Soğuk Ayran Çorbası Tarifi
Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla hararetinizi alıyor ilk etapta. İçinde buğday ve nohut gibi besleyici gıdalar olduğu için de doyuruyor. Arkasından hafif bir yemek yetiyor. Yağsız olduğu için mideyi de rahatsız etmiyor. Ramazan boyunca kilo almamak için uğraşanlara da harika bir seçenek bence.
Hazırlanışının ne kadar kolay olduğunu tarife bakınca zaten göreceksiniz. Ben 1 gün önceden nohut ve buğrdayı haşlayıp dolaba kaldırmıştım hava almayan bir kapta. Ertesi gün iftara yakın yoğurdu çırpıp malzemelerini ekleyerek hazır ettim çorbayı. Malum iftar yaklaştıkça dermanımız da azalıyor. Sıcak havalarda mutfaklarda nasıl daha az vakit geçiririz diye uğraşıp duruyoruz. İşte bu tarif size bu kolaylığı sunuyor.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 3/4 su bardağı nohut,
- 3/4 su bardağı buğday,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 4 su bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı nane,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Nohut ve buğdayı yıkayıp süzün ve düdüklü tencereye alın,
- Üzerlerine 1 lt su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (süresi tencerenize ve malzemenize göre değişecektir),
- Kapağını açıp suyunu süzün,
- Bir tencerede su ve yoğurdu çırpın,
- İçine nohut ve buğdayı ekleyip karıştırın,
- Nane ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
18 Eylül 2021 17:07