✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Zeytinyağlı Tarifler / Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Her ne kadar pırasaya hakettiği değer verilmese de ben çok severim pırasayı. Zeytinyağlısı ayrı güzel olur, kıymalı yemeği ayrı, böreği ayrı... Pırasanın sevilmemesinin tek deneni çocuklukta alışmamış olmak diye düşünüyorum ben. Örneğin karnabahar veya kereviz pişerken pek hoş kokmadıkları için sevilmeyebilirler anlarım. Ama pırasanın kokusunun soğandan pek bir farkı yok. Kendinden nefret ettirecek bir sebze değil pırasa kısacası.

Ben Trakyalıyım. Bizim orada çok tüketilir pırasa, özellikle börek yapımı için. Çocukluğumdan beri çok tükettiğim için çok alışkınım. Beslenme alışkanlıklarınıza baktığınızda çocukken yediğiniz şeyleri daha çok sevdiğinizi göreceksiniz. Diğer birçok şeyde olduğu gibi damak zevki de büyük oranda çocuklukta gelişiyor çünkü. Çocuklarınız varsa eğer sevmediğiniz sebzeleri es geçmeyin sakın. Evde yapıp yiyin. Ama ben yiyemem onlar yesin deyip sadece onların önüne koymayın.

Hayatı anne-babasından öğrenen bir çocuk anne-babasının yemediği bir şeyi neden yemek istesin ki? Ayda bir yılda bir de olsa her sebze girsin mutfağınıza, bir kere olsun evde kokusu duyulsun. İnsanoğlunun bilinçaltı bir gariptir, çocukluğunda yaşadığı, duyduğu, hissettiği hiçbir şeyi unutmaz. O gün yaptığınız o yemeği yemese bile kokusunu duyması ilerde o yemeği daha kolay yemesine neden olur. O yüzden bizim oğlan hayatta kabak yemez deyip de kabağı afaroz etmeyin.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 5-6 sap pırasa,
  • 3 adet havuç,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1/2 çay bardağı pirinç,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 3 su bardağı su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Pırasanın yeşil kısımlarını kesin ve ilk katını ayırın,
  2. İyice yıkadıktan sonra iki parmak kalınlığında doğrayın,
  3. Havuçları bıçakla kazıyıp ince ince doğrayın,
  4. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın,
  5. Önce havuçları sonra pırasaları ekleyip tencerenin kapağını kapatın,
  6. Orta hararetli ateşte arada karıştırarak 10-15 dk kavurun,
  7. Bu sırada su, şeker, tuz, un ve limon suyunu bir kapta iyice çırpın,
  8. Bu karışımı tencereye ekleyip kapağını kapatın,
  9. Pırasalar ve havuçlar yarı yarıya pişince pirinci ekleyip karıştırın,
  10. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  11. Soğuk servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (106)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 31 Ocak

Benzer Başlıklar

Pırasapırasalı tariflerveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tariflerZeytinyağlı
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Havuç Tarifi
Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Zeytinyağlı Börülce Tarifi
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Toplam 106 Yorum

  1. aliipo: ogretmeninden sorusuna cevap alan ogrenci memnuniyetindeyim suan.tesekkurler😁 12 Mayıs 2020 21:39
  2. aliipo: merhaba Kevser hn.pirasayi tencereye koyup 10-15 dk kavuruyoruz ya iste bu asamada yada sonrasinda karistirdigimizda biraz dagiliyor,ust kabuklari cikiyor.Ben sizinkine gore daha kucuk dogruyorum.Bu sekilde ust kabugun cikmasi bu dograyis seklinden olabilir mi sizce? 12 Mayıs 2020 16:32
    • Kevserin Mutfağı: Olabilir. Çok karıştırıyor veya karıştırırken biraz dikkatsiz davranıyor olabilirsin. alttan alıp üste koyarak nazikçe karıştırırsan çok dağılmayacaktır. 12 Mayıs 2020 16:59
  3. Hamide: Yıllardır yapıyorum. Bu tariften daha güzel zeytinyağlı pırasa tarifi yok. Ellerinize ve emeğinize sağlık. Bizi bu güzel lezzetlerden mahrum bırakmadığınız için çok teşekkür ederim Kevser Hanım. 03 Mayıs 2020 17:20
    • Kevserin Mutfağı: Aifyet olsun 😊 03 Mayıs 2020 17:32
  4. Mediha: Bu tarifide denedim, pirinçi bir dahaki sefere daha az katarsam daha güzel olacak. Teşekkürler. 15 Nisan 2020 19:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 15 Nisan 2020 19:56
  5. Pelinotu: Kevser Ablacım, ellerine sağlık. Sayende ilk pırasamı yaptım. Benim gibi annesini yeni kaybedenler için şu verdiğin hizmet öyle anlamlı ki.. Teşekkürler ❤

    14 Mart 2020 15:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pelincim... 14 Mart 2020 16:35
  6. sadekahve123: Çok pratik ve çok lezzetli bir tarif.. pirinç yerine bulgur ya da buğday ekliyorum ara ara... güzel oluyor... Kevser’im.. iyi ki varsın 😘 25 Şubat 2020 12:16
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Şubat 2020 14:27
  7. selvercan: kevser hanimcim ben nar eksisi ekliyorum pirasaya guzel bir tadi oluyor.kayinvalidem limon suyu koyuyor.😁😁 03 Şubat 2020 10:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selvercim... 03 Şubat 2020 16:16
  8. gamze ce: kevser hanim meraba harika görünüyor tarif, ben misafirlerime hazirlamak istiyorum ama onerilerde menu goremedim, kerevizli yahniyle kirmizi biber corbasiyla yakışır mı sizce🙉bu konuda kötüyüm de 13 Aralık 2019 13:54
    • Kevserin Mutfağı: Yakışır Gamzecim. 13 Aralık 2019 14:10
  9. Nilüfer: Lezzetti muhteşem oldu, teşekkürler 16 Mart 2019 09:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilüfercim... 16 Mart 2019 15:00
  10. meral: Defalarca pısırmeme ragmen en ıcıme sınen tarif bu oldu. Sagolun 10 Şubat 2019 16:27
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık💕 10 Şubat 2019 16:34
  11. Bilge: Kevser hanım tarif için çok teşekkür ederim. Yaptığım hiç bir pırasa yemeği yenmiyordu ,sevilmiyordu.Buna ailecek bayıldık Bence bu tarif efsane oluyor Pırasa deyip geçmeyin gerçekten deneyin derim 17 Ocak 2019 11:22
    • Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun Bilgecim😊 17 Ocak 2019 12:03
  12. seda: Tarif için teşekkürler, çok güzel oldu, tat kıvam harika... 15 Ocak 2019 21:51
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sedacım👍🏻 15 Ocak 2019 22:00
  13. Tuğba: anlatmaya gerek yok mükemmel 😋 03 Ocak 2019 16:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 03 Ocak 2019 17:22
← Önceki Yorumlar 1 2 3

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 26 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı