✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tavuk Burger Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Tavuk Burger Tarifi

Enteresandır ki tavuk burger hamburger kadar rağbet gören bir fast food çeşidi değildir. Dışarıda biri tavuklu fast food bir şeyler yiyecek olsa gidip tavuk burger yemez, çıtır tavuk, tavuk kanat vs. tercih eder. Aslına bakarsanız zincir bir hamburgercide yenen tavuk burger ve hamburgerin lezzeti birbirinden çok farklı değil zaten. O burgerlere lezzetini veren şey içindeki tavuk ya da et değil çünkü; ketçap ve mayonez tadı baskındır daha çok. O yüzden içine ne koyarsanız yenir. Yani aslına bakarsanız daha fazla para verip tavuk burger yerine hamburger yemek çok da mantıklı değildir ekonomik boyutu yönünde. Öte yandan her ikisi de evde yapıldığında işler çok değişir. Kaliteli, lezzetli bir malzeme kullandığınızda o malzemenin tadını alırsınız; bu yüzden et veya tavuk kullanmanız önem kazanır.

Birçok kişi özellikle dışarıda sürekli yediği şeyleri tadını almaya çalışarak yemez, alışkanlıktan yer. O yemeği yerken yaşadığı mutluluk da yemeğin lezzetli olmasından değil olayın tanıdıklığındandır.

Yeme Alışkanlıkları Nasıl Oluşur?

Beyin alışık olduğu şeyleri yaparken tehlike beklentisi içinde olmaz, o işi otomatiğe alıp başka şeylerle ilgilenir; o yüzden yaptığımız şeyi analiz ederek yapmayız. Yaptığımız işi otomatik olarak yaparken başka şeyler düşünüyor oluruz genellikle (ve buna da kafa boşaltma deriz). Yemek pişirirken zaman zaman tuz ekleyip eklemediğimizden emin olamamamız buna bir örnektir. Tuzu el alışkanlığı olarak düşünmeden (o an başka şey düşünüyor oluruz) ekleriz bazen, hafızamıza kaydetme gereği bile duymayız. 5 dakika sonra yemeği ocaktan alacakken aklımıza gelir "acaba tuz atmış mıydım?" demek. Öte yandan ilk kez araba kullanmayı denediğimizde başka bir şey düşünmemiz mümkün değildir, yaptığımız işe odaklanırız.

İşte bu yüzden hala yaşını başını almış insanlar görmek mümkün zincir hamburgercilerin önünde. Oradaki hamburgeri çok sevdiklerinden gitmiyorlar oraya, kendilerini rahat hissediyorlar orada. Hani derler ya bebekler 2 yaşına gelmeden (ilk 1 aydan önce diyeni de duydum ama sakın haa:)) bütün yiyeceklerin tadına baktırın diye. İnsan hafızasındaki bu açıktan yararlanılıyor bu yöntemde. İlerleyen zamanlarda çocuklar o yiyeceği yediklerinde o tanıdıklığın verdiği rahatlıkla sevmesi zor şeyleri bile yiyebiliyorlar. Benim sakatatla aram yoktur mesela ama beyin severim. Neden? Babaannem zeki olayım diye sürekli beyin yedirmiş bana küçükken çünkü. Çok enteresan ama hem severek yiyorum hem de çok şaşırıyorum kendime yerken. Çocukları o sevmez, o yemez diyerek yiyeceklerden uzaklaştırmayın. Çocuk bu yeni keşfediyor dünyayı, bugün yemediğine ertesi gün en sevdiğim yemek der. Kendi ön yargılarınıza kurban etmeyin çocukların damak zevklerini.

Tavuk Burger Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

Hiç şüphesiz ki en çok dikkat etmeniz gereken şey pişirme kısmı. Köfteleri kızartırken altını çok açarsanız paneli kısım hemen kızaracak ama içi pişmeyecektir. Bu yüzden altını orta-kısık ayarda tutun. Gerek görürseniz altını açın, gerek görürseniz kısın. İki tarafını da kızarttıktan sonra tekrar çevirip biraz daha pişirmeye devam edebilirsiniz. Bu arada hamburger ekmeğini de evde yapabilirsiniz isterseniz. İhtiyacınız kadarını kullanıp kalanını daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Böylece elinizin altında her an ev yapımı hamburger ekmekleriniz olur.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 500 g tavuk göğüs,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • 1 tatlı kaşığı nişasta (buğday veya mısır fark etmez),
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kızartmak için sıvı yağ,

Kaplamak için;

  • 1 yumurta,
  • 1 su bardağı pane harcı.

