Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli Bulgur PilavıSebzeli Bulgur Pilavı

Bulgur pilavının her türlüsü lezzetlidir zaten. Ama bu pilavın çok güzel bir avantajı var. Örneğin evde birkaç parça sebzeniz var. 2 tane biber, 1 tane kabak, vs. gibi. Tek başlarına bir işe yaramazlar, hatta birlikte türlü yapmaya kalksanız onun için de az gelirler. İşte bu durumda ya Sebze çorbası yapacaksınız ya da sebzeli Bulgur Pilavı. Ama çorba yapsanız bir çorbayla karın doymaz. Oysa pilav öyle mi? Hele de evde tek başınaysanız ya da 2 kişiyseniz Yanına birer kase yoğurt ve bir tabak karışık turşuyla mükellef bir menü oluşturabilirsiniz.

Benim blogumdan haberi olan akraba/tanıdık/arkadaşlarım beni yemeğe çağırdıklarında ay işte senin kadar güzel yapamasam da birşeyler hazırladım, bak bakalım nasıl olmuş beğenecek misin, vs. şeklinde söylemlerde bulunup utandırırlar beni. Ben hiçbir zaman kendimi yemek konusunda yetkili merci olarak görmedim, görmem de. Bana göre vakit ve emek harcanan her yemek güzeldir. Yukarıda da bahsettiğim gibi bir menüyle de rahatça doyar ve mutlu da olurum.

Önemli olan gönüller bir olsun. Bir sofranın başında toplanmış insanlar birbirleriyle birlikte vakit geçirmek için oradaysa zaten sofradaki yemeği görmez kimsenin gözü, görmemeli de. Gittiğiniz davetlerin ardından yemekler hakkında kötü konuşmayın. Hem yapan kişinin emeğinden, hem de dünyadaki milyonlarca aç insandan utanın.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı Bulgur,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet patlıcan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 2,5 su bardağı su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ve soyup küp küp doğradığınız havucu ekleyin ve rengi değişmeye başlayana kadar kavurun,
  2. Küp küp doğradığınız kabağı ve patlıcanı kare kare doğradığınız biberleri  ekleyip kapağı kapalı vaziyette hepsi yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip karıştırın,
  6. Suyunu ve tuzunu da ekleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun…

20 yorum

  1. Sevgili Kevser diğer tariflerin gibi sebzeli bulgur pilavın da çok beğenildi bir hemşehrin olarak teşekkürler selamlar

    0
  2. Kevser hanım merhaba, bu tarifinizi severek yiyorduk ancak bu defa salça koymayı unutmuşum. Bembeyaz ve biraz tatsız tuzsuz:( telafisi var mıdır? Salça kavurup üzerine sos gibi gezdirilir mi mesela?

    0
  3. iftara misafir varken değişiklik olsun diye bu pilavdan yaptım
    eşim artık o kadar alıştı ki bu siteye kevserin mutfağından mı aldın yine dedi 🙂
    çok leziz bir yemek ve misafir yoksa yanında yoğurt ve salatayla tek başına gayet de yeter

    0
  4. ben bir su bardağı bulgura 2 su bardağı su koyuyorum bulgurda ölçü bu diye biliyorum sebzeli olduğu için mi 2,5 su bardağı su koydunuz? bu konuda beni aydınlatırsanız sevinirim mutfakta daha yeniyim de 🙂

    0
    • Evet Gülay’cım, pilava eklenen et, sebze gibi malzemeler su çekmez gibi görünse de su çekerler, bu nedenle normalden biraz daha fazla koymak gerekir. Ancak 1’e 2 kesin ölçüdür diye de sınırlama kendini sakın, bulgurun markasına ve cinsine göre değişebilir bu miktar. Pişirirken her zaman kontrollü ol. Sevgiler…

      0
  5. 1bardak bulgur icin 1bardak su ilave etsem az mi gelir??

    1+
  6. merhaba programı bugün indirdim. ilk defa bir program icin yorum yapıyorum. ellerine saglık blogun cok seker olmus. ayrıca her bir tarif icin yazdıgın notlarda cok güzel tsk ederim paylasım icin..

    0
  7. Hem çok faydalı hemde çok nefis bir pilav. Ellerine sağlık canım..

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*