✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tavuklu Pad Thai Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Tavuklu Pad Thai Tarifi

Tay mutfağının en meşhur yemeği hiç şüphesiz pad thaidir. Pad thai aslında düşünülenin aksine Tayland'ın geleneksel bir yemeği değildir. 1930'lu yıllarda, ülkenin adı henüz Siyam'ken zamanın diktatör yöneticisi ülkeyi bir millet haline getirme kampanyası kapsanımda böyle bir yemek icat ettirmiş. Pad thai başlarda noodle ile değil pirinçle yapılırken ve ülkenin adı henüz Tayland olmadığı için yemeğin adı da pad thai değilken İkinci Dünya Savaşı yıllarında pirinç üretimi azaldığı için pirincin yerini pirinç noodleları almış. Ülkenin adı 1949 yılında Tayland adını aldıktan sonra ise zaman içerisinde günümüzde bilinen pad thai adını almıştır.

Pad thai aynı günümüzde de pirinç noodle seçenekleri ile satılır. Diğer klasik seçenekler ise tavuk, karides ve domuz etidir. Benim en sevdiğim pad thai tavuklu noodlelı pad thaidir. Bu yüzden ev yapımı versiyonu için seçtiğim ilk tarif de tavuklu pad thai oldu. Eğer pirinçlisini seviyorsanız aynı tarifi pirinç noodleı yerine haşlanmış pirinç kullanarak da yapabilirsiniz. Eğer pirinç kullanmak istemiyor ama pirinç noodleı bulma imkanınız yoksa da klasik noodle kullanabilirsiniz.

Tarifte her evde bulunmayan birkaç malzeme var. Fish sauce, soya filizi, soya sosu ve esmer şeker. Fish sauce kendine has bir lezzeti ve kokusu olan ve pad thainin de özel lezzetini ortaya çıkana ana malzemelerden biridir. Bu bilgiler ışığında tarifte fish sauce kullanmamak ya da bir şekilde bulup kullanmak arasındaki seçim size kalmıştır. Bulunması fish saucea göre daha kolay olan soya sosu da yine tarif için gerekli malzemelerden biri ve kullanıp kullanmama kararı fish sauceta olduğu gibi size kalmış. Bana göre tariften çıkarılabilir malzemelerden biri soya filizi. Yine de görsel olarak tarifte bulunması sizin için önemliyse ama bulmanız mümkün değilse yerine evde kendi soya filizinizi yetiştirebilir ya da yerine daha kısa sürede yetiştirebileceğiniz mercimek filizi kullanabilirsiniz. Esmer şeker yerine ise beyaz şeker kullanabilirsiniz.

Pad thaiyi pad thai yapan aroma vericilerden biri de fıstıktır. bu nedenle fıstığı vazgeçebileceğiniz malzemelerden biri olarak düşünmeyin. Ama yine pad thainin geleneksel malzemelerinden biri olan kişnişi sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 300 g pirinç makarnası,
  • 400 g tavuk göğüs eti,
  • 1 yumurta,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 dal taze sarımsak,
  • 1 avuç soya filizi,
  • 1/2 su bardağı çekilmiş kavrulmuş tuzsuz fıstık,
  • 6-7 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 5 yemek kaşığı fish sauce,
  • 4 yemek kaşığı soya sosu,
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırıp küp küp doğradığınız tavuğu ekleyin ve sık sık karıştırarak yer yer kızarana kadar pişirin,
  2. Tavukları tavanın kenarına çekip tavaya piyazlık doğradığınız soğanı, ince uzun doğradığınız havuç ve biberi ekleyip sürekli karıştırarak yarım yumuşayana kadar pişirin,
  3. Soya filizi ve ince uzun doğradığınız sarımsağı ekleyip karıştırın,
  4. Bu sırada kaynayan yaklaşık 1,5 lt suya makarnayı ekleyip istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar (normal makarnadan daha kısa sürede yumuşar), pişirin,
  5. Sebzeleri de bir kenara çekip tavanın ortasına yumurtayı kırın ve hızlıca karıştırarak pişirin,
  6. Bütün malzemeleri birbirine karıştırın,
  7. Haşlanmış makarnayı da süzüp tavaya alın,
  8. Ayrı bir kasede fish sauce, soya sosu ve şekeri karıştırın ve makarnanın üzerine gezdirin,
  9. Fıstığı da ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın,
  10. Ateşten alıp kıyılmış kişniş veya maydanoz ve ekstra fıstıkla süsleyerek servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

