Havuçlu Bulgur Pilavı


Pirinç pilavının birçok yemeğin yanına Bulgur pilavından daha çok yakıştığının ben de farkındayım. Ama Bulgur pilavının yeri çok ayrıdır. Bu nedenle iki Pilavı kıyaslamak çok da doğru olmaz aslında. Neden mi ayrıdır Bulgur pilavının yeri? Çok daha bizdendir çünkü., çok daha Anadolu kokar, çok daha köy kokar. Samimidir bulgur Pilavı. Pirinç Pilavı tabir-i caizse biraz sosyetik kalır.

Yemeklere bu tür anlamlar yüklemem kimilerine garip gelebilir. Ama yemekle bu kadar haşır neşir olunca bu kaçınılmaz oluyor. Lezzet olarak bir şeyler ifade etmelerinin yanı sıra yıllar boyunca bu yemekler eşliğinde deneyimlediğiniz şeyler yemeklerin lezzetine de siniyor sanki. Örneğin bir yemeği yerken aldığınız kötü bir haber, daha sonra nedenini hatırlayamayacağınız bir şekilde o yemekten soğutabiliyor sizi. Veya tam aksine örneğin üniversiteyi kazandığınızı öğrendiğiniz gün yediğiniz bir çoban salata hayatınız boyunca çoban salatanın en favori salatanız olmasına neden olabiliyor.

İşte bulgur pilavında bulup pirinç pilavında bulamadığım samimiyet bu tür bir sebebe dayanıyor sanırım. Çocukluğumda bolca bulgur pilavı yemiş olmam ve çok güzel bir çocukluk geçirmiş olmam bunun başlıca sebeplerinden biri olabilir örneğin. Bunun bana has bir durum olduğunu da düşünmüyorum. Birçoğunuzun farkında olmasanız da benimle aynı duyguları yaşadığına eminim.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı bulgur,
  • 1 adet büyük boy Havuç,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2-2,5 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Havucu soyup rendenin iri kısmıyla rendeleyin,
  2. Tereyağını eritip içine rendelenmiş havucu ekleyin,
  3. Yumuşayana kadar kısık ateşte arada karıştırarak pişirin,
  4. İçine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin ve 5 dk. daha karıştırarak kavurun,
  5. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın,
  6. Suyunu çekene kadar kontrollü olarak pişirin.


Afiyet olsun…

17 yorum

  1. Bu harika bir tat! Pilavlarda tereyağ ın lezzet verici unsurunu 1 tık ileriye taşıdığını düşünüyorum. Birde bu aralar sade yağ moda(sağlıklı demek istedim😆.) Yanma da yapmayacağından tercih edilebilinir. Bulgur pilavı hele bir de dinlenince değmeyin keyfine. Biliyor musun Kevser ben ve arkadaşlarım seni EN ÇOK yemek🍲 tarifleri konusunda başarılı buluyoruz 🙈🙉🙊. (Bi aralar sosyal medyada herkes birbirine birşeyleri itiraf ediyordu, bu da benim bu akşamki itirafim olsun.😁)Bu uygulamanın akış kısmı baya bi sardı beni. Sosyal medya ile birlikte hemen tarif küpü uygulamasının akışına bakıyorum. Bence heyecanlı hele de tariflerim alkış alınca, yada uygulamadan “tebrikler, tarifiniz 10 dan fazla alkış aldı.😊” iletisini görünce pek mutlu oluyorum. Selamlar 🌾🌾🌾

  2. Gerçekten lezzetli bir pilav oldu,tarif için teşekkürler☺☺..Bir dahaki sefere tavuk suyu ile deneyeceğim daha da lezzet katacağını düşünüyorum..

  3. Öğrenci evi için harika bir pilav oldu , biz porsiyonları arttırıp 8 kişilik yaptık ama olsun 😄 tarifler on numara 🖐🏽🖐🏽

  4. Kevser Ablacım ellerine sağlık, tariflerin de ölçülerin de çok iyi. Bu tarifinizde hangi tür bulgur kullandınız acaba, şimdiden teşekkürler.

  5. merhaba.kırmızı biber koymasak lezzetinde değişiklik olur mu?

  6. bulgur yerine pirin koysam olur mu ya da nasıl olur

  7. kevser hanım ölçüler o kadar doğru ki her yaptığım yemek ve tatlı çok güzel oluyor elinize,emeğinize,yüreğinize sağlık. çok teşekkürler

  8. bu tarife bezelye ekleyerek yapıyorum bende öylede güzel oluyor

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*