✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Enginarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Pilav tarifleri / Enginarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Enginarlı pilav enginar meraklıları tarafından çok sevilen ve enginar mevsiminde sık sık yapılan bir pilav çeşididir. Ama ne hikmetse genellikle pirinçle yapılır. Dürüst olmam gerekirse yakın zamana kadar ben de sadece pirinçle yapıyordum. Bir gün başka bir bulgur pilavı yapmaya niyetlenip bulguru yıkadıktan sonra gerekli malzemelerin olmadığını fark edince elimdeki seçenekleri değerlendirip bulgur pilavını enginarlı denemeye karar verene kadar.

O günden bu yana iki şekilde de yapar oldum. Zira ilk göz ağrım, pirinçle yaptığım enginarlı pilav da vazgeçilecek bir lezzet değil. İkisinin de yeri ayrı. O yüzden ara ara ikisinden de yapıyorum. Enginarlı pirinç pilavı daha pilav gibi olurken enginarlı bulgur pilavı biraz ana yemek gibi de oluyor. O yüzden zaman zaman yanına bir çoban salata ve cacık yapıp ana yemek gibi yediğimiz de oluyor.

Enginarlı pirinç pilavı yanında ana yemek istiyor. Her ne kadar içinde sebze de olsa zeytinyağlı bamya tarifi ve fırında az yağlı patlıcan yemeği tarifi gibi hafif yaz yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Tabii yanında yine semizotu salatası gibi bir yaz salatası ile daha da lezzetli bir öğün oluyor.

Enginarların pilavın içinde yumuşacık olması için önceden pişirilmeleri gerekiyor. Garnitür zaten pişmiş olduğu için pilavın suyunu çekmesine yakın pişmiş enginarla birlikte doğrudan ekleniyor. Eğer hazır garnitür kullanmak istemezseniz havuç, bezelye ve patatesi de enginarla birlikte haşlayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık kalın bulgur,
  • 2 adet enginar çanağı,
  • 5 yemek kaşığı garnitür,
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2,5 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Enginarları küp küp doğrayıp bir tencereye alın ve bir su bardağı kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayın,
  2. Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp kızdırın,
  3. İyice yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin ve şöyle bir karıştırın,
  4. Su ve tuzunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın,
  5. Kısık ateşte suyunu neredeyse çekene kadar pişirin,
  6. Kapağını açıp suyunu süzdüğünüz enginarları ve garnitürü ekleyip karıştırın,
  7. Kapağını kapatıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (0)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 1 Mayıs
Günün Menüsü 22 Nisan

Benzer Başlıklar

enginarenginarlı tariflerveganvegan tarifler
Tarif Küpü
Bugün Ne Pişirsem?
Limonlu Tarifler
Meyveli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Bulgur Pilavı Tarifi
Domatesli ve Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Eylül

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı