✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sulu Köfte Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte İspanya'da yaptığım ilk sulu yemekti. Gözlemlediğim kadarıyla insan değişik bir ortama girince içgüdüsel olarak ilk yaptığı şey sınırlarını belirlemek oluyor. O yüzden ilk denemeler hep daha cesurca oluyor. Evlenene kadar yemek yapmamış ve evlendiğinde yemek yapmaya başlamış birinin ilk tatlı denemesi makaron oluyor örneğin.

Bana sorarsan makaron senin neyine, otur bir düz kurabiye yap önce derim. Ama biliyorum ki orada mesele makaron yapma isteği değil, makaronu ne kadar yapamıyorumu görmek. Hani çok büyük felaketle sonuçlanırsa oldukça moral bozucu ama o kadar da kötü olmazsa makaronu bile bir şekilde yapabiliyorum, buradan yürürüm ben gazı geliyor insanlara. Doğru bir yaklaşım mı? Asla tasvip etmiyorum. Her zaman kolaydan zora gidilmesi gerektiğini düşünüyorum. Ama kendim buna uyuyor muyum? Asla.

Sulu köfte yapmak da benim için zorluk açısından değil malzemelerin bulunurluğu açısından bir meydan okumaydı. Daha önce yurt dışında çok bulundum, çok market alışverişi yaptım, evde kaldım, yemek yaptım, ama hiç et almamıştım. Bu yemek için dana kıyma buldum, seçenekler arasından rast gele birini seçtim. Çok kötü de çıkabilirdi, ama şansıma çok lezzetliydi. Burada salça kolay bulunan bir şey değil. Kavrulmuş domates kullanıyorlar ve marketlerde de o satılıyor. O anki bilgim dahilinde salça tek bir markette tek bir marka var. Bu yemek için o salçayı buldum. Sonuç şahane oldu.

Bu yemek sayesinde alışveriş ve malzemeler konusunda çok şey öğrendim.. Benim için iyi bir deneyimdi. Ama her şey tam tersi şekilde kötü gidip beni buraya da küstürebilirdi. O yüzden siz benim dediğimi yapın, yaptığımı yapmayın. Tecrübe edinmek için zordan kolaya değil, kolaydan zora gidin.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 kişilik

Malzemeler

  • 250 g orta yağlı kıyma,
  • 1 küçük yumurta,
  • 1 soğan,
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
  • Çay kaşığının ucuyla karabiber ve kimyon,
  • Çay kaşığının ucuyla kimyon,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet havuç,
  • 1 su bardağı konserve bezelye,
  • Tuz,
  • Sıvı yağ,
  • 2-3 su bardağı sıcak su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı ikiye kesip yarısını rendeleyin, yarısını yemeklik doğrayın,
  2. Köfte için kıyma, yumurta, ekmek kırığı, rendelenmiş soğan, maydanoz, karabiber, kimyon ve göz kararı tuz ekleyip yoğurun,
  3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın,
  4. Geniş bir tavada tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ kızdırıp köfteleri kızartın,
  5. Bu sırada ayrı bir tencerede 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırıp doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  6. Soyup doğradığınız patates ve havuçları ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak 5 k. kadar kavurun,
  7. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  8. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  9. Suyunu ekleyip karıştırın,
  10. Kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin,
  11. Köfteleri ve bezelyeyi ekleyip bir taşım daha pişirin,
  12. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

 

Yorumları Göster (60)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

İftar Menüsü Ramazan 5. Gün 2022
İftar Menüsü Ramazan 1. Gün 2020
Günün Menüsü 16 Kasım
Günün Menüsü 30 Ocak
Günün Menüsü 13 Nisan

Benzer Başlıklar

köfteköfte tarifisulu köftesulu köfte nasıl yapılırsulu köftenin tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Pideli Köfte Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Kaşarlı Köfte Tarifi
Hasan Paşa Köfte Tarifi
Püreli Tepsi Köfte Tarifi

Toplam 60 Yorum

  1. irembreezy: Çok lezzetliydi teşekkürler 😍😍

    09 Şubat 2021 18:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Şubat 2021 18:34
  2. serpil70: Sulu köfteyi çok severek yiyoruz , özellikle eşimin favorisi, resim çekmeyi hep unutuyordum, bugüne kısmetmiş 🥰

    08 Ocak 2021 17:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 08 Ocak 2021 17:52
  3. zelihamtl: sizin verdiginiz tarifleri yapipta yanildigim olmadigi hepsi bir birinden guzeldi cok tesekkur ederiz 😊 09 Kasım 2020 11:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 09 Kasım 2020 14:51
  4. Hira: tek kelimeyle muhteşem:) 19 Temmuz 2020 14:04
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 19 Temmuz 2020 14:38
  5. Aysun: Tek kelimeyle muhtesem oldu! Ben kofteleri findik buyuklugunde yapip hafif un serptim uzerlerine. Kizim bayildi 😍 Cok tesekkurler! 30 Nisan 2020 18:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Nisan 2020 18:07
  6. zeynepzade: Çok güzel bir iftar yaptık,tarif için çok teşekkürler,Kevser Hanim..Cok lezzetli ve iftar icin uygun bir yemek olduğunu düşünüyorum.Emeğinize sağlık.Hayırlı ramazanlar.

    24 Nisan 2020 22:20
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, hayırlı Ramazanlar☺️ 24 Nisan 2020 22:23
  7. Aslı Okay: Bu artanı 🤗

    24 Nisan 2020 20:40
    • Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 24 Nisan 2020 20:51
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı