Fırında Kabak Yemeği Tarifi
Diyet tariflerimizde bu hafta lezzetli mi lezzetli bir kabak yemeği var. Yemeği fırında hazırlayarak yağ ihtiyacını azalttım. Aynı yağ miktarı ile tencerede pişirdiğimiz zaman kısık ateşte kapağı kapalı biçimde pişirmemiz gerekir yanmadan pişebilmesi için. Bu da pişme süresini uzatır. Üstelik sık sık da kontrol edilmesi gerekir pişti mi pişmedi mi, aman altı tutmasın diye. Ama bu pişirme yönteminde bu tür endişelere yer yok. Malzemeleri sıra sıra dizip 1 kere karıştırıp sonra unutuyoruz.
Kalorisi oldukça düşük olduğu için diyet tarifler kategorisinde yayınlıyorum. Ama aslına bakarsanız gayet lezzetli harika bir ana yemek kendisi. Başında bekletmeyen bir yemek olması da cabası elbette. O kendi kendine pişerken siz de sofranın diğer kahramanlarını hazırlayabilirsiniz.
Bizim evde etsiz yemek yenmezcilerdenseniz soğanların üzerine bir miktar kavrulmuş kıyma da ekleyebilirsiniz. Kıymayı çiğden koyarsanız çok su salar ve yemeğin hem rengini, hem de lezzetini bozar.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet yeşil kabak,
- 2 adet kırmızı biber,
- 1 adet soğan,
- 3 adet domates,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1/2 çay bardağı sıcak su,
- Tuz, karabiber.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayın,
- Kabakları soyup küp küp doğrayın,
- Kırmızı biberi kare kare doğrayın,
- Derin ve kapaklı bir fırın tenceresinin dibini sıvı yağ ile yağlayın,
- Üzerine soğanları yayın,
- Onun üzerine önce kabakları, ardından biberleri yayın,
- Domatesleri rendeleyip salça, ezilmiş sarımsak, su, karabiber ve tuzla karıştırın,
- Bu karışımı sebzelerin üzerine gezdirin,
- Tencerenin kapağını kapatıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin,
- 20 dakika sonra fırından çıkarıp iyice karıştırın,
- Tekrar fırına verip 40 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
06 Mart 2019 00:24
11 Haziran 2018 21:17