım bu şekilde süsledi. Harika oldu kurabiyeler, tam kahve-çay yanı lokmalık 😊 Tarifleriniz hiç şaşmıyor, paylaşımlarınız için teşekkür ederiz 😊28 Mart 2021 20:30
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 28 Mart 2021 23:06
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
