Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Ad
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: Toplam 685kcal*

Şehriyeli pirinç pilavını sade pilavdan daha çok severim. Annemin pilavları sürekli olarak şehriyeli yapmasıyla alakalı muhtemelen bu. Çocukluğumda edindiğim ilk damak zevkime göre pilav eşittir şehriyeli pirinç pilavıdır çünkü. İnsan dünyanın en iyi restoranlarında dünyanın en iyi yemeklerini de yese onu en mutlu eden yemekler hiç kuşkusuz çocukluğundan aşina olduğu yemekler ve tatlardır. Bu yemeklerin hatıralarda olduğu gibi güzel kalması için de yıllar sonra bu tatların peşine düşmemek gerekir. Çünkü hasretle hatırlanan bu yemekler genelde öyle çocukluktan hatırlandığı gibi güzel şeyler değildir.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Ufak bir örnek vermek istiyorum. Eşimin çocukluğundan hatırladığı ve yıllardır anlata anlata bitiremediği bir tatlı vardır. Çocukken bakkaldan alırlarmış, kekin arasında krema varmış, üstünde çikolata varmış, adı prensesmiş. Ne zaman bir tatlı muhabbeti açılsa konu prensese bağlanır ve ne kadar güzel bir şey olduğunu anlatmaya başlar. Ama tatlı hakkında verdiği bilgiler o kadar bölük pörçüktür ki (tam olarak hatırlamadığı için) nasıl bir şey olduğunu tam olarak anlamak mümkün değildir. Neyse efendim geçenlerde yaptığımız bir memleket ziyareti sırasında yolda yürürken yanından geçtiğimiz bir bakkalın önünde aa prensees diye bağırıverdi. Neyse aldık birer tane prenses. İlk lokmamı aldım ve öyle kaldım. O nasıl kötü bir tat. Zar zor yuttum ama yemeye devam edemedim. Fikir çok güzel, ona bir lafım yok. Ama dünyanın en kalitesiz pastacılık malzemeleri kullanılarak, koyulabilecek en fazla şeker koyularak yapılmış, dünyanın en kötü pastane ürünüydü inanın.

Eşim de bana hak vererek büyük bir hayal kırıklığı yaşadı. Ama sonuç olarak prensesin ne olduğunu görmüş oldum. İlk fırsatta da evde yaptım. Prenses kurabiye şahane bir tatlı oldu ama tabii yine eşimin çocukluğundaki lezzet olmadı. Çünkü ne o artık çocukluğundaki o, ne damak zevki çocukluğundaki damak zevki, ne de yediği tatlı sayısı yediği her şeyi beğenecek kadar kısıtlı.

Neyse ki şehriyeli pirinç pilavındaki malzemeler, benim pilavdan beklentim ya da Türk mutfağındaki temel yemekler henüz değişmedi ve ben hala şehriyeli pirinç pilavından aynı lezzeti alıyorum.

Afiyetle kalın...

Videolu Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Loading video

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 Türk kahvesi fincanı şehriye,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yağları kızdırıp şehriyeyi rengi değişene kadar kavurun,
  2. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin,
  3. Tuzunu da ekleyip biraz daha kavurun,
  4. Suyunu ekleyin,
  5. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  6. Altını kapatıp üzerine pilava değmeyecek şekilde kağıt havlu koyarak kapağını kapatıp dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ilk olarak 03/02/2009 tarihinde yayınlandı ve 23/01/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (69)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 7 Temmuz
Günün Menüsü 16 Nisan
Günün Menüsü 19 Ocak
Günün Menüsü 8 Aralık
İftar Menüsü Ramazan 17. Gün 2023
Günün Menüsü 5 Kasım
Benzer Başlıklar pilav tarifiPirinçŞehriye
Benzer Tarifler
Buharda Pirinç Pilavı (Steamed Rice) Tarifi
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Pirinç Pilavı Tarifi
Tel Şehriye Pilavı Tarifi
Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi
Biberli Pirinç Pilavı Tarifi
Sıvı Yağlı Pirinç Pilavı Tarifi
Mısırlı Pirinç Pilavı Tarifi
İki Renkli Şehriye Pilavı Tarifi
Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi
Toplam 69 Yorum
  1. demet: Kevser Hanım ben kuskus pilavı yapmak istiyorum, en uygun bu paylaşımı buldum sormak için. Aynı tarif uygulanabilir mi? 26 Aralık 2016 13:49
    • Kevserin Mutfağı: Bulgur pilavı tariflerinden birini baz alman daha iyi olur Demetçim. 26 Aralık 2016 14:00
  2. esma: pilav pilav pilav başım dertte bir türlü pisiremiyorum suyu fazla da koysam pismiyor yaaa😢 27 Ağustos 2016 00:10
    • Kevserin Mutfağı: Yüksek ısıda pişiriyor ya da çok fazla kavuruyorsundur Esmacım, daha az kavurup kısık ateşte kendi halinde kapağını açmadan pişir. 27 Ağustos 2016 00:13
      • esma: Yarin ilk isim deneyeceğim ama umutsuzum inşallah poster 27 Ağustos 2016 00:15
    • Pınar: Esma hanim ben bu pirinç pilavi yüzünden boşanma aşamasına gelmiştik azimle başardım Kevser hanım sağol sun 27 Ağustos 2016 18:03
      • Kevserin Mutfağı: ☺️ 27 Ağustos 2016 18:48
  3. gülçin: Abla bende oladar pilav yapıyorum hep lapa kalıyor kullandığım pirincin öarkası hünkar osmancık pirinç nekadar kavurmam gerekiyo 04 Ağustos 2016 16:23
    • Kevserin Mutfağı: Videolu tarifini izle Gülçincim. 04 Ağustos 2016 17:30
  4. hulya: bu tarifle harika pilav yapmamak mumkun degil ben sizin tariflerinizle yemek yapmayi ogrendim 😊 07 Temmuz 2016 20:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hülya'cım☺️ 07 Temmuz 2016 20:15
  5. Mert S. Kaplan: Tarif için teşekkürler. Hazırlanış kısmındaki 5. maddede yazım hatası olmuş. Başarılar dilerim. 09 Mart 2016 20:22
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Mert.. 09 Mart 2016 21:03
  6. seymaa: Pilava limon sıkarlar 2 3 damla neden bu tarifte yok kevserhanım 25 Temmuz 2015 18:34
    • Kevserin Mutfağı: Elzem değil çünkü Seyma'cım. 25 Temmuz 2015 18:58
  7. Nazmiye: Tarifin aynısını yaptım ama çok az kıtır kaldı, ne yapmalıyım? 01 Temmuz 2015 21:09
    • Kevserin Mutfağı: Su ekleyip pişirmeye devam etmelisin Nazmiye. 01 Temmuz 2015 21:19
  8. Zuhal: Dün akşam yapmıştım.. Harika oldu. Sayenizde pilavı bile tutturabiliyorum. İyi ki varsınız :).. Ama birşey sormak istiyorum.. Bazen pilavı 2 aaat önceden yapıp. Kapağın altına kağıt havluyu koyup, battaniyeye sarıyorum.. Evet yemek saatine kadar soğumuyor ama tane taneliği gidiyor. Lapalaşıyor.. Ben bir yerde yanlış öı yapıyorum yoksa pilavı yemekten yarım saat önce pişirmek daha mı uygun?? 26 Haziran 2015 18:28
    • Kevserin Mutfağı: Farketmez aslında Zuhal. Önceden yapıp soğumasın diye binbir zahmete girmek yerine servis öncesi ısıtman daha pratik olur. Üzerine çok az su gezdirip çok kısık ateşte ısıtırsan taze pişirmişsin gibi olur. 26 Haziran 2015 19:08
  9. burcu: merhaba Kevser hanım. pirinçleri nişastadan arınana kadar yıkamamız ya da sıcak tuzlu suda bekletmemiz söz konusu değil bu tarifte değil mi? 31 Mayıs 2015 16:19
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte de yazdığı gibi pirinçler yıkanıyor Burcu'cum ama su da bekletilmiyor. 31 Mayıs 2015 16:23
  10. gamze: 3 senelik evliyim ilk defa tane tane pirinçleri pismis lapa olmayan bir pilav pisirdim. allah razı olsun sizden tesekkür ederim. instagram hesabınız varsa verir misiniz? takip etmek isteri 15 Eylül 2014 19:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gamze'cim @kevserinmutfagi olarak bulabilirsin. 15 Eylül 2014 19:40
  11. hulya: Pirinc pilavi nin kivamini tutturamayanlar bence bu tarifi denemeli güzel paylasim tşk ederiz 23 Ağustos 2014 18:07
  12. bilal: denicem bakalim 13 Haziran 2014 22:44
  13. esra bal: merhaba suan bu tarifi toprak güvec tenceresinde deniyorum icine kus uzumu de attim nasil bir sey cikacak merak ediyorum, daha once guvec tenceresinde deneyen varsa puf noktasini alabilirmiym :) bu tutmassa digeri tutsun bari :) 08 Haziran 2014 16:59
  14. özlem: teşekkür ederim..çok naziksin 07 Haziran 2014 00:08
  15. özlem: ben cinsi ne olursa olsun hiçbir zaman pilavı düzgünce tane tane yapamadım.Yemeklerim hep öksüz kalır,pilavı denk getiremiyorum 06 Haziran 2014 23:14
    • Kevserin Mutfağı: Pirinçleri her zaman yaptığından daha kısık ateşte kavurmayı deneyebilirsin Özlem'cim. 06 Haziran 2014 23:28
  16. sibel: tereyag yerine katıyag koysam olurmu kevser hanım tereyag kullanmıyorum pek 01 Mayıs 2014 22:11
    • Kevserin Mutfağı: Olur Sibel'cim. 01 Mayıs 2014 22:18
      • sibel: teşekür ederim kevser hanım 01 Mayıs 2014 23:16
  17. sibel: tm teşekür ederim kevser hanım 01 Mayıs 2014 22:08
  18. sibel: pilav kaç dakika kavrulcak kevser hanım 01 Mayıs 2014 21:48
    • Kevserin Mutfağı: Pirincin cinsine göre değişir Sibel'cim o yüzdn süre vermek biraz zor. 01 Mayıs 2014 21:51
  19. neslihan: Him tesekkurler 22 Şubat 2014 19:58
  20. neslihan: Kagit havlu koymanin sebebi nedir acaba ben de koyuyorum ama halen daha nicin koyuyorum anlamis degilm sizce neden koyulur 22 Şubat 2014 17:48
    • kevser: Pilavdan buharlaşan suyun kapakta yoğuşup pilavın üzerine damlayarak pilavı lapa yapmaması için Neslihan'cım. 22 Şubat 2014 18:15
1 2 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 11 MayısGünün Menüsü 11 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Fırında Karnıyarık Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı