Kakaolu Makaron Tarifi

Kakaolu MakaronKakaolu Makaron

Bir dönem çok moda olmuştu Makaron. Herkes evde en iyi makaronu yapmaya çalışıyor, her yerde makaroncular açılıyordu. Çok hızlı yükselen bir popüleriteden sonra düşüşe geçti sanıyorum son dönemde. Yerini cupcakeler aldı şimdilerde. Ama onun da geleceğini çok parlak görmüyorum. Ülkecek bir şeylere hemen heves edip kısa sürede de sıkılma gibi bir genel davranış özelliği gösteriyoruz çünkü.

Şimdi kime sorsan hayatında en az iki tane hevesle başlayıp bir süre sonra bıraktığı hobisi vardır. Bunu da tutku eksikliğine bağlıyorum ben. Bir şeye tutkuyla bağlanıp sonuna kadar peşinden gidemiyoruz biz. Karşımıza çıkan ilk engelde aman bununla mı uğraşacağım deyip pes ediyoruz. Tembellikten mi dersiniz kadercilikten mi bilmiyorum ama sevdiği şeyi yaparak mutlu olan insan sayısı çok az. Bu bir avuç insan da genellikle çevrelerinden gelen bir masa başı iş bul da çalış rahatına bakarsın tavsiyelerinden boğulmak üzere zaten:)

Hiçbir şey yapmıyorlar bari sussalar:) Herkesin her konuda bir fikri var zaten, neden sussunlar ki değil mi?:) Neyse efendim hayallerinin peşinden koşan birini görürseniz tasvip etmeseniz de yorum yapmayın en azından. O insanın en son ihtiyacı olan şey konu hakkında hiçbir fikri olmayan insanların düşünceleri çünkü.

Afiyetle kalın…

Not: Tarif 21.12.2015 tarihinde güncellenmiştir.

Videolu Kakaolu Makaron Tarifi

Porsiyon : 15-20 adet

Malzemeler

  • 2 orta boy yumurtanın akı,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 75 g çiğ badem,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 3 yemek kaşığı Kakao,
  • 1 tutam tuz,
  • 2-3 damla limon suyu.

Dolgu kreması için;

  • 120 g bitter çikolata,
  • 100 ml krema.




Hazırlanışı

  1. Dolgu kreması için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın,
  2. Ocaktan alıp içine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
  3. Buzdolabına kaldırıp sürülebilecek kıvamda katılaşana kadar soğutun,
  4. Makaron kurabiyeleri için yumurta aklarını tuz ve limon suyu ilavesiyle çırpmaya başlayın,
  5. Yumurtalar kar olmaya yakın 3 yemek kaşığı pşekeri azar azar ekleyip kar olana kadar çırpın,
  6. 1/2 su bardağı pudra şekeri ve bademi rondoda un olana kadar çekin,
  7. Pudra şekeri+badem karışımını, kalan 1/2 su bardağı pudra şekerini ve kakaoyu ince bir tel süzgeçle yumurta aklarının üzerine azar azar eleyip bir yandan da spatulayla karıştırın,
  8. Hafif akışkan ama pürüzsüz görünümlü bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin,
  9. Hamuru sıkma torbasına koyup altına pişirme kağıdı veya silikon mat yaydığınız tepsiye aralıklı olarak istediğiniz büyüklükte yuvarlaklar olacak şekilde sıkın,
  10. Tepsiyi birkaç kere yere vurun,
  11. Makaronların kuruması için 15 d.-1 saat kadar dışarıda bekletin,
  12. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-17 dk (kenarlarında eteklenme olana kadar) kontrollü olarak pişirin,
  13. Fırından çıkardığınız makaronlar soğuduktan sonra bir tanesinin alt kısmına kremadan 1 tatlı kaşığı koyup üzerine bir tane daha makaron bisküvisi kapatın,
  14. Buzdolabında saklayın.


Afiyet olsun…

85 yorum

  1. Kevser hanim ben yaptım az önce hem tarifi okudum hemde videosunu izledim amaa eteklenme olmadı:( tadı güzel amaaa

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*