✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sütsüz Yumurtasız Saint Fanourios Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Diyet Tarifler / Sütsüz Yumurtasız Saint Fanourios Kek Tarifi

Saint Fanourios keki ilk gördüğümde ne güzel süt ve yumurta alerjisi olanlara çok uygun, bunu yapıp paylaşayım kesin diye düşünmüştüm. Yapıp yedikten sonraysa sütsüz ve yumurtasız oluşunun en sonda anılacak özelliklerinden biri olduğunu gördüm. Tadı damakta kalan bir lezzeti var.

Yunan mutfağına ait bir tarif Saint Fanourios kek. Adından da tahmin edileceği üzere Fanourios isimli bir azizi anmak için yapılıyor. Saint Fanourios (fanerono Yunanca ortaya çıkarmak demek) kayıp insan ve eşyaların aziziymiş ve kaybolan biri ya da bir şey bulunmak istendiğinde ve Ağustos ayında azizin doğum gününde yapılıyormuş. Muhtemelen süt ve yumurta kullanılmamasının da özel bir nedeni vardır ama onunla ilgili bir bilgi bulamadım ne yazık ki. Burada üzümünü yiyip bağını sormama hakkımızı kullanabiliriz bence:)

Kek yumurta içermediği için çok dağılgan yapıda oluyor, özellikle de iyi piştiğinde. Kenar kısımları da biraz sert oluyor yine iyi piştiğinde. O yüzden ben kürdan testinde kürdanın üzerinde ıslak parçalar kalmış, içi hala hafifçe ıslak halde çıkarıyorum fırından. Bu şekilde ıslatılmadan ıslak kek oluyor. Ama bu kıvamı ayarlamak biraz zor açıkçası. O yüzden ekstra özen gösterin pişirme aşamasında. Üzerinin tamamen kızarmasını beklemeyin kürdan testi için. Kabuk bağlayıp pembeleşmesi kürdan testi ve hatta belki de fırından almanın zamanının geldiğini gösterir.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı taze portakal suyu,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı kalın doğranmış ceviz,
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1/2 çay kaşığı ezilmiş karanfil,
  • Üzeri için pudra şekeri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Üzümleri ılık suya koyup kenara alın,
  2. Portakal suyu, zeytinyağ ve şekeri derin bir kasede çırpın,
  3. 1 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  4. Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın,
  5. Tarçın ve karanfili ekleyip çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. Cevizi ekleyip karıştırın,
  8. Karışımın yarısını yağladığınız 20 cm'lik fırın kabına boşaltın,
  9. Üzümlerin suyunu süzüp una bulayın ve kalan karışıma ekleyip karıştırın ve kalıba dökün,
  10. Vakit kaybetmeden önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verin ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  11. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (61)

Benzer Başlıklar

dünya mutfağısütsüz keksütsüz kek tarifiSütsüz Tariflerveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryumurtasız kekyumurtasız kek tarifiyumurtasız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Damla Çikolatalı Vegan Kek Tarifi
Elmalı Döşeme Kek Tarifi
Çılgın Kek Tarifi
Kepekli Şekersiz Kek Tarifi
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Muzlu Kek Tarifi

