Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
Oruçluyken gün boyunca şöyle güzel bir tatlının hayalini kurarız. Ama bu tatlının çok şekerli ve ertesi gün bizi susatmayacak bir tatlı olmasına da ekstra özen gösteririz. Sanırım bu nedenle genellikle sütlü tatlılardan yana kullanıyoruz şansımızı. En azından ben kendi adıma öyle yapmaya çalışıyorum. Ramazan ayını şerbetli tatlılarla bütünleştiren insanlar da var çünkü. Kış mevsiminde evet uzun kış gecelerinde iftardan sonra her şeyi yemek için yeterince vakit oluyor. Soğuk havada açken enerjimizin düşmemesi için her gün olmasa da arada şerbetli tatlılar yiyebiliriz kışa denk gelen Ramazan'larda. Ama yazın bunun insana eziyet olduğunu düşünüyorum.
İftar zaten geç oluyor. Ancak yemek yeniyor. Kalan zaman da su içerek değerlendirilmeli sıcaktan dolayı su kaybı fazla olduğu için. Şerbetli tatlıya girilirse ertesi gün yanıp kavrulmak işten bile değildir. O yüzden tatlılar küçük porsiyonlarda az şekerli sütlü tatlılar olmalı bence yaz aylarındaki Ramazan'larda.
Güzel bir tavuk göğsü de iyi bir tercih oluyor bence. Üzerine serpeceğiniz bir tutam tarçın ise kan şekerinizi dengeleyerek sizi dengede tutacaktır. Peki nasıl bir menünün üzerine iyi gider bu leziz tatlı..
Ramazan 16. gün menüsü;
Porsiyon : 8 kişilik
Malzemeler
- 1 lt süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 2 diş damla sakızı,
- 2 yemek kaşığı tereyağ.
Hazırlanışı
- Bir tencerede tereyağını eritin,
- İçine un ve nişastayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek iyice çırpın (topaklanırsa blenderdan geçirebilirsiniz),
- Damla sakızını ezip süte ekleyin,
- Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin,
- Koyulaşmasına yakın şekerini ekleyip karıştırın,
- Koyu bir muhallebi kıvamı aldığında ocaktan alın,
- 21*36 cm'lik bir fırın kabının içini ıslatıp muhallebiyi içine dökün,
- Tepsiyi buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin,
- Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 105 Yorum
- fulya: Merhaba Kevser hanım, tarifinizi yaptım ama 2 kişi olduğumuz için biraz fazla geldi bize acaba fazla olan kısmı nasıl değerlendirebilirim? 06 Haziran 2017 20:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fulyacım. Hemen yenmek, değerlendirilmek zorunda değil. Buzdolabında birkaç gün boyunca saklayıp ilerleyen günlerde tüketebilirsiniz. 06 Haziran 2017 21:47
- elif: neden koyu kivamli olmamis olabilir kevser hnm?aynj sekilde yaptim ama. 25 Mayıs 2017 13:07
- Kevserin Mutfağı: Malzemelerde atladığın bir şey olabilir, çok yüksek ısıda pişirmiş ya da yeterince pişirmemiş olabilirsin Elifçim👍🏻 25 Mayıs 2017 13:29
- ayda: Merhaba Kevser Hanım,öncelikle güzel tatifleriniz için çok teşekkürler.Ben bu tarifte yanlışıkla 3/4 su bardağı nişasta koydum ne yapmamı tavsiye edersiniz?Tadı çok farklı olur mu? 25 Nisan 2017 19:41
- Kevserin Mutfağı: Tadından ziyade kıvamı farklı olur Aydacım, daha kıvamlı olur. Bir seferlik katlanılabilir bir şey. 25 Nisan 2017 20:50
- Tuğba: Merhaba Kevser Hanım.. Sıkı takipciniz olarak. Birşey danışmak istiyorum. İki tane Yalancı Tavuk Göğsü tarifiniz var. Bu tarifte nişasta oranınız az. Diğeri iki kaşık. Ben hep diğerini yapıyordum. Bu tarifi yeni farkettim. Acaba ikisinin arasındaki fark nedir. Nişasta oranı azalınca acaba daha mı güzel olur? 22 Şubat 2017 13:09
- Kevserin Mutfağı: Kıvamları biraz daha farklı olur Tuğbacım. Şu iyidir bu kötüdür diyemem, herhangi biri kötü olsa paylaşmazdım zaten:) İkisini de deneyerek kendine en uygun olanı yapmaya devam edebilirsin. 22 Şubat 2017 14:19
- seval: Kevser hanim hangi boyuttaki tepsiye gore bu tarifteki olcu 21-47 cm lik bi borcama yasam ayni olcude mi yapmaliyim yoksa miktari mi arttirmaliyim 13 Şubat 2017 13:37
