Beşamel Soslu Kabak Sarma Tarifi

Uzun süre önce yapmış olduğum bir tarif bu. Nasıl olduysa arada kaynayıp unutulmuş. Biraz önce ne yayınlasam diye gezinirken karşıma çıkıverdi. Bu bir işaret olsa gerek deyip verdim kararımı. Malzeme listesi biraz uzun olunca zor bir tarifmiş gibi görünebilir. Ama göründüğü gibi değil aslında. Tarif bir nevi kabaklı lazanya. Sadece beşamel sos içine girmiyor, sadece üzerine dökülüyor. Kabakları da sıra sıra dizmek yerine rulo şeklinde sarıyoruz kaşarla birlikte.

Aslına bakarsanız sarmaya da uğraşmak zorunda değilsiniz. Bir kat kabak, bir kat domates sosu şeklinde dizip üzerine beşamel sos da dökebilirsiniz. Aralarına da beşamel sos dökmek isterseniz beşamel sos malzemelerinin miktarını arttırmanız yeterli olacaktır. Ben bu halini çok sevdim. Oldukça hafif bir yemek oluyor. Kabakları ve domates sosunu bir gece önceden hazırlayıp yemekten önce beşamel sosunu ve kaşarını koyup pişirebilirsiniz. Çalışanlar için oldukça pratik bir yemek olacaktır bu haliyle.

Fırın kabı olarak 22*15 cm ölçülerinde oval bir kap kullandım. Kullandığınız kabın yeterinde derin olmasına özen gösterin. Pişme esnasında fotoğrafta da görüleceği gibi durduğu gibi durmuyor ve bulabildiği boşluklardan çıkıyor domates sosu. Ucu ucuna yeten bir kap kullanmanız halinde taşabilir.

Yanına pilav çok yakışıyor. Bir de güzel bir salata yaparsanız daha da ne istesin ev ahalisi artık.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

 Click for Recipe in English.

Beşamel Soslu Kabak Sarma Tarifi ilk olarak 17/11/2014 tarihinde yayınlandı ve 24/08/2022 tarihinde güncellendi.