 

Yorumları Göster (16)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 29 Kasım
Günün Menüsü 3 Kasım

Benzer Başlıklar

tay mutfağıtayland mutfağıthai mutfağı
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Fırında Tavuk Köfteli Spagetti Tarifi
Köfteli Spagetti Tarifi
Tavuklu Noodle Tarifi
Tavuk Suyuna Domatesli Makarna Tarifi
Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi
Tavuklu Yalancı Mantı Tarifi

Toplam 16 Yorum

  1. Sanem: On numara!

    01 Temmuz 2022 12:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 01 Temmuz 2022 13:49
  2. Sanem: Misafirlerimle hepimiz bayıldık! 25 Nisan 2022 14:28
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 25 Nisan 2022 15:59
  3. Buse: Döviz kurlarının bu kadar yükseldiği şu günlerde dünya mutfaklarından paylaştığınız yemek tarifleri ilaç gibi geliyor kevser hanım. Ayda bir değilşik bir mutfak denemeye çalışıyoruz eşimle. Bu hafta da pad thai yaptık. Daha önce eşim America'da yemiş, orada yediklerine çok benzediğini söyledi. Ben ilk defa yedim ve çok beğendim. Nasıl teşekkür etsek az gerçekten. İyi ki varsınız. 09 Şubat 2022 22:20
    • Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık😊 10 Şubat 2022 18:52
  4. Esra: Muhteşem oldu. Cumartesi gecemiz şenlendi. Ben bir tek ince makarna kullandım. Başka hiçbir şey değiştirmedim. Tariflerinizi aynen uygulayınca en iyi sonuç alınıyor çünkü, tecrübeyle sabit. Teşekkürler. 23 Ocak 2022 12:42
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Ocak 2022 13:15
  5. Nazan: Yerken bunu ben mi yaptım diye diye yedim. Bugüne kadar birçok tarifinizi yaptım ama bu tarif benim için bambaşka. Tayland mutfağından bir yemeği evde yapabileceğimi hayal bile edemezdim. Sadece yapmakla kalmadım, çok da güzel yaptım sayenizde. En yakın zamanda suşiyi de deneyeceğim çok gaza geldim. Tabi sayenizde. Çok teşekkürler🙏🏻 13 Ocak 2022 20:14
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim, afiyet olsun. Suşi için de şimdiden ellerine sağlık😊 13 Ocak 2022 20:16
  6. Buket: Dün akşam yaptım tarifi. Keşke fotoğrafını da çekseymişim ama bir dahali sefere inşallah. Çünkü artık sık sık yapacağım. Döviz kurları bu kadar yüksek değilken gittiğimiz tayland seyahatinde yediklerimiz gibi oldu aynı. Ne eksiği var ne de fazlası. Tarifinize sağlık Kevser hanım, iyiki varsınız. Sayenizde özlediğimiz lezzetleri evde yapıp yiyebiliyoruz. 26 Aralık 2021 19:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 26 Aralık 2021 19:24
  7. Trev: Aslında en ana ve olmazsa olmaz (olur da pad thai değil başka güzel yemek olur) malzemeler balık sos(ançuez/hamsi, tuz, şeker), demirhindi ezmesi, palmiye şekeri (böyle pekmezli gibi bir aroması var) ve pirinç noodle. Ekşi, tatlı, umami dengesi. Gerisi esnek. Soya filizi değil de aslında maş fasulye filizi kullanılıyor ki onun tat profili daha farklı. En üste misket limon, dövülmüş fıstık nefis tabii. Sizin tarifteki de hoş bir tavuklu noodle olmuş. 22 Aralık 2021 22:35
    • Kevserin Mutfağı: Nazik yorumun için teşekkürler. 22 Aralık 2021 23:37
  8. basakk212: Pirinç makarnasını nerede bulabiliriz kevser hanım ? Biz bu yemeği taylandta yemiştik bayıldık. Denemek istiyorum açıkcası ama internetten bulamadım :( 01 Aralık 2021 16:38
    • Kevserin Mutfağı: Google'a pirinç makarnası yazınca bütün bilinen online alışveriş sitelerinde çıkıyor. 02 Aralık 2021 00:25

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı