Ayvalı Kereviz Tarifi

Ayvalı Kereviz TarifiAyvalı Kereviz TarifiAyvalı Kereviz Tarifi

Ufak Tefek Cinayetler izleyenler ayvalı kerevizi biliyordur muhakkak. Bir bölümde Oya yapmıştı. Benim Oya’dan neyim eksik dedim ben de yaptım. Ondan değil aslında, ay ne güzel fikirmiş ben niye daha önce düşünemedim bunu diye hayıflanarak yaptım.

Dizide bu kadar çok yemek pişiyor olması her seferinde beni hayretlere sürüklüyor. Normalde dizilerde yemek yeme, tuvalete gitme gibi hayati ihtiyaçlar üzerine hiç durulmaz. Sanki insanlar hiç acıkmıyormuş gibi davranılır. Sofraya oturulduysa da kavga çıkar ve birileri yemek yemeden kalkıp gider bir daha da yemez. Kavga edeceğim diye aç kalır mı insan ya? Ben yemeğimi yer kavgamı sonra ederim. Bir şekerim yerine gelsin, mantıklı düşüneyim önce değil mi? Aç aç gezin, şeker yerlere düşsün, sinirler tavan yapsın… Daha yemeğe başlamadan kavga çıkar tabi. Bak Ufak Tefek Cinayetlere her öğün evde yemek pişiyor, yemek yeniyor. Hiç kavga var mı? Yok. Varsa yoksa laf sokuluyor, o da dizilerin şanındandır. Tabi bir de sonunda cinayet işleniyor belli ki. Demek ki orada artık yemek yapmayı falan bırakıyor bunlar:)

Neyse efendim tarifimize dönelim… Ben zaten zeytinyağlı kerevize bayılırım. Öyle yemek yerine değil atıştırmalık olarak bile yerim. Hafif de ekşili-tatlılı yaparım. Bu özelliğiyle Ayva da bu yemeğe çok yakışan bir meyve. Şimdilerde tam da Kereviz ve Ayva mevsimi zaten. İkisini neden birleştirmeyelim değil mi?

Kendi klasik zeytinyağlı Kereviz tarifimden çok uzaklaşmadım. Sadece limon suyu miktarını azalttım, Ayva da ekşi olduğu için. Ayva oldukça kolay piştiği için onu en son ekledim. Eğer en başta diğer sebzelerle birlikte eklerseniz fazla pişip dağılır.

Şeker zeytinyağlı yemeklere sıklıkla eklenen bir malzemedir. Benim uydurduğum bir şey değil. 1 tatlı kaşığı şeker koyduğunuz yemek tatlılar gibi şekerli olmaz merak etmeyin.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 3 adet küçük boy Kereviz,
  • 2 adet orta boy havuç,
  • 2 adet küçük boy ayva,
  • 1 adet soğan,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 3 su bardağı su.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tencerenin dibine yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyup kısık ateşte ocağa alın,
  2. Kerevizleri soyup küp küp, havuçları soyup yuvarlak şekilde doğrayın,
  3. Soğanların üzerine sırasıyla havuçları ve kerevizleri yerleştirip kapağını kapatın,
  4. Bir kapta su, limon suyu, un, tuz ve şekeri topak kalmayana kadar çırpın,
  5. Karışımı sebzelerin üzerine gezdirip kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin,
  6. Yumuşadıktan sonra soyup küp küp küp doğradığınız ayvaları da ekleyip karıştırın ve ayvalar yumuşayana kadar (5-10 dk.) pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

14 yorum

  1. Bu tarife kereviz saplarını da koymak istiyorum, tazecikler çünkü. Hangi aşamada koymalıyım?

    0

  2. Ben baya değiştirdim gibi oldu. Soğan yerine =pırasa , limon yerine = portakal suyu, havucu unuttum 🙁 biraz domates ve toz biber ekledim. Kereviz ve ayvaya sadık kaldım 😄 sonuç baya güzel oldu. Benim bi buçuk yaşındaki tomurcuk bayıla bayıla yedi 🙂 hep yaptığım tarifimdi aslında, ayvayı sizden görmüş oldum. Teşekkür etmek istedim 😊

    0

  3. Suyu eklediğimizde ocağı açıp kaynatacak, sonra mı kısacağız, önemsiz mi

    0

  4. Kevser hanım pişirme cesareti gelmeden size sormak istedim.acaba içine su koymadigimiz için yapışmaz mı?

    0

  5. ellerine sağlık kevsercim 😘😘😘 bende senin tarifinden tek farkla pişiriyorum. o da limon yerine portakal suyu kullanıyorum. portakal nefis bir tat veriyor.

    0

  6. 3 bardak su fazla geldi.

    1+

    Users who have LIKED this comment:

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*