Toplam 61 Yorum

  1. Zehra: Alerjik bir bebeğim olduğu için uzun zamandır kek yiyemiyordum. Bu tarif ilaç gibi geldi çok lezzetli oldu teşekkürler tarif için:) 10 Şubat 2022 21:02
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim. Ellerine sağlık😊 10 Şubat 2022 22:02
  2. tugceayas: merhaba , bebegimin süt yumurta alerjisi var , ayni zamanda cevize de alerjisi var , cevizsiz yapsam kivami tutar mi? 20 Ocak 2022 17:38
    • Kevserin Mutfağı: Ceviz kıvamını etkileyen bir malzeme değil, kullanmayabilirsin. 20 Ocak 2022 19:58
  3. Hilal: Yumurta katılsa ne kadar olmali ve malzemeler degisir mi acaba 01 Nisan 2021 15:54
    • Kevserin Mutfağı: Bu tarifi yapmak istiyorsan bu şekilde yapmalısın, yumurta kullanmak istiyorsan yumurtalı kek tariflerine bakabilirsin👍🏻 01 Nisan 2021 19:16
  4. Hilal: Tek temelik kek kaplatina doksek ve karanfil koymasak ayni olur mu acaba 01 Nisan 2021 15:41
    • Kevserin Mutfağı: Pişme süresini doğru ayarladığın sürece sorun olmaz👍🏻 01 Nisan 2021 19:13
  5. foodlover: Biraz şekeri tarife göre fazla eklediğimi piştikten sonra fark ettim 🙈 evde pudra şekeri çok sevilmediği için sadece ayrı bir tabağa ekledim teşekkürler tadı çok güzel oldu❤️

    25 Ocak 2021 15:37
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Ocak 2021 15:39
  6. nesrinyilmaz: Üzümlü kek sevmediğimiz için üzün eklemedim. İlk fırından alıp yediğimde keşke ekleseydim, tadı eksik gibi dedim. Bir sonraki gün, muhteşemdi🤷🏻‍♀️hiç dağılma vs olmadı. 👍🏼

    10 Ocak 2021 13:04
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Ocak 2021 13:53
  7. agoagolay: Dokusu, kokusu ve tadı çok çok güzel. Bu malzemelerden bu kadar hafif bir kek beklemiyordum. Portakal suyunun tadı çok hissedilmiyor ama bu çok lezzetli olduğu gerçeğini değiştirmiyor. Yorum sayısına bakılınca hak ettiği ilgiyi görememiş olduğunu düşünüyorum. 12 Ekim 2020 21:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Ekim 2020 22:21
  8. denizce: Tarifi daha önce deneyip bayılmıştım,damak çatlatan cinsten doğrusu; bebeğimin yumurtaya alerjisini öğrendiğimden beri daha bir kıymetli bu kek benim için. Mevsimden dolayı portakal ekleyemiyorum onun yerine limon eklesem, ya da süt kullansam sorun olur mu 24 Temmuz 2020 12:06
    • Kevserin Mutfağı: Portakal yerine limon kullanabilirsin ama süt kıvamını değiştirecektir. 24 Temmuz 2020 14:57
      • denizce: Teşekkürler, limon kullanacağım peki portakalla aynı ölçü mü 25 Temmuz 2020 13:52
        • Kevserin Mutfağı: Bir limon yeterli olur. İstersen kabuğunu da rendeleyebilirsin. Un miktarı konusunda her zamankinden daha dikkatli olmalısın ama👍🏻 25 Temmuz 2020 14:17
          • denizce: Un hakkındaki uyarınızı unuttum, son anda aklıma geldi, 1 bardak süt ekledim bu kez toparlamak için ama yine de epey katı oldu, örneğin Elmalı tarçınlı ıslak kek tarifindeki kıvama yakındı. Şu an pişiyor, böyle dakika dakika anlatmış oldum kusura bakmayın 🙈 ama sonucu yazacağım umarım güzel olur 😊 25 Temmuz 2020 15:16
          • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 25 Temmuz 2020 15:17
  9. Evren: Elinize sğlık Kevser hanım, elimde ne yapacağım bilemediğim kadar çok kuru kayısı var, tarifte üzüm yerine kuru kayısı kullanırsam şeker miktarını arttırmalı mıyım? 01 Temmuz 2020 12:08
    • Kevserin Mutfağı: Hayır artırmana gerek yok👍🏻 01 Temmuz 2020 14:40
  10. BasakS: Çocuklarla beraber yaptık kekin içinde üzüm sevmiyorlar bu nedenle tam ortasına cevizler yerleştirdik şu anda fırında bakalım nasıl olacak😋 01 Nisan 2020 16:48
    • Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık😊 01 Nisan 2020 17:04
    • BasakS: 😋

      01 Nisan 2020 19:30
      • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 01 Nisan 2020 19:35
  11. Epack: Hayatımda yediğim en lezzetli kek diyebilirim.Yarın tekrar yapacağım :) Ellerinize sağlık. 31 Mart 2020 21:22
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 31 Mart 2020 22:15
  12. melis bölgel: Merhabalar ben bu keki yapmak istiyorum fakat buğday allerjimiz var ve glutensiz un kullanıyoruz bu keke uygun mudur?

    10 Ocak 2020 14:58
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için bir şey diyemem Melisçim. 10 Ocak 2020 15:05
  13. Sevil: Süt ve yumurta alerjisi olan arkadaşım için yaptım. Çok beğendi ve hemen tarifini istedi. Kelepçeli 22 cmlik kek kalıbında yaptım, dağılmadı. Çok güzel bir tarif, teşekkürler.

    14 Kasım 2019 08:39
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevilcim😊 14 Kasım 2019 11:32
  14. ferda: Portakalım yetmeyecek ne ekleyebilirim ? 06 Ekim 2019 12:29
    • Kevserin Mutfağı: Herhangi bir meyve suyuyla ya da alerji gibi bir durum yoksa sütle tamamlayabilirsin Ferdacım. 06 Ekim 2019 12:56
      • ferda: Teşekkür ederim alerji durumu var ..aceleye su ekledim biraz ..ama mükemmel oldu soğumasını bile bekleyemeden yedik herkes çok beğendi🤗 bu tarif favori tarifim oldu..

        07 Ekim 2019 11:38
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ferdacım... 07 Ekim 2019 12:14
  15. nihan: Uzum yerine kuru kayisi koysam olur mu? 02 Ekim 2019 13:43
    • Kevserin Mutfağı: Olur Nihancım. 02 Ekim 2019 14:29
  16. seher48: cok guzel bir tarif 🙋denedim guzel oldu

    16 Temmuz 2019 12:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sehercim☺️ 16 Temmuz 2019 12:32
  17. Nurgül: Ezilmiş karanfil bildiğimiz karanfili sahanda ezerek mi yapılıyor acaba? 18 Mayıs 2019 13:25
    • Kevserin Mutfağı: Evet Nurgülcüm. 18 Mayıs 2019 14:02
  18. Dilara: Hemen deneyeceğim, tariflerinize bayılıyorum ve her seferinde tutuyor. Sevgiler. 16 Mayıs 2019 18:24
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 16 Mayıs 2019 18:39
      • Dilara: Tarifi birebir uyguladım. Tadı, kokusu, dokusu harika. Yaparken hamur fazla koyu kıvamlı oldu diye endişe etmiştim ama hiçbir sorun yaşamadım. Herkese tavsiye ediyorum :))

        16 Mayıs 2019 20:27
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilaracım😊 16 Mayıs 2019 20:45
  19. Derya: Enfes görünüyor ellerine sağlık Diyette olmasam derhal deneyecegim bir tarifti ama kahrolsun kilolar diyorum 16 Mayıs 2019 14:42
    • Kevserin Mutfağı: Diyetten sonra yemek için motivasyon olsun o zaman🙈😘😘 16 Mayıs 2019 14:44
  20. Buket: Şuan yoldayım. Ve sizden bildirim geldiğinde anında bakıyorum. Ellerinize emeğinize sağlık. Bu sayfadan çok güzel tarifler yaptım. Sizi de severek izliyorum ve takip ediyorum. Akşam eve gider gitmez yapıcam inşaallah 💐💐💐 16 Mayıs 2019 12:49
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Buketçim, fotoğraf da beklerim o zaman:) 16 Mayıs 2019 12:51
      • bilgekeysan: Benimki parçalandı,içi de ıslak gibi.Beceremedim 😭😭😭kürdanla da bakmıştım 13 Aralık 2021 15:23
1 2 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 9. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı