Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi

Geçenlerde tam mutfakta yoğurtlu enginar salatası yapıyorum. Yoğurdu süzdüm. Enginarları haşlayıp süzdüm. Enginarlar ılıdı. Artık tüm malzemeyi karıştıracağım. Bir diş sarımsağı aldım elime. Bir sarımsağa baktım, bir diğer malzemelere. O sarımsağı o malzemeye kullansam sarımsaktan yenmez. Üçte birini falan kullandım sarımsak dişinin.

Sarımsaklar öyle büyüdü ki son yıllarda tariflerde verilen bir diş sarımsak iki diş sarımsak miktarı geçerliliğini yitirdi. Türkiye'de annemin yetiştirdiği sarımsaklardan alıp kullanırdım. Yerli bahçe sarımsağı. Küçücük dişleri var. Bu salataya kullansan iki diş bile kullanabilirsin.

Yeri gelmişken bu konuda uyarımı da yapayım. Tariflerde yazılan sarımsak miktarı can yakabilir:) O yüzden sarımsaklı tarifleri yaparken "göz var izan var" deyimini aklınızdan çıkarmayın. Bir tabak enginarlı yoğurtlu salataya iki diş sarımsak doğramayın. Gözden, izandan uzaklaşmayın.

Sarımsak hakkında yeterince konuştuysak tarifimize dönebiliriz. Ben bütün enginar kullandım ama tarifte yazdığı gibi çanak enginar da kullanabilirsiniz. Bütün enginar kullanmak istiyorum ama nasıl temizleyeceğimi bilmiyorum diyorsanız maydanozlu enginar salatası videosunu izleyebilirsiniz. Eğer elinizde süzme yoğurt yoksa da evde süzme yoğurt nasıl yapılır? videosunu izleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyetle kalın...

Click here to see the recipe in English

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi ilk olarak 16/04/2019 tarihinde yayınlandı ve 06/02/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.