Ayrıca;

  • 4 adet hamburger ekmeği,
  • Marul,
  • Dilimlenmiş domates.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tavukları mutfak robotunda çekip kıyma haline getirin,
  2. Kıyma, rendelenmiş soğan  ve diğer tüm köfte malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun,
  3. Harcı 4 eşit parçaya bölüp elinizle yassılaştırarak hamburger köftesi şekli verin,
  4. Köfteleri önce yumurtaya ardından pane harcına bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın,
  5. 4 adet hamburger ekmeğini ikiye bölün,
  6. Kızarmış köfteleri hamburger ekmeklerinin tabanlarının üzerine yerleştirin,
  7. Köftelerin üzerine marul ve dilimlenmiş domates yerleştirin,
  8. Ekmeklerin diğer yarısını üzerine kapatın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (40)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 20 Kasım
Günün Menüsü 10 Şubat
Günün Menüsü 26 Ocak

Benzer Başlıklar

hamburger tarifitavuk burger tarifitavuk burgerin tarifitavuk burgerin yapılışı
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Kremalı Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi
Tavuklu Hasan Paşa Köfte Tarifi
Tavuklu İskoç Yumurtası Tarifi
Domates Soslu Tavuk Köftesi Tarifi
Garnitür Dolgulu Tavuk Köfte Tarifi
Tavuk Köftesi Tarifi

Toplam 40 Yorum

  1. Sevval: Merhaba kevser hanim ben 16 yaşındayım ve uygulamanizi keyifle takip ediyorum.Evde haftada en az bir kez ben yemek yapiyorum ve hep sizin tariflerinizi kullaniyorum gerçekten çok kullanışlı.Bu tarif de benim favorim aileme arkadaşlarıma kime yapsam hepsi çok seviyo ve tekrar yapmami istiyorlar çok teşekkürler. 27 Mayıs 2020 17:35
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim😊 Her biri için ayrı ayrı ellerine sağlık🥰 27 Mayıs 2020 18:28
  2. Aydın: Merhaba, köfte harcını epey yoğurdum ama köfte şeklini verecek kıvama gelmedi bir türlü. Hâlâ bulamaç halinde. Nerede yanlış yapıyor olabilirim? 10 Nisan 2020 14:00
    • Kevserin Mutfağı: Bulamaçtan kastın ele yapışan kıvamsa bu normal. Akışkan kıvamsa kullandığın etten kaynaklanıyordur. Buzdolabında bir süre bekletmeyi deneyebilirsin. 10 Nisan 2020 14:06
  3. sevgiburakkkk: Kevser hanımmm Bugün de sizin sayfadaydık Burgeri denedim Sadece çıtır pane harcım yoktu onun yerine galete ununa kajun baharatı kattım ve yumurtadan sonra buna buladım... Oğlum bana övgüler dizdi ben de size❤️🤲🤗💐 04 Nisan 2020 18:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Nisan 2020 19:40
  4. YeniGelin: Kevser hanım ben körili tavuk tarifinizi yaptım. ama bir şeyi yanlış yaptım herhalde, beğenmedim. onları robotta çekip köfte yapabilir miyim? yada nasıl değerlendirebilirim? 28 Şubat 2020 15:06
    • Kevserin Mutfağı: Tadını beğenmediysen başka şekle çevirdiğinde de beğenmezsin, şekli değişse de tadı değişmez çünkü, sadece ekstra zaman ve malzeme kaybı yaşarsın. Ama tadını değil de başka bir şeyi beğenmediysen çorbaya ya da pilava çevirmen köfteden daha kolay olabilir. 28 Şubat 2020 15:36
  5. merve: Kevser hanım tost makinesinde nasıl olur. 16 Ocak 2019 16:24
    • Kevserin Mutfağı: Yağda kızarması lazım Mervecim. 16 Ocak 2019 21:00
  6. emine begüm coşkun: İyi günler, hamburger köftesini hazırlarlen yumurta koyuluyor mu acaba? Teşekkür ederim 02 Haziran 2018 20:01
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan bir malzeme kullanılmıyor Eminecim. 02 Haziran 2018 21:49
  7. Pınar: Merhaba, kızartma yerine fırında pişirsek nasıl olur acaba 22 Mart 2018 10:45
    • Kevserin Mutfağı: Kuru ve yavan olur Pınarcım. 22 Mart 2018 14:59
  8. Şeyma: Kevser hanım iyi akşamlar pane harcım kalmamış da acababurgerleri galeta ununa bulasam olur mu acaba 09 Ekim 2017 18:19
    • Kevserin Mutfağı: Yorumun spame düşmüş nedense Şeymacım, yeni gördüm, kusura bakma. Geç de olsa sonrası için cevaplayayım. Galeta ununa bulayarak da yapabilirsin ama gereken çıtırlığı vermeyeceği için burger gibi değil köfte gibi olur. 10 Ekim 2017 09:50
  9. neşem: Karbonatim yok eklemesen veya yerine baska ne ekleyebilirim? 04 Ekim 2017 18:05
    • Kevserin Mutfağı: Kabartma tozu kullanabilirsin Neşem👍🏻 05 Ekim 2017 16:05
  10. Pınar: Nefis nefis nefffiissss. Artık dışardan sipariş vermeye son. Çok pratik ve hızlıca pişti çok da lezzetli oldu çok teşekkürler tarif için 14 Eylül 2017 14:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pınarcım, afiyet olsun... 14 Eylül 2017 15:23
  11. HALİME: Bnde yaptım güzel oldu fakat soğan çok sert kaldı içinde sanki ve tavukta . Yani içi pişmemiş gibi geldi bana . Kalın da yapmadım yine de tadı güzeldi

