✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tablacı Salatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Tablacı Salatası Tarifi

Tablacı salatası özellikle Adana ve Güney Doğu Anadolu bölgesinde olmak üzere kebapçılarda sipariş verildikçe taze taze hazırlanan pratik bir salatadır. Bir bu yaz popüler tabirle bu salataya düştük. Yemekten hemen önce birkaç dakika içinde hazırlayıp sofraya koyuveriyoruz. Özellikle evde lezzetli bir domates varsa tadına doyum olmuyor.

Tarif adının da ifade ettiği şekilde tabla, ev şartlarında kesme tahtası, üzerinde hazırlanıyor. elle karıştırılarak servis tabağına alınıyor ve en son üzerine nar ekşisi gezdiriliyor.

Tablacı salatasında iki baharat var; sumak ve toz biber. Sumağın soğana ne kadar yakıştığını bilmeyen ve sumaklı soğan salatasını sevmeyen yoktur sanıyorum. Sumak bu salataya da çok yakışıyor. Toz biber ise pek alışık olmadığımız bir dokunuş. Eğer salatalarda hafif acı seviyorsanız acı biber kullanabilirsiniz.

Tablacı salatası nar ekşisinden dolayı bana bir miktar gavurdağ salatasını hatırlatıyor ama hem malzemelerin doğranma boyutu hem de gavurdağ salatasındaki cevizin baskın tadı nedeniyle bir yandan da oldukça farklılar.

Tablacı salatasının ana malzemeleri soğan, maydanoz ve domates. Soğan eksperi değilseniz marketten ya da pazardan alacağınız aşağı yukarı her soğan rolünün hakkını verecektir. Maydanoz da aynı şekilde. Ama domatese gelince akan sular duruyor. Domatesi lezzeti ve pek tabii lezzetsizliği salatanın başarısını doğrudan etkiliyor. Sadece lezzeti değil elbette kıvamı da oldukça önmeli. keserken elma gibi katır katır sesler çıkaran bir domatesten iyi bir sonuç beklemek aşırı iyimserlik olur. Yumuşacıki bol sulu, ince kabuklu yaz domatesleri bu salatada en iyi sonucu verecek domateslerdir. Domatesin rengi, şekli, cinsi önemli değil. Önemli olan bu özelliklere sahip olması.

Tablacı salatasının en önemli özelliklerinden biri başta da belirttiğim gibi yapılış yapılmaz taze taze servis edilmesi. Evde de yapıyor olsanız buna dikkat etmenizi ve salatayı hazırladıktan sonra bekletmeden hemen servis etmenizi tavsiye ederim.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 Kişilik

Malzemeler

  • 1 adet soğan,
  • 1 avuç maydanoz,
  • 1 adet büyük boy domates,
  • 1 çay kaşığı sumak,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • Tuz,
  • Zeytinyağ,
  • Nar ekşisi.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Soğanı soyup ince ince kıyın,
  2. Tuz ve sumağı ekleyip soğanları kesme tahtasının üzerinde hafifçe ovun,
  3. Aynı kesme tahtasında maydanozu kıyın,
  4. Aynı kesme tahtasında domatesi doğrayın,
  5. Toz biberi domateslere ekleyip karıştırın,
  6. Üzerlerine zeytinyağ gezdirip karıştırın,
  7. Salatayı servis tabağına alın,
  8. Üzerine nar ekşisi gezdirin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (0)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 15 Ekim
Günün Menüsü 16 Ağustos
Günün Menüsü 9 Ağustos

Benzer Başlıklar

adana mutfağıveganvegan tarifleryılbaşı tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Avokadolu Közlenmiş Biber Salatası Tarifi
Semizotu Salatası Tarifi
Fettuş Salatası Tarifi
Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi
Patates Salatası Tarifi
Kuzukulağı Salatası Tarifi

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 1 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı