Soğuk Ayran Çorbası Tarifi
Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse sıcak yaz günlerinde yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Soğuk ayran çorbası soğukluğuyla hararetinizi alıyor. İçinde buğday ve nohut gibi besleyici gıdalar olduğu için de doyuruyor. Arkasından hafif bir yemek yetiyor. Yağsız olduğu için mideyi de rahatsız etmiyor. Bu özellikleriyle Ramazan ayı için de harika bir seçenek bence.
Hazırlanışının ne kadar kolay olduğunu tarife bakınca zaten göreceksiniz. Ben nohutu her zaman haşlanmış olarak dondurucuda saklıyorum zaten. Bazen önceden planladıysam buğdayı da bir gün önceden haşlıyorum ama ani şekilde karar verdiğimde de düdüklü tencerede kısa sürede pişiyor zaten. Dondurulmuş nohutları haşlanmış buğdayın suyuna atıp onun sıcaklığıyla çözdürüyorum ama geriye yalnızca ayranın çırpılması kalıyor.
Blogta aynı tarif soğuk ayran aşı çorbası olarak da var. Aynı tarif farklı bölgelerde farklı isimlerle adlandırılıyor. Farklı şekillerde arayanların da kolaylıkla bulabilmesi için iki farklı isimle de paylaştım. İkisini de gördüyseniz kafanız karışmasın diye paylaşmak istedim.
Eğer elinizde varsa kurutulmuş nane yerine taze nane kullanarak da yapabilirsiniz. Taze nanenin daha ferah bir kokusu olduğu için bana göre taze nane ile bir tık daha güzel oluyor hatta.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3/4 su bardağı nohut,
- 3/4 su bardağı buğday,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 4 su bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı nane,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Nohut ve buğdayı yıkayıp süzün ve düdüklü tencereye alın,
- Üzerlerine 1 lt su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (süresi tencerenize ve malzemenize göre değişecektir),
- Kapağını açıp suyunu süzün,
- Bir tencerede su ve yoğurdu çırpın,
- İçine nohut ve buğdayı ekleyip karıştırın,
- Nane ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
Soğuk Ayran Çorbası Tarifi ilk olarak 23/07/2013 tarihinde yayınlandı ve 21/02/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 78 Yorum
- bataleyes: çooookkk teşekkür ederim😘💕 iyi ki varsın🙏 11 Temmuz 2024 18:28
- bataleyes: Kevserciğim selam 👋 Yine ben 🙋 Bugün de bu çorbayı yaptım. İlk deneme için yarım ölçü yapsaymışım iyi olurmuş... Benden başka kimse beğenmedi... Ben de her gün yiyecek kadar sevemedim açıkçası... Bu çorbayı çevirebileceğim bir tarif var mı? acaba terbiye hazırlayıp, yayla çorbası gibi sıcak bir çorbaya çevirsem olur mu? Başka neye döner bilemedim 🙈 Bir öngörün var mı? Şimdiden teşekkürler 💐 11 Temmuz 2024 00:38
- Kevserin Mutfağı: Sıcak çorbaya çevirsen de tadında muazzam bir değişim olmaz ama yapmak istersen ayranını süzüp yumurta, limon suyu ve unulu bir terbiye ekleyip pişirdikten sonra malzemeleri tekrar ekleyebilirsin. 11 Temmuz 2024 18:20
- refia: Nohut ve buğdayı haşlanmış halleriyle yaklaşık ne kadar ölçmeliyim? 01 Ağustos 2023 18:24
- Kevserin Mutfağı: 2-3 katı gibi hesaplayabilirsin. 01 Ağustos 2023 18:57
- refia: 3 katı diye düşünerek ekledim, iyi oldu. Taze nane ekledim bir yorumdaki tavsiye üzerine. Yoğurdu süzme kullanmayı deneyeceğim bir dahakine, birazcık daha yoğun olsa sanki daha çok hoşuma gidecek. Tarif ve yanıtınız için teşekkürler 🌝 02 Ağustos 2023 10:15
