Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Bilbao Makaronu Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Bilbao Makaronu Tarifi
Bilbao Makaronu Tarifi
Porsiyon: 12 adet
Kalori: Toplam 761kcal*

Hem az malzemeli hem yapımı çok kolay hem de nefis bir kurabiye tarifi seçtim bugün için. İspanya'nın Bilbao şehrinde yapılan bademli bir kurabiye. Glutensiz, sütsüz ve tereyağsız. Gluten ve süt ürünleri alerjisi olanlar için harika bir seçenek. Lezzet ve kıvam olarak acıbadem kurabiyesine biraz benziyor ama tam bir acıbadem kurabiyesi değil elbette.

Bilbao makaronu bildiğimiz makaron gibi badem unu ve yumurta akıyla yapıldığı için bu adı almıyor. Fransa, İtalya, İspanya sac ayaklarında pek çok farklı kurabiyeye makaron adı veriliyor zaten. Yalnız şöyle bir fark var. Bizim bildiğimiz haliyle makaron macaron şeklinde yazılıyor. Diğer kurabiye çeşitleri ise macaroon ya da macarone. Kökeni İtalyanca makarna anlamanına gelen macaroni kelimesinin de kökeni olan macun anlamına gelen maccherone.

Sonuç olarak Bilbao makaronu badem ezilip diğer malzemelerle macun kıvamına gelene kadar karıştırılarak yapıldığı için bu ada sahip yüksek ihtimalle. Hamur hazırlandığında içerdiği yumurta akı ve şekerden dolayı ele yapışan bir kıvamda oluyor. Sebebini özellikle belirtiyorum, çünkü ele yapışan hamurlarda olduğu gibi bir hamur yapışmasından bahsetmiyoruz burada. Farklı bir beklentiye girip yaparken endişe yaşamayın. Elinize şekerli bir şey yapışmış gibi bir yapışmadan bahsediyoruz. Bu yapışma şekil vermeyi biraz zorlaştırsa da imkansız hale de getirmiyor. Kurabiyeler yuvarlandıktan sonra şekere bulanarak pişiriliyor. Fırın sıcaklığı şekerin erime derecesinden daha düşük olduğu için kurabiyeler pişerken şeker erimiyor.

Kurabiyenin ana malzemeleri badem unu ve yumurta akı. Yumurta akıyla ilgili soru geleceğini sanmıyorum ama badem unu için evde çektiğimiz bademi kullansak olur mu gibi sorular gelir sanıyorum. Hazır satılan badem unları yağı alınmış olduğu için bu tür ana malzemesi badem unu olan tarifler için daha uygundur, hamurun toplanmasını kolaylaştırır. Çok mecbur değilseniz, kendi çektiğiniz badem unu değil de hazır badem unu kullanmanızı tavsiye ederim.

Son olarak pudra şekeri yerine şeker kullansam olur mu diyenler için de toz şekerden pudra şekeri nasıl yapılır? videosunu bırakmak istiyorum.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 125 g badem unu,
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 yumurta akı,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 silme çay kaşığı tarçın,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Badem unu, pudra şekeri, tarçın ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın,
  2. Yumurta akını ekleyip yoğurun (ele yapışan bir kıvamı olacak),
  3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp bastırarak düzleyin ve toz şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
  4. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Bilbao Makaronu Tarifi ilk olarak 12/01/2021 tarihinde yayınlandı ve 05/01/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (15)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 17 Şubat
Benzer Başlıklar bademli kurabiyeglutensizglutensiz kurabiyeglutensiz tariflerglutensiz tatlı tarifleriSütsüz Tariflertereyağsız kurabiye tarifiunsuzunsuz tarifler
Benzer Tarifler
Glutensiz Vegan Bademli Kurabiye Tarifi
Artan Yumurta Akı Nasıl Değerlendirilir?
Kakaolu Makaron Tarifi
Unsuz Yumurtasız 3 Malzemeli Kurabiye Tarifi
Unsuz Fındıklı Kurabiye Tarifi
Tadelle Kurabiye Tarifi
Limonlu Bademli Glutensiz Kurabiye Tarifi
Acıbadem Kurabiyesi Tarifi
Beze / Mereng Tarifi
Yalancı Acı Badem Kurabiyesi Tarifi
Balayı Kurabiyesi Tarifi
Keçiboynuzlu Şekersiz Kurabiye Tarifi
Toplam 15 Yorum
  1. berrinebru: Mrh yumurta akını direkt mi koyuyorum yoksa köpürtüyormuyuz 19 Şubat 2021 06:26
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan bir şey yapmana gerek yok👍🏻 19 Şubat 2021 10:44
      • berrinebru: 👍 19 Şubat 2021 10:57
  2. nur35: Oldukça güzel bir tarif 👍☕️ özellikle kahve yanına çok yakıştı. Belki de Acıbadem sevdiğim içindir. Hem pratik hem lezzetli. Şekeri bana biraz fazla geldi. Bir dahaki yaptığımda 1/2 su bardağı yeterli olacak.paylaştığınız İspanyol esintisi için Teşekkür ederim Kevser hnm 💝

    23 Ocak 2021 16:23
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Ocak 2021 16:33
  3. nazan_b: Kevsercim, öncelikle teşekkürler, tarifi hemen yaptım. Fakat, çiğ badem unu kullanmamdan mı, yoksa yumurtalarımın irice olmasından mı bilmiyorum ama benim hamurum yapışkandan da öte, katı bir kek hamuru cıvıklığında oldu. Yedek unum olmadığı için kıvamı toparlayıp şekillendiremedim ama yine de çok güzel bir kurabiye oldu. Not: Şekerle arası iyi olmayanların tarifteki pudra şekerini azaltmalarını tavsiye ederim naçizane. 19 Ocak 2021 23:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Yumurtalar büyük gelmiş olabilir. Badem unu çiğ olur zaten👍🏻 20 Ocak 2021 00:08
  4. fb-halimeonder: Him peki alayim yapayım bi gün.tesekkur ederim. 13 Ocak 2021 22:00
  5. fb-halimeonder: Aktarlarda satılıyor mu acaba nereden bulabilirim badem ununu 13 Ocak 2021 21:16
    • Kevserin Mutfağı: Büyük marketlerde ve aktarlarda bulabilir ya da online olarak satın alabilirsin👍🏻 13 Ocak 2021 21:18
  6. cananavan: Hindistan Cevizi unuyla deneyebilir miyim? ☺️ 13 Ocak 2021 17:20
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce kullandığım bir ürün değil, bir fikrim yok ne yazık ki. 13 Ocak 2021 17:22
      • cananavan: Bugün deneyip size fotoğraf atacağım ❣️ 13 Ocak 2021 17:23
  7. Etk: Kabuklu badem unuyla mı yaptınız Kevser Hanım, kabuksuz badem unuyla mı? 13 Ocak 2021 00:32
    • Kevserin Mutfağı: Kabuksuz👍🏻 13 Ocak 2021 00:34
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı