Unsuz Pizza Tarifi

Unsuz Pizza TarifiUnsuz Pizza TarifiUnsuz Pizza Tarifi

Glutensiz bir tarifim var bugün sizler için. Çok istemiyorum aslında bu tür özel beslenme şekillerine özel tarifler paylaşmayı. Çok ayrıntılı bilgim olmayan konular bunlar çünkü. Bilmeden yanlış bir şeyler yazabilirim, ben yazdıktan sonra bir şeyler değişebilir şeklinde endişelerim var. Ama o kadar çok ısrar ediliyor ki kayıtsız da kalamıyorum. Kafam ister istemez bu tür tariflere yoğunlaşıyor. Aklıma güzel bir fikir gelince de paylaşmadan edemiyorum.

Bu tarif fikri chia tohumlu kraker tarifimden sonra geldi aklıma. Hem kalorisini düşürmek hem de daha yumuşak bir taban elde etmek için chiayı yeşil kabakla buluşturdum. Yapmışken de yumurta da kullanmayıp yumurta alerjisi olanlar için de uygun bir tarif olsun istedim. İçinde sebze de olsun istedim. Ne çok şey istemişim:) İsteklerimin hepsini karşılayan tarif de bu oldu.

Kıvamı nasıl oluyor?

Pizza deyince aklınıza normal Pizza hamuru gelmesin. Pizza hamuruyla alakasız bir tabanı var bu pizzanın. İçi ıslak, kenarları hafif çıtır oluyor. Tadı mücver gibi ama yumurta, un vs. içermediği için tam da mücver gibi değil. Her zaman verdiğim öğüdü bu tarif için de vereceğim. Sakın ola bir tat, kıvam, koku beklentisine girmeyin. Daha önce hiç yemediğiniz bir şeyin tam beklediğiniz gibi çıkması mucize olur ve mucizeler çok sık gerçekleşmez. Kısacası beklentiye girerseniz muhtemelen hayal kırıklığına uğrarsınız.

Tarifin tek püf noktası kabakların suyunun iyi sıkılmasının gerekliliği. Suyunu tam olarak çıkarmazsanız pişmesi çok uzun sürer. Pişmek kelimesi de kafanızı karıştırmasın. İçi fotoğrafta da görüldüğü üzere tamamen ıslak kalıyor, içinin kuruması söz konusu değil. Sadece üzeri kuruyor. Ardından ters çevirip diğer tarafını da kurutuyoruz. Bu şekilde ele alınıp kolayca yenebilen bir yapıya ulaşıyor.

Bu arada minik minik pizzacıklar da yapabilirsiniz bu tarifle. Bu şekilde pişmesi de daha kolay olacak ve kısa sürecektir.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2 Kişilik
Kalori : 335 kcal/porsiyon

Malzemeler

  • 3 adet yeşil kabak,
  • 3 yemek kaşığı chia tohumu,
  • 150 g light kaşar peyniri,
  • 5-6 adet cherry domates,
  • 2 dilim pastırma,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kabakları rendenin ince tarafı ile rendeleyin,
  2. Bir süzgece alıp elinizle sıkarak suyunu süzün (yaklaşık 1-1,5 su bardağı su çıkmalı),
  3. Ayrı bir kaba alıp tuz, nane ve chia tohumunu ekleyip karıştırın,
  4. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yuvarlak şekilde yayıp 10 dk. dinlendirin,
  5. 190 derecede ızgara ayarında önceden ısıtılmış fırında üzeri kuruyana kadar pişirin,
  6. Fırından çıkarıp yeni bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip koyun,
  7. Tekrar fırına verip diğer tarafı da kuruyana kadar pişirin,
  8. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı üzerine yayın,
  9. Pastırma dilimlerini ve yuvarlak dilimlenmiş domatesleri yerleştirin,
  10. Tekrar fırına verip peynir eriyene ve domatesler közlenene kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

Etiketler

7 yorum

  1. Merhaba Kevser Hanım, ilk defa dün videonuzu izledim ve takip etmeye başladım. Sizden ricam glutensiz tarifleri ayrı bir kategori yapmanız ya da arama yapınca bulabilecek şekilde isim vermeniz.
    Teşekkür eder, başarılarınızın devamını dilerim

    1+
    • Çok teşekkürler Eyüp. Arama kısmından glutensiz diye aratarak ilgili tariflere ulaşabilirsin. Ama bu konuda ayrı bir kategori açacak kadar çok glutensiz tarif paylaşmam mümkün değil ne yazık ki:/

      0
      • Aslında aratmıştım ama hiçbir sonuç çıkmamıştı, unsuz diye arayınca bulmuştum şimdi tekrar denedim ve daha fazlaya bastıktan sonra çıktı.

        Hayatınızdan birdenbire gluteni çıkarınca sudan çıkmış balığa dönüyorsunuz. Alerjisi olan insanları mazur görün çünkü yapacak birşey bulamayınca yine tarif sitelerine dadanıyoruz ama kala kala elimizde kabaktan pizza kalıyor

        0
  2. Biz glütensiz besleniyoruz oğlum için hatırlarsın belki hem tarif için teşekkür etmek hem yaşgününü kutlamak istedim iyi ki varsın bizim de yemek konusundaki korkularımızı yenmemizde aslan payın var Kevsercim…..

    0
  3. Mrb kevsercim tariflerin cok hos ve guzel hep takip ediyorum ve yapiyorum yanliz ufak bi ricam var: fotolari bazen daha yakindan cekerseniz dokusunu felan gorme sansimiz daha yuksek olucak. Bunu daha oncede yazmistim size. Sadece 1 fotoyu bile yakindan cekseniz yeterli. Simdiden tskler ve emeginize saglik.😊

    0
    • Dokusunu gösteren yakından çekilmiş fotoğrafı da var aslında, hatta bütün tariflerde buna dikkat ediyorum, iç dokusunu vs. de çekiyorum. Bundan daha yakını tarifi anlaşılır kılmaktan çok anlaşılmaz kılar bana göre😬

      1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*