47 oy
Evinde fırın olmayanlar veya fırını güzel börek pişirmeyenler de artık çıtır çıtır börekler yiyebilecekler. Bu Tava böreğinin lezzetini anlatmam mümkün değil size. O dışının çıtırlığı, içinin yumuşaklığı, kokusu… Hepsi ayrı güzel. Küçük bir aileyseniz eğer sadece 2 yufkayla yapılan küçük de bir börek olduğu için daha da size göre bir tarif bu. Ben en pratiğinden peynir kullandım içi için. Siz istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz.
Nelere dikkat etmeniz gerektiğine gelince… Çabuk pişsin diye acele edip hararetli ateşte pişirmeyin, dışı pişer, içi çiğ kalır. Sabırsızlık edip kapağını ikide bir açmayın ısı kaybı yaşayacağı için normalde pişeceği süreden çok daha uzun sürer pişmesi. Zaten yağda kızartıyorum içine koyduğum yağı biraz azaltayım demeyin hamur olur. O kadar basit bir tarif ki başka da yapılabilecek bir hata gelmiyor aklıma zaten.
Denedikten sonra siz de tecrübelerinizi, benim atlamış olabileceğim püf noktalarını yorumlarda paylaşırsanız birçok kişi faydalanmış olur.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 adet yufka,
- 2 su bardağı lor peyniri veya ufalanmış beyaz peynir,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Bir kasede peynir ve maydanozu karıştırın,
- Yağın 2 yemek kaşığı kadarıyla 24/26 cm’lik yapışmaz bir tavayı yağlayın,
- Yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayın,
- Üzerine süt ve sıvı yağ sürün,
- Diğer yufkanın üçte birini koparıp rastgele tavaya yerleştirin,
- Üzerine sıvı yağ ve süt gezdirin,
- Peynirli harçtan serpin,
- Kalan yufkanın yarısını yine rastgele yerleştirin,
- Üzerine süt ve sıvı yağ gezdirin ve peynirli harç serpin,
- Tavanın dışarıda tavan parçalarını aralarına sıvı yağ ve süt sürerek ve kalan peynirli harcı serperek tavanın içine doğru katlayın,
- Tavanın kapağını kapatın,
- Kısık ateşte kapağını hiç açmadan altı kızarana kadar pişirin,
- Ardından Böreği çevirip kapağını tekrar kapatın ve ikinci yüzü de kızarana kadar kısık ateşte pirin.
Afiyet olsun..
4 yufkam var hepsini tek seferde pisirebilir miyim
Kalın olur ve içinin pişmesi ayrı ayrı yapmandan uzun sürer.
Kevsercim pişme süresi tahmini ne kadar oluyor?Misafirimin geleceğine yakın pişirip sunmak istiyorum.😊
Kullandığın malzemelere göre değişir Esracım, tahmini de olsa bir süre vermek mümkün değil ne yazık ki.
İlk denemem Harika olmuştu ☺️şimdi süt yerine yoğurt koysam olur mu?
Olmaz Alevcim.
Eve her yufka girdiğinde kahvaltıya tava böreği yapıyoruz, emeğinize sağlık😊
Ellerine sağlık Rukiyecim.
Mmmm.Muhtesem tadı.Harika oldu.Tekrar teşekkürler Kevser abla.
Afiyet olsun:)
Eline emeğine sağlık Kevser Ablacığım.Her tarifin gibi Çok güzel oldu.Tam istediğim gibi kızardı.firinda bile bu kadar güzel olamazdı herhalde 😉ılısın birazda kesip tadına bakınca yine yazarım.
Ellerine sağlık Mihribancım.
Videolu tarifte sütün ve yağın yarısı duruyor sanırım ses gelmediği için oradaki açıklamanızı duyamadım Kevser hanım
Kullandığın cihazın cihaz sesini açtıktan sonra sesini duyabilirsin Senacım. Cihazın yanından artırıp azaltarak açtığın ses değil, cihazın sesini (tuş seslerini vs.) kontol eden ayarı açmalısın.
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim☺️
İç harcı kıyma ve ıspanak kavurup koydum enfes oldu . Sizin tariflerinizin tutmama şansı olur mu hiç. Hepsi yerli yerinde maşallah 💐💐
Ellerine sağlık Neclacım, harika görünüyor…
Kevser ablacım hazırlayıp dolapta bekletsem tavanın kapağını kapatıp olur mu ki? Misafirlerim için hazırlıycam son dk sıkışmak istemiyorum
Uzun süre beklemeyecekse olur Ayşecim.
Birkaç hafta önce yapmıştim Kevser, 2 kişi bütün böreği yedik bitirdik, çıtır çıtırdi harika bir börek. Kısık ateşte pişerken benimki oldukça şişti kabardı, normal mi bu? Bir de yağı biraz fazla oldu sanırım, sonrakinde bir miktar azaltacağım. En yakın zamanda tekrar yapacağım. Sevgiler.
Ellerine sağlık Sibel’cim, evet kabarıyor pişerken, sonra sonra topluyor kendini?
Kevser hanım bütün tariflerinizdeki ölçülerde yapınca tutuyor çık teşekkür ederim pratik bir tarif olmuş eşime çocuklarım o kadar beğendi ki 2 tava yaptım
Ellerine sağlık Esra’cım☺️
daha ilk yapisima ragmen lezzetine bayildim harika oldu ellerinize saglik 🙂
Çok teşekkürler Aleyna’cım, senin de ellerine sağlık..