- Hamidegc: Buzlukta haşlanmış nohut ve buğdayım vardı, çok pratik ve lezzetli oldu. Teşekkürler Kevser Hanım. 🙏🏼27 Haziran 2023 19:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 27 Haziran 2023 20:39
- leman1: Yine çok güzel bir lezzet , hem şimdi yiyeceğiz hem de yarın işe gidecek benimle beraber . Emeklerinize sağlık ❣️22 Ağustos 2022 19:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 22 Ağustos 2022 20:11
- per: senenin son sıcak günlerinde keyifle serinledik sayenizde. hem besleyici,hem doyurucu hem de coooook pratik. Tesekkurler :)18 Eylül 2021 17:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 18 Eylül 2021 20:33
- Haluk T.: Severseniz, taze nane, 1-2 diş sarmısak rendesiyle anormal güzel lezzet kazanıyor, 3-4 çorba kaşığı hakiki zeytinyağı da, aromoya aroma katıyor, dilerseniz birde böyle modifikasyonla çok seveceksiniz 08 Eylül 2021 17:27
- yasemin4: Kevser hanım merhaba yağ koyuluyor mu bu çorbaya merak ettim 12 Ağustos 2021 18:08
- Kevserin Mutfağı: Hayır koyulmuyor👍🏻 12 Ağustos 2021 22:11
- Aslı Okay: Buğdayımı haşladım ama nohutum yok, eşime söyledim. Unutmaz getirirse katıcam değilse nohutsuz yiyeceğiz mecburen 🤩 21 Mayıs 2020 14:36
- Kevserin Mutfağı: Kuru fasulye varsa o da olur👍🏻 21 Mayıs 2020 15:18
- Aslı Okay: Aa var haşlanmış kuru fasulye, ilk defa duydum Kevsercim. Akşama durumu bildiririm 🥰 21 Mayıs 2020 15:20
- Yaso: Öğrenci olarak bir şeyler yapabildim teşekkürler 😂❤️ 09 Temmuz 2019 16:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 09 Temmuz 2019 16:21
- Serra: Selam,nohutla buğdayı ayrı ayrı haşlayınca daha iyi sonuç aldım. Diğer türlü ya nohut pişmemiş kaldı ya da buğday fazla haşlandı. Bu arada tarifleriniz tam ‘aynısını yaptım OLDU’ modunda. Emeğinize sağlık. 25 Haziran 2019 14:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serracım👍🏻 25 Haziran 2019 14:50
- lakibe: Merhaba, iftar için yapmak istiyorum. Ama eşim buğday ve ürünleri yemiyor. Buğday yerine kinoa eklesem nasıl olur? 20 Mayıs 2019 15:39
- Kevserin Mutfağı: Değişik hoş bir çorba olur Lakibecim. 20 Mayıs 2019 15:56
- nzl: Ablacım Yen’i evliyim bu çorbayı heryerde gördüm ve sayende annem gibi yapabildim çok teşekkürler ❤️ 18 Nisan 2019 14:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık💕 18 Nisan 2019 18:17
- şeyma: Kevser Hanım, bu tarifiniz ayran aşı tarifinizle aynı mı? 27 Temmuz 2018 16:34
- Kevserin Mutfağı: Evet Şeymacım. 27 Temmuz 2018 16:54
- Kübra: Bu çorbayı haşlama suyunu süzmeyip iyice soğuyunca yoğurt ve su katarak yapsak bir zararı olur mu acaba? 27 Temmuz 2018 15:18
- Kevserin Mutfağı: Renginin biraz bulanık olması dışında bir problem olmaz Kübracım. 27 Temmuz 2018 15:30
- Kübra: Suyunu süzmeden yaptım çok güzel oldu teşekkürler tüm tarifleriniz için elinize emeğinize sağlık 😊 27 Temmuz 2018 21:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Temmuz 2018 23:20
- İrem: Kevser Hanım merhaba yoğurt doğal market yoğurdu mu süzme yoğurt mu kese yoğurdu mu kullansak daha güzel olur şimdiden teşekkürler 15 Mayıs 2018 21:12
- Kevserin Mutfağı: En sevdiğin hangisiyse senin için en güzel o olur İremcim👍🏻 16 Mayıs 2018 01:22
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
