Tavuk Izgara Tarifi
Hafta sonu genelde ev temizliğine veya gezmeye ayrıldığı için daha pratik yemekler tercih ediliyor çoğu zaman gözlemlediğim kadarıyla. Ben de pratik yemek arayışınıza biraz olsun katkıda bulunmak için nefis bir marinada sahip tavuk ızgara tarifimi paylaşmak istedim sizlerle hafta sonu öncesi. Aslına bakarsanız pek o kadar da pratik sayılmaz tarif. Tavuğun doğranması, soslanması, beklemesi vs. derken yine epey bir zaman alıyor.
Ancak güzel bir kısmı var. Tavukları önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir ve yemekten hemen önce pişirebilirsiniz. Böylece bir yandan tavuklar pişerken bir yandan da salatayı ve masayı hazırlayabilirsiniz.
Eğer ızgaranız yoksa bu tarifi tavada da yapmanız mümkün. Bunun için yapışmaz özellikli bir tavanın dibini bir fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayıp kızdırın ve tavuklarınızı pişirin. Tavukların geçirildiği şişler genellikle epey uzun olur ve standart tavalara sığmaz. Bu nedenle öncelikle şişleri tavaya göre ölçüp kısaltmayı unutmayın. Fırında yapmak isterseniz de fırında tavuk şiş tarifine göz atabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğsü,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 2 yemek kaşığı süt,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Tavuk göğüslerini iri küpler halinde doğrayın,
- Derin bir kabın içinde salça, süt, tuz ve baharatları karıştırın,
- Tavukları karışımın içine atıp elinizle tavukları ovarak harmanlayın,
- Kabın üzerini streç filmle örtüp buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat, en fazla 24 saat dinlendirin,
- Ardından tavukları şişlere çok sıkı olmayacak şekilde dizin,
- Izgarayı ısıtıp şişleri ızgaranın üzerine dizin,
- Altı kızardıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
Afiyet olsun...
16 Mayıs 2020 20:05
01 Mayıs 2020 20:12