    19 Nisan 2017 16:55
    • Kevserin Mutfağı: Rendelenmiş olarak kullanman gerekiyordu soğanı Halimecim, rendelenmiş soğan da su gibi olur neredeyse zaten, dişe gelmez. 19 Nisan 2017 18:11
  12. Feyza Nur: Kevser'cim kasaptan 500 gr tavuk göğüsten çekilmiş kıyma alsam yine robottan çekmem gerekir mi ? 10 Şubat 2017 06:56
    • Kevserin Mutfağı: Gerekmez Feyzacım. 10 Şubat 2017 11:39
  13. serap: tavul burger yaparken içine galete unu koyacakmıyız.çok yapışkan oluyor da 09 Şubat 2017 18:58
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan bir malzeme yok Serapçım, o yapışkanlık tavuk etinden kaynaklanıyor, galeta ununun da çok etkisi olmaz. 09 Şubat 2017 19:02
      • serap: Teşekkür ederim .Yaptım çok güzel oldu oğluşlarım çok sevdi😊 09 Şubat 2017 23:04
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Şubat 2017 23:14
  14. Bahar anlar: 🙏🏻👌🏻 dışardan almak mı tövbe bundan sonra 😊

    19 Ocak 2017 15:30
    • Kevserin Mutfağı: 👏🏻👏🏻👏🏻 19 Ocak 2017 15:33
  15. Zeynep: Emeğinize sağlık Kevser Hanım.Yaptım ve bayılarak yedik.

    17 Ocak 2017 23:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim, afiyet olsun☺️ 17 Ocak 2017 23:43
  16. büşra: tek başımayım o yüzden köfteleri şekillendirip buzluğa atsam fazlasını olur dimi? 17 Ocak 2017 19:34
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Büşracım👍🏻 17 Ocak 2017 19:51
  17. Durusu: Ellerinize sağlık dışarda ne olduğunu bilmeden yemekten oldu bitti hoşlanmam evde yapmak mükemmel sizinde desteğinizle on numara herşey 13 Ocak 2017 15:15
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim. Şimdiden ellerine sağlık o zaman:) 13 Ocak 2017 15:21
  18. Irem: Nişasta hangisi Kevser Hanım 11 Ocak 2017 17:43
    • Kevserin Mutfağı: Fark etmez İremcim. 11 Ocak 2017 17:57
  19. Tuğba: Sitenizdeki burger ekmeği çok güzel oluyor. Onunla birleşirse daha güzel olur tavuk. Başarılar emeğinize sağlık. 11 Ocak 2017 14:53
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Tuğbacım... 11 Ocak 2017 15:34

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 25 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı