✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Hamburger Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Hamburger Tarifi

Hamburger sadece çocukların sevdiği bir yiyecekmiş gibi gösterilir her zaman. Ancak kendilerine bile itiraf edemese de yetişkinler de bayılır hamburgere. Zincir restoranlarda satılan hamburgerlerin yanında verilen patates kızartması ve kola olmasa bizim ekmek arası köftemizden pek bir farkı yok aslında.

Çocuklar için cazip hale gelmesinin sebebi süslü paketlerde, hatta çoğu zaman yanında oyuncaklarla beraber sunulması. Büyüklerin düşman olmasının sebebi çok sağlıksız koşullarda, sağlıksız yağlarla hazırlanıyor olmaları. Her iki tarafı da mutlu edecek çözüm ise evde kendi ellerinizle hazırladığınız nefis hamburgerler. Yanında yanmış yağlarda kızartılmış patatesler yerine faz yağla pişmiş fırın patates, kola yerine de ayran ya da limonata hazırlarsanız eğer hamburger "çöp gıda" olarak görülen kategoriden çıkıp her yaştan aile bireyinin öğün olarak tüketebileceği bir besin haline gelir.

İtiraf etmeliyim ki ben de çok severdim zincir restoranların hamburgerlerini. Son yıllarda bilindik hamburgercilerdeki ürünlerin ne koşullarda, hangi yağlarla pişirildiğini anlatan yazılar okuya okuya, videolar izleye izleye soğudum. Tabii akıl yaşta değil baştadır ama başa yaşla gelir atasözünün de açıkça belirttiği gibi yaşımın ilerlemesiyle birlikte aklımın başıma gelmesinin etkisi de yadsınamaz. Ama bu hamburgerin tamamen aklımdan çıktığı anlamına gelmiyor.

Hiç endişe duymadan, istediğiniz kadar hamburger yemenin şahane bir yolu var aslında. Kurda sormuşlar ensen neden kalın diye, kendi işimi kendim görürüm de ondan demiş ya hani, ben de dedim ki benim neyim eksik. Benim neden ensem kalın olmasın? Kendi hamburgerimi kendim yapmaya başladım.

Bu Tarif Kaç Kişilik?

Aşağıda verilen malzemelerle 4 adet hamburger köftesi yapılıyor. Tabi bu köftelerin kalınlığına göre değişecektir. Ben çok kalın olmasın ki çabuk pişsin diye düşünerek fotoğraflarda gördüğünüz kalınlıkta yaptım. Eğer siz ben ete doymak istiyorum diyorsanız daha kalında yapabilirsiniz.

Barbekü Sos Nerede Bulabilirim? Alternatifi var mı?

Barbekü sos büyük marketler satılıyor. Ama alma imkanınız olmazsa yerine 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı soya sosu karışımı veya sadece ketçap kullanabilirsiniz. Bunun dışında hiçbir püf noktası ve sıra dışı malzemesi yok zaten. Bildiğimiz köfte şeklinde hazırlanıyor. Ama bizim köfteden daha yumuşak kıvamlı oluyor. Evde herkesin hamburgere doyacağını garanti ediyorum.

Dilerseniz hamburger ekmeğinizi de kendiniz yapabilirsiniz. Mis gibi taze hamburger ekmeği yapmak için haburger ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 500 g dana kıyma,
  • 1 adet soğan (rendelenmiş),
  • 4 yemek kaşığı ekmek kırığı,
  • 2 yemek kaşığı barbekü sosu,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
  • Tuz,
  • Kızartmak için az sıvı yağ,
  • Hamburger ekmeği,
  • Ketçap,
  • Mayonez,
  • Domates,
  • Soğan,
  • Kornişon turşu,
  • Marul.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek kırığı, barbekü sos, sarımsak, karabiber ve tuzu derin bir karıştırma kabına alıp iyice özleşene kadar yoğurun,
  2. Harcınızı tezgahın üzerine eşit kalınlıkta yayın,
  3. Yuvarlak ve küçük bir saklama kabını kalıp olarak kullanarak köftelerinizi kesin,
  4. Az sıvı yağ kızdırdığınız tavada altlı üstlü pişirin,
  5. Hamburger ekmeklerini ikiye kesin,
  6. Arasına önce köfteyi koyun,
  7. Üzerine ketçap ve mayonez sıkın,
  8. Domates, soğan, turşu ve marulu koyun.
Adım Adım Yapım Aşamalarını Gör

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (213)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 17 Ocak
Günün Menüsü 27 Ağustos
Günün Menüsü 30 Ekim
Günün Menüsü 25 Ocak
Günün Menüsü 7 Mart
İftar Menüsü Ramazan 29. Gün 2018

Benzer Başlıklar

dünya mutfağıhamburgerköfteköfte tarifi
TransferGo
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Tekirdağ Köftesi Tarifi
Sebzeli Köfte Tarifi
Köfteli Ali Nazik Tarifi
Kıbrıs Köftesi (Patatesli Köfte) Tarifi
Yufkalı Köfte Tarifi
İsveç (İkea) Köfte Tarifi

Toplam 213 Yorum

  1. Hanife: Köfte yapiroruz ama güzel olmuyor 15 Nisan 2022 19:06
    • Kevserin Mutfağı: Kuru köfte tarifimi kullanabilirsin. 15 Nisan 2022 21:14
  2. kuzito: Ben hep yumurta ve bilumum baharat koyardım bir türlü de lezzetli olmazdı. Ben tarifinize bayıldım. Çok lezzetli oldu. Emeğinize sağlık 15 Aralık 2021 19:10
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 15 Aralık 2021 19:24
  3. PinarOzcan: Hızlı cevabınız için teşekkür ederim 💞 10 Mayıs 2021 13:41
  4. PinarOzcan: Merhaba Kevser Hanım daha öncede denediğim ve çok beğendiğim bu tarifi bu sefer önceden hazırlayıp dondurucuya attım, yapacağım zaman çözdürerek mi pişirmeliyim yoksa direkt pişirirebilir miyim? Sevgiler 🥰 10 Mayıs 2021 10:53
    • Kevserin Mutfağı: Çözdürmen daha iyi olur👍🏻 10 Mayıs 2021 13:29
← Önceki Yorumlar 1 … 4 5 6

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı