Malzemeler :
- 5 adet orta boy kabak,
- 1 çay bardağı şehriye,
- 1 adet soğan,
- 1 su bardağı su,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı margarin,
- 1 yemek kaşığı salça,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı :
- Margarin ve sıvı yağı bir tencerede kızdırın,
- İçine ince ince kıydığınız soğanları atarak kavurun,
- Soğanlar ölünce içine küp küp doğradığınız kabakları ekleyin,
- Kabaklar yumuşayana kadar tencerenin kapağını kapatarak kendi suyunda pişirin,
- Kabaklar yumuşayınca içine şehriyeleri atın,
- Suyunu çekmeye başlayınca salçasını ekleyerek bir süre karıştırarak pişirin,
- Tuz ve karabiberini ekleyerek tekrar karıştırın,
- Suyunu ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun…
