Sihirli Kek Tarifi

Sihirli Kek TarifiSihirli Kek Tarifi

Haftaya tatlı başlayalım diye tatlı bir tarif seçtim bugün için. Daha önce kakaolu sihirli kek tarifini paylaşmıştım. Bu sefer de sade versiyonunu hazırladım. Ben ikisini de çok sevdim. Hangisi daha lezzetli diye sorarsanız seçim yapamam. Ama en lezzetli hali hangisi diyecek olursanız ona cevabım hazır. Kesinlikle ılık hali. Fırından çıkardıktan sonra 10 dk ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra o ılık hali gibi güzel olmuyor. Isıtılarak tüketilebilir mi denemedim bilmiyorum.

Bu keki vanilyalı ve vanilyasız olarak denedim. Vanilya sevenler için vanilyalı hali çok lezzetli oluyor. Ama vanilyasız da en baskın lezzet tereyağda olduğu için harika bir tereyağ tadı hissediliyor, sanırım o hali benim için daha lezzetli. O nedenle vanilyayı opsiyonel olarak verdim.

Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor evet. Kabartma tozu olmadan nasıl kabardığını öğrenmek için hamur kabartma yöntemleri yazısını okuyabilirsiniz.

Kekin yapısı normal keklerden biraz farklı. Alt kısmı muhallebi kıvamında üstü ise pandispanya dokusunda oluyor. Yerken sufle yiyormuşsunuz hissi veriyor. Sufle severlerin bu tarifi mutlaka denemesini öneriyorum bu nedenle.

Videolu Sihirli Kek Tarifini İzlemek İçin Tıklayın.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 9 Dilim

Malzemeler

  • 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 100 g tereyağ,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un,
  • 1 paket vanilya (opsiyonel).

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Eritilmiş ve ılımış tereyağı ekleyip çırpın,
  3. Sütü de ekleyerek çırpın,
  4. Unu parça parça ekleyerek topakları gidene kadar çırpın,
  5. Kullanıyorsanız vanilyayı ekleyip çırpın,
  6. Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
  7. Yumurta aklarını Kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
  8. Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm’lik tepsiye yavaşça dökün,
  9. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal),
  10. Pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun…

Click for Recipe in English

77 yorum

  1. Çok lezzetli, içi yumuşacık, harika bir deneyim💐

    2+
  2. margarin olsa?

    0
  3. Kevsercim yumurtaları bir türlü katı kıvama getiremedim 😕 boza gibi bir kıvama ulaştı en fazla. Kek harcına ekleyip karıştırdım gene de çünkü çok uğraştım, belki yarım saat. Misafirliğe gitmesi gerekiyor yarın sabah, bozmamak için tadamayacağım da. Neler bekliyor beni? Yenir mi?

    1+
    • Plastik bir kapta çırpmış olabilir misin acaba? Metal ya da cam kap kullanmanı tavsiye ederim bu işlem için. Tadında sorun olmaz ama üstteki kek gibi olan kısım çok az olur sadece tahminime göre.

      0
  4. iyi geceler Kevser,elimdeki kaymağı hamur işlerinde tereyağı yerine kullanabileceğimi söylemiştin acaba bu tarif için uygun olur mu?

    1+
  5. ama tadı harika oldu 😍 çok teşekkür ederim. yemekten çok keyif aldık. pudra şekeri de çirkinliğini örttü 😂

    1+
  6. Pişti fakat üzeri çatladı 😔 neden beceremedim ki acaba

    0
  7. Bugüne kadar yapmaktan en keyif aldığım kek bu oldu. Pişer pişmez tekrar yorum yazıcam ❤️

    1+
  8. Saol Kesercim eline sağlık tadı harika

    0
  9. Sorular harika :))) cevap ve sabır için tebrikler. Kekim pişti fırından henüz çıkartmadım güzel olmuş mudur acaba diye sorsam :)) şaka şaka önce ılık, sonra soğuk yiyerek bir de resim paylaşıp yorumumu yazarım. Gerçi sizin tariflerin kötü olma ihtimali yok. Sevgilerimle….

    5+
  10. Kevser hanım merhaba 😊ekşimikten elde ettiğim peynir altı suyunu bu tarifte süt yerine kullansam nasıl olur sizce?

    1+
  11. ya kevser abla çok kararsız kaldım bu tarifin iki türlüsünüde yapmak istiyorum çünkü sadeye gelen yorumlar yarı yarı değişik kakaolusunu da severim diye düşünüyorum acaba tarifte kakaouyu karıştıracakken ayırıp bir kısmı sade bir kısım kakaolu yapsam olabilir mi ?

    1+
    • Kakaoyu sonradan ekleyip çırparken zorlanabilir (kakao topaklanabilir) ve yumurta aklarına zarar verip sihirli kek yapısını bozabilirsin Beyzacım. Bir hamurda kek kısmı üste çıkıp diğer kısımdan ayrılıyor, bu yüzden ikiye bölmeye çalışırken iki katmanı eşit şekilde paylaştıramayabilirsin. O yüzden bence ilk denemende hayal kırıklığı yaşamamak için bir seçim yapıp sadece onu yap.

      1+
  12. kevser hanim bu kekteki sut yerine bir bardagini meyve suyu olarak kullansam olirmu

    0
  13. Süt yerine su veya süt kıvamında ayran kullanabilirmiyiz🙂

    1+
  14. Kevser hanım öncelikle çok teşekkürler yorumlardan anladığım kadarı ile herkez çok memnun. Bende misafirlerime yapmak istiyorum bir gün önce yapsam nasılmışlar sizce yoksa gününde mi yapmamı
    önemirsiniz.

    1+
  15. Bu tarifi yabanci sayfalardan bulmustum cok guzel gercekten ama firindan ciktiktan sonra soguyunca iki saat buz dolabinda bekletmek lazim. Kekin gorunumu bakildiginda 3 katli gibi gorunuyo.

    2+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*