- Kevserin Mutfağı: Yazmayı unutmuşum onu Sevalcim, 21*36 olarak güncelledim şimdi. Senin kabında da olur ama epey ince olur. 13 Şubat 2017 13:47
- seval: 1.5 olcu mu 2 olcu mu yapmaliyim sizce 13 Şubat 2017 14:07
- Kevserin Mutfağı: 1,5 ölçü yeterli olacaktır sanıyorum. 13 Şubat 2017 14:15
- seval: Tesekkur ederim👍🏻😀 13 Şubat 2017 14:18
- Çiğdem ?: Ben damla sakızı aldım ama çok sert güllaç yaparken kullanmıştım bir türlü erimemişti 23 Kasım 2016 13:18
- Kevserin Mutfağı: Damla sakızı ezilip toz haline getirilerek kullanılır Çiğdemcim. 23 Kasım 2016 18:30
- Çiğdem ?: Nasıl toz haline getirebilirim ? 23 Kasım 2016 18:42
- Kevserin Mutfağı: Tarifte ve bir önceki yorumumda da yazdığım gibi "ezerek" Çiğdemcim. Bunu havanda ya da bir kesme tahtası üzerinde bıçağın yanıyla bastırarak yapabilirsin. 23 Kasım 2016 18:58
- Aylin: Tarifi yaptım uyguladım tadı güzel oldu ama kesip tabağa alınmayacak kadar sıvı oldu niye acaba, borcamdan kaşıklayıp yiyoruz :D 14 Ağustos 2016 20:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aylincim, yeterince kaynatmamış olabilirsin. 14 Ağustos 2016 20:16
- yaren: Kevser Hanım,tereyağı yerine margarin koydak olur mu? 04 Haziran 2016 19:43
- yaren: Kevser Hanım,tereyağ yerine normal margarin koyabilir miyiz? 04 Haziran 2016 19:06
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin Yaren'cim. 04 Haziran 2016 20:31
- Esra Nur: Kevser Hanım cam tepsi kullanmasak bir sıkıntı olur mu 08 Nisan 2016 20:49
- Kevserin Mutfağı: Sıkıntı olmaz Esra'cım. 08 Nisan 2016 21:52
- Pınar: Merhaba hangi nişastayı kullanmalıyız bu tatlıda ☺️ 21 Haziran 2015 14:33
- Kevserin Mutfağı: Farketmez Pınar'cım. 21 Haziran 2015 15:24
- nur girayhan: Kevser hanım öğlen gelecek misafirlerim şimdiden mı yapsam yoksa sabah yapsam oglene donar mı? Küçük silikon kalıplara koysam nasıl olur? 15 Şubat 2015 23:48
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden yapabilirsin Nur'cum, çok kalıp şeklinde kıvamı olmadığı için kalıplardan şekilli biçimde çıkaramazsın. 16 Şubat 2015 00:15
- sebil Esin: Kevser hanim sanki biraz cıvık oldu tepsiye döktüm ama :( soguyunca kendine gelirmi sizce 18 Ocak 2015 16:11
- Kevserin Mutfağı: Ne kadar cıvık olduğunu göremediğim için bir şey diyemem ama bir miktar koyulaşacaktır. 18 Ocak 2015 17:12
- bircan: Damla sakızı nasıl birşey normal sakız mı yoksa ayrı mı satılıyor 27 Aralık 2014 16:24
- Kevserin Mutfağı: Ayrı satılıyor Bircan. 27 Aralık 2014 16:30
- ebrar: Kevser hanım tepsinin dibine petibor bisküvi tozu sarsam olurmu acaba 19 Aralık 2014 23:07
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi. 19 Aralık 2014 23:09
- aslı: Kevser hanimcim damla sakızlı vanilya kullanabilirmiyiz acaba 20 Ekim 2014 11:35
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki koyabilirsin Aslı'cım. 20 Ekim 2014 11:40
- ipek çiçek: tabiki ☺️ 10 Ekim 2014 17:16
- ipek çiçek: damla sakız olmasa olmazmı 10 Ekim 2014 17:07
- Kevserin Mutfağı: Damla sakızından hoşlanmıyorsan koymayabilirsin İpek'çim. Damla sakızı kullanmadığın takdirde 1 paket vanilya ile aromalandırmanı tavsiye ederim. 10 Ekim 2014 17:13
- Mina: Ocaktan alir almaz tepsiye dokup sogumadan mi dolaba kaldiriyoruz Kevser Hanim? Yoksa sogumasini bekleyip oyle mi kaldirilmali? 28 Ağustos 2014 09:05
- Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığına geldikten sonra kaldırabilirsin Mina. 28 Ağustos 2014 09:52
- süeda: kevser abla ben bu tarıfı yaparken ciğnenen damla sakızı kullandım ama yorumlarda okudum bırısı daha sormus sizde dondurucuya koyup cıkarınca havanda ez demişsiniz onun yerine ben muhallebı pişerken içine çiğnenen sakızı attım ve bir sure sonra eridi ve kayboldu boyle yapmamın bi sakıncası var mı?? 24 Temmuz 2014 14:41
- Kevserin Mutfağı: Sakıncası yok ama erimeme ihtimali de var Süeda'cım, her marka sakız aynı sonucu vermeyebilir. 24 Temmuz 2014 14:43