Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Bugün ana yemek yerine geçecek bir bulgur pilavı tarifi var. Ana yemek yerine geçecek derken yanına bir salata veya cacık yaptığınızda rahatlıkla karnınızı doyurabileceğiniz bir tarif olduğunu söylemeye çalışıyorum. Taze fasulyeli bulgur pilavı tarifini taze fasulye yemeği yanında bulgur pilavının kompakt hali olarak düşünebilirsiniz.
Üstelik taze fasulyeli bulgur pilavı yapmak taze fasulye yemeği ve bulgur pilavı yapmaktan hem çok daha kolay hem de çok daha kısa sürüyor. Taze fasulyeli bulgur pilavının yanında yukarıda dediğim gibi cacık ya da roka salatası, çoban salata gibi sebzeli bir salata veya yoğurtlu semizotu salatası, yoğurtlu patlıcan salatası gibi yoğurtlu bir salata ya da tahinli patlıcan salatası gibi vegan bir salata yaptığınızda çekirdek aile için yeterli bir akşam yemeği olacaktır. Eğer misafiriniz varsa elbette menüyü genişletebilirsiniz.
Tarifin yapımıyla ilgili olarak taze fasulye ile bulgur aynı anda pişiyor mu gibi bir soru gelebilir. Eğer kullandığınız taze fasulye saatlerce kaynatılsa da pişmeyen kötü bir fasulyeyse evet taze fasulye ve bulgur aynı anda pişiyor. Kalın bulgur zaten kısa sürede pişen bir yiyecek değildir. Suyunu çekip yumuşaması epey zaman alır, bu zaman da taze fasulyenin pişmesi için yeterli oluyor.
Eğer elinizdeki fasulyenin kolay pişip pişmediğinden emin olamıyorsanız pişmesini garanti etmek için daha küçük boyutta doğrayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 500 g taze fasulye,
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 3 su bardağı sıcak su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız yağda yumuşayana kadar kavurun,
- Doğradığınız taze fasulyeleri ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak renk değiştirene kadar pişirin,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Suyu, yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
08 Eylül 2023 17:05