Artan Nohut Yemeğinden Pilav Tarifi
Mutfaktaki prensiplerimden biri artan yemeği atmamaktır. Bunun için bir öğünü doldurmayacak kadar az kalan yemekleri yeni bir yemeğe dönüştürerek tüketmeye çalışıyorum. Nohut yemeğini pilava dönüştürmek ise en sık yaptıklarımdan biri. Biz iki kişilik küçük bir aile olduğumuz için yemeği ne kadar az yaparsam yapayım bir tabak illa ki artıyor. Ben yemeklerin suyunu çok sevmediğim için bu artan yemek genelde bol sulu oluyor. Yani ertesi gün ısıtıp bir daha yemek istesen bir kişinin bile karnını doyurmaz.
Bu durumda ben ne mi yapıyorum? İşte aşağıdaki tarifi uyguluyorum. Yemeğin içine biraz daha su ekleyip biraz da bulgur ilavesiyle nefis bir nohutlu bulgur pilavı yapıyorum. Yanına da et yapın, tavuk yapın, sebze yemeği yapın... Herşey yakışır. Hatta sadece pilav, yoğurt ve turşu bile harika bir menü bana göre.
Sizlerin de varsa eğer bu tür artan yemeği değerlendirme yöntemleriniz, lütfen bana ulaştırın. Blogta olsun, facebook sayfasında olsun yayınlayıp herkesle paylaşmak isterim. Çöpe giden yemeklerin parası sadece çöpe atan kişinin değil hepimizin cebinden gidiyor aslında. Bunu engellemek milli servete büyük katkı, bu konudaki bilgilerimizi paylaşıp insanları bilinçlendirmek ise büyük sevaptır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Kalori : Toplam 553kcal
Malzemeler
- 1 adet yeşil biber,
- 1 adet domates,
- 2 su bardağı nohut yemeği (etli veya etsiz farketmez),
- 1 su bardağı pilavlık kalın bulgur,
- 1 su bardağı sıcak su,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
- Çok az tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız biberi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Doğradığınız domatesi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip 1-2 dk. kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Nohut yemeği, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (suyu az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz).
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 6 Yorum
- Gamze: Ah Kevser 2 gün üst üste nohut yemeği yedikten sonra kalanı ne yapsam ya da yanına ne yapsam diye düşünürken bunu buldum valla ilaç gibi geldi tarifin çok teşekkürler 🤗 26 Haziran 2020 18:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Haziran 2020 19:12
- ayşe çiğdem yılmazlar: Ben yaptığım pirinç veya bulgur pilavından mutlaka 1 çay bardağı kadar olanını buz dolabı poşetine koyup buzluğa atarım . Pirinç pilavı harika bir yoğurtlu çorba veya yayla çorbasına ya da kadınbudu köfteye malzeme olur . Bazen de hem bulgur hem de pirinç pilavı aynı tencerede buluşur EZO GELİN ÇORBASI olmak üzere ...Sevgiler ... EZO GELİN ÇORBASI * Tencerede kaynayan 7- 8 bardak suya bulgur ve pirinç pilavları atılır , anında çözülen bu malzeme zaten pişmiş olduğundan helmelenir , o ara azıcık tel şehriye de ufalanır ... Onlar kaynarken diğer tarafta az sıvı yağda döğülmüş 2-3 diş sarımsak çevrilir , biber ve domates salçası ilave edilir , iyice çevrilir , üzerine kuru nane ve kekik konur ateşin altı hemen kapanır , nane ve kekiğin yanmaması için ... Sos çorbanın üzerine dökülür , tuzu ilave edilir ...AFİYETLE ... 12 Temmuz 2013 19:04
- Hatice: kadınbudu köfte süper fikir, ertesi gün kadınbudu köfte yapmak için bile fazla pilav yapılabilir :D 10 Ocak 2013 10:56
- Hatice: Harika bir değerlendirme yöntemi olmuş, daha önce hiç aklıma gelmemişti artan yemeği böyle değerlendirmek.. benimki bilindik bi tarif olucak ama bende artan makarnayı biraz rende kaşar, vaktim varsa beşamel sos yada domatesli bi sos yapıp fırına veriyorum. ama en çok da pirinç pilavı artınca ne yapacağımı şaşırıyorum, bulgur bir şekilde yenebiliyor ama pirinç kalınca yemesi pek keyifli olmuyor.. Sevgiler :) 10 Ocak 2013 10:43
- kevser: Merhaba Hatice, pilav için de harika bir önerim olacak sana o zaman:) http://www.kevserinmutfagi.com/sipsak-yayla-corbasi.html Bunun dışında kadınbudu köfte (http://www.kevserinmutfagi.com/kadinbudu-kofte.html)yapımında da kullanabilirsin artan pirinç pilavını. Sevgiler... 10 Ocak 2013 10:48
Yorum Gönder