Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse sıcak yaz günlerinde yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Soğuk ayran çorbası soğukluğuyla hararetinizi alıyor. İçinde buğday ve nohut gibi besleyici gıdalar olduğu için de doyuruyor. Arkasından hafif bir yemek yetiyor. Yağsız olduğu için mideyi de rahatsız etmiyor. Bu özellikleriyle Ramazan ayı için de harika bir seçenek bence.

Hazırlanışının ne kadar kolay olduğunu tarife bakınca zaten göreceksiniz. Ben nohutu her zaman haşlanmış olarak dondurucuda saklıyorum zaten. Bazen önceden planladıysam buğdayı da bir gün önceden haşlıyorum ama ani şekilde karar verdiğimde de düdüklü tencerede kısa sürede pişiyor zaten. Dondurulmuş nohutları haşlanmış buğdayın suyuna atıp onun sıcaklığıyla çözdürüyorum ama geriye yalnızca ayranın çırpılması kalıyor.

Blogta aynı tarif soğuk ayran aşı çorbası olarak da var. Aynı tarif farklı bölgelerde farklı isimlerle adlandırılıyor. Farklı şekillerde arayanların da kolaylıkla bulabilmesi için iki farklı isimle de paylaştım. İkisini de gördüyseniz kafanız karışmasın diye paylaşmak istedim.

Eğer elinizde varsa kurutulmuş nane yerine taze nane kullanarak da yapabilirsiniz. Taze nanenin daha ferah bir kokusu olduğu için bana göre taze nane ile bir tık daha güzel oluyor hatta.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun…

Soğuk Ayran Çorbası Tarifi ilk olarak 23/07/2013 tarihinde yayınlandı ve 03/07/2025 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.