30 oy
Blogtaki tariflere şöyle bir göz atma fırsatı bulduysanız eğer Kabak yemeklerinin çeşitliliği gözünüze çarpmıştır muhakkak. Her sebze bu şekilde çeşitlendirilemez ama kabaktan neredeyse her kategoriden yemek yapmak mümkündür. Çorbadan salataya, ana yemekten tatlıya kadar her yemeğin içinde kullanılabilir. Ben bu tarifi ana yemek olarak hazırladım. Ama dilerseniz yanına et veya tavuk yemeği yaparak yardımcı yemek olarak da kullanabilirsiniz.
Yemek asıl lezzetine kısık ateşte uzun süre pişirildiğinde ulaşıyor. Sebzeler tamamen yumuşayıp kendilerini saldıklarında tüm lezzetlerini de bırakıyorlar. Harlı ateşte pişirdiğiniz takdirde sebzelerin saldığı su kısa sürede buharlaşacağı için lezzeti de uçup gidecektir. Yemeğin özelliği sebzelerin mümkün olduğu kadar kendi sularında pişmesidir.
Yemeği yanında yoğurtla tüketmenizi tavsiye ederim.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 adet Kabak,
- 1 adet havuç,
- 1 baş orta boy soğan,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet domates,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 silme yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
- 1 diş sarımsak,
- Gerekirse 1/2 çay bardağı sıcak su,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kıydığınız sarımsakla birlikte zeytinyağında kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Kabakları, havucu ve biberi ince uzun şekilde doğrayın ve soğanlara ekleyin,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte sebzelerin rengi değişene kadar pişirin,
- Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve sebzelere ekleyin,
- Arada kontrol edip gerekirse su ekleyin,
- Tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin,
- Tuzunu ekleyip ateşten alın,
- Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Biraz saçma olcak ama bir sorum var 🙈 kabakları yemeğini yapar gibi karıştırmamamız mı gerekiyor yoksa kavurma yapar gibi karıştırmalı mıyız?
Dibinin tutmaması için arada karıştırman iyi olur Kübracım👍🏻
Merhaba Kevser hanım. Bu tarifinizi kabak yemeği sevmeyen kocam bile severek yiyor. Patates ekleyerek denesem olurmu acaba? Sevgiler
Yapabilirsin Gülizcim. Ellerine sağlık…
Domates salçası mı katcaz kevser hanım
Evet Hilal’cim.
Kevser hanım bu tarifinizi çok sık yapıyorum ve kime yapsam beğeniyor, kabak sevmeyenler bile. Ama sizin gibi jülyen doğrayamadığım için görüntüsü bu kadar muntazam olmuyor. 🙂 Tarif için teşekkürler
Ellerine sağlık Zeynep’çim..
Tarifinizi denedim, çok güzel oldu.Teşekkürler Kevser Hanım.
Ellerine sağlık Hatice’cim..
kevser hanım eşim kabak fazla sevmez pirinçli yemeğini yaptığımda zorla yerdi ama bunu çok beğendi akşam yaptım yemez diye gelirken dışardan kendine hazır yiyecek almasını söyledim yemegin tadına bakınca keşke dışardan yemek almasaydım bu çok güzel olmus deyince ben çok şaşırdım tşklerrrrrrrrrr
Ellerine sağlık Ece’cim, pirinçli kabak yemeğini daha önce denemediysen bir de benim tarifimle denemeni tavsiye ederim. Bunu sevdiyse onu da sevecektir mutlaka.
Kevser hanım tarifi bugün iftara yaptım çok güzel oldu, diğer tarifleriniz gibi buda mükemmeldi. Tarif için teşekkür ederim 🙂
Ellerine sağlık canım..
Tarifinizi denedim. Çok güzel oldu. Kabak sevmeyen oğlum severek yedi. Teşekkürler Kevser Hanım
Ellerine sağlık İnci’cim.
Kevser’ciğim hafif tam benlik bir yemek ellerine sağlık.
Ellerine sağlık, afiyet olsun Filiz’cim..
yaptim cok guzel oldu kabak sevmeyenler bir kez daha dusunsun 🙂
Bence de:)
Bu yemeği denedim çok güzel oldu :)Ellerinize sağlık.
tariflerinizi cok begeniyorum ve bu yemegi de yaptim cok guzel oldu:) acaba diyet tarifler isimli yeni bir kategori acmayi dusunur musunuz?
Ellerine sağlık Merve’cim, şimdilik öyle bir planım yok ama ilerde olabilir.
Kabaklar küp küp dogranarak ve maydanoz eklenerek de yapılabilir kabak kavurması diyebiliriz
tariflerinze bayılıyorum. bu tarifinizde nefis görünüyor. ellerinize sağlıkk 🙂
su katmadan 1 2 tane yumurta katip yapildiginda cok leziz oluyor tavsiye ederim.sarimsakta olmazsa olmaz:)
çokk lezzetli bende rendelemeden ince ince doğruyorum. kabak sogan yag tuz salca baharat en sonda yumurta kırıyom ohh:)
Nefis görünüyor. Alabildiğine besleyici ve bir o kadar da hafif bir yemek.
Ben bu tarifin domatessiz olanını yapıyorum genelde. Böylece yoğurtla yemeye daha elverişli bir hal alıyor yemek. Ki malumunuz yoğurt, diyetin olmazsa olmazı. Özellikle bu mevsimde domatesten sakınmak gerektiği de bir gerçek.
Ellerinize sağlık.
Yorumunuz için çok teşekkür ederim. Ben domatesli halini sevdiğim için en çok. Yapıp yemek için yazı iple çekiyorum:)