Fırında Köfteli Türlü Tarifi

Fırında Köfteli Türlü TarifiFırında Köfteli Türlü TarifiFırında Köfteli Türlü Tarifi

Malzemesi çok görünüp biraz göz korkutsa da bence çok pratik bir yemek bu. Pratikliği pişme usulünden geliyor. Fırında pişen yemekler sürekli ilgi gerektirmediği için bence oldukça pratiktir. Bunda da malzemeleri hazırlayıp fırına atıyorsunuz, kendi halinde pişiyor. Köfteyi ayrı, sebzeleri ayrı kızartmanıza gerek yok. En son işlem olarak da üzerine sosunu gezdirip biraz daha fırınlayınca yemek hazır. Sadece sebzelerin soyulup doğranması ve köftenin hazırlanması biraz zaman alıyor, ama o kadar da olsun değil mi, nihayetinde kendi kendine olan yemek henüz icat edilmedi.

Yemeğimizin en güzel tamamlayıcıları da hiç şüphesiz pilav ve salata/cacık olacaktır. Sebzelerle köfteler pişerken de bu kısmı hallederseniz yaklaşık bir saat içinde dört başı mamur bir akşam yemeği sofrası kurmanız mümkün.

Ufak bir hatırlatma; sebzeleri doğrarken patateslerin patlıcan ve kabaklardan biraz daha küçük olmasına dikkat edin. Patates diğerlerine göre biraz daha geç pişer, ama daha küçük doğrarsanız bu süreyi eşitleyebilirsiniz. Bir de patlıcan ve kabak daha sulu sebzeler olduğu için pişerken boyutları daha fazla küçülecektir. Piştiklerinde hepsi yaklaşık aynı boya gelecektir bu yöntemle.

Afiyetle kalın…

Not: Tarif 13.06.2016 tarihinde güncellenmiştir.




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 2 adet patates,
  • 2 adet kabak,
  • 2 adet patlıcan,
  • 1 adet havuç,
  • 2 su bardağı haşlanmış/konserve bezelye,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Köfte için;

  • 200 g yağlı kıyma,
  • 1 küçük yumurta,
  • 1 küçük soğanın yarısı (rendelenmiş),
  • 1 yemek kaşığı ekmek kırığı,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1/2 çay kaşığı kimyon,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • Tuz.

Sos için;

  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 2 su bardağı su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Köfte için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun,
  2. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın,
  3. Patates, kabak (çok körpeyse kabuklu kullanabilirsiniz), patlıcan he havucu soyup doğrayın,
  4. Derin bir kapta doğranmış sebzeler, sıvı yağ, tuz ve karabiberi harmanlayın,
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz geniş bir fırın tepsisine köfteleri ve sebzeleri yerleştirin,
  6. 200 derecede önceden ısıtılmış Fırında sebzeler kızarmaya başlayana kadar pişirin,
  7. Sebzeleri, köfteleri ve bezelyeleri daha küçük bir fırın kabına alıp harmanlayın,
  8. Sos için domatesi rendeleyin,
  9. Rendelenmiş domates, salça, rendelenmiş sarımsak, kekik, tuz ve suyu bir kasede çırpın,
  10. Sosu sebze+köftelerin üzerine gezdirin,
  11. 200 derecelik Fırında 20 dk. pişirin.

Afiyet olsun…

76 yorum

  1. Marketten konserve bezelye kullanacağım Kevser hanım, sebzeleri ilk fırında kızartacağımızda bezelye eklemiyorum değil mi?

    0
  2. Elllerine sağlık.Bu tarifte taze fasulye kullanabilir miyiz bezelyeyle ya da bezelyesiz canım

    0
  3. Sebzelerin kızarması uzun mu sürer acaba diye baya tereddüt etmştm. Benm gibi düşünenler varsa diye yazıyorum. Yaklaşık 20 dk.da kızardılar çok güzel oldu çok mutluyum 😊

    0
  4. Sebzeleri ve köfteyi önce yağlı kağıt üzerinde kızartıyoruz. Sonra başka bir fırın kabına alıp salçalı sosunu döküyoruz değil mi? Yanlış anlamadım inşallah bunun için sormak istedim. Teşekkürler şimdiden

    0
  5. inanılmaz hafif ve lezzetli oldu, çok da pratik…Ben patlıcanı çok, patatesi az koydum, o patlıcanlar kızartılmadan nasıl böyle muhteşem bir tata dönüştü… Çok çok teşekkürler

    0
  6. Vallahi sizib tarifleriniz dışında tam tutan tarif yokkk. Harikasınız sizin sayenizde her yemeğim güzel oluyor her yemeğim kolay oluyor. Tebrik etmek istiyorum sizi çok çok emek veriyorsunuz. Ne kadar teşekkür etsek az 🙂

    1+
  7. Tariflerinizle yaptığım tüm yemekler muhteşem oldu, eşim hepsine bayılıyor… çok teşekkür ederim, iyi ki varsınız 😘😘😘

    1+
  8. Beni sormak istediğimde şu. Buzluğumda daha önceden yaptığım köfteler var. Onları kullansam olur mu? Peki kullanabilirsem eğer ne kadar önceden buzluktan çıkarmalıyım? Yardımcı olursanız çok sevinirim.

    1+
  9. akşama misafirim gelecek 4 başı mamur pratik yemek tam aradığım elinize sağlık :))

    1+
  10. Soslanıp fırınlanacakk😍😍😍😘😘😘 tarif için teşekkürler akşama kalabalık misafirim var😉😘

    0
  11. Kevserciğim merhaba. Birazdan etli türlü yemeği yapacağım. Bu tarifi köfte yerine et kullanarak uygulayabilir miyim fırında?

    1+
  12. bezelye ile yapılmak istense bu tarif bezelyelerin biraz haşlanması mı gerekir.

    0
  13. 9 yaşındaki oğlum köfteleri yuvarladı. Fotoğraf çekene kadar, bu hale geldi. Tarif senden yetenek Özgür Güney’den😄

    Teşekkürler Kevser! Yine harika, yine harika…

    0
  14. Merhaba Adaş hanim☺️ tarfileriniz hep cok güzeller ama bu tarifte biseyi anlamadim.. sosu sebzeler ve köftelerin üstüne serin yaziyo ama hangi sos??? onu tam olarak anlayamadim

    1+
  15. Kevser hanım merhabalar tarifteki tüm işlemleri yapsam ama buzdolabında bekletip sosla pişirme işini bir gün sonra yapsam sizce nasıl olur? (Yani akşam pişirip ertesi akşam sosuyla pişirsem) İş çıkışı misafirim gelecek zamandan kazanırım diye düşünüyorum ama birde yemeği telef etmeyeyim sonra:)

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*