Yalancı Acı Badem Kurabiyesi Tarifi
Uzun bir aranın ardından tekrar sizlerleyim. 19 Mayıs tatiliyle hafta sonunu birleştirerek gittiğimiz güzel memleketim Kırklareli'nden hastalanarak döndüm maalesef. Tatil boyunca hastaydım aslında. Pazar günü iyileşmeye başladığımı düşünürken, dönüş yolunda otobüsün klimasının azizliğine uğrayarak perçinledim hastalığımı sanırım. Artık bir haftadan önce iyileşme umudumu tamamen yitirmiş durumdayım. Tek dileğim yerini kuru öksürüğe bırakmaması.
Bu hastalık yüzünden tatilim zehir oldu demem mümkün değil doğruyu söylemek gerekirse. "Hem ağlarım hem giderim" misali ben de tatil boyunca hem burnumu silerim hem gezerim diyerek hiçbir yerden kusur kalmadım. Bunu yeni bir yazıyla fotoğraflı olarak paylaşmak istiyorum sizlerle çok geç olmadan.
Şimdi gelelim tarifimize. Sanırım epey oldu bu kurabiyeyi yapalı. Arşivde yayınlanmayı bekliyordu uzun süredir. Acı badem kurabiyesinin çakması diyebiliriz tarif için. Fındık-badem tadı karışık bir şekilde hissediliyor. İçi acı badem kurabiyesi gibi damağa yapışacak yapıda en kenarları da beze gibi kıtır kıtır oluyor. Dilerseniz fırında daha az tutup tamamen acı badem kurabiyesi dokusunda olmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Yalancı Acı Badem Kurabiyesi Tarifi
Porsiyon : 15 adet
Malzemeler
- 2 yumurta akı,
- 1 su bardağı çiğ badem,
- 1 su bardağı fındık içi,
- 1/2 su bardağı toz şeker,
- 1 tutam tuz.
Hazırlanışı
- Fındık ve bademi mutfak robotunda un olana kadar çekin,
- Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyerek tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip eriyene kadar çırpmaya devam edin,
- Çekilmiş badem ve fındığı ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın,
- Karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye 2 tatlı kaşığı yardımıyla aralıklı olarak dizin,
- 160 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirin,
- Fırının ısısını kapatıp fırında 15 dk. daha bekletin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 47 Yorum
- kubra00: Harika oldu, tarif için teşekkürler🌺 17 Nisan 2020 14:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 17 Nisan 2020 15:19
- aylin: Fındık yerine de badem çiğ badem kullansak olur mu? 03 Mart 2020 00:06
- Kevserin Mutfağı: Olur Aylincim. 03 Mart 2020 00:18
- Fatih: Merhaba. Karışımın biraz cıvık mı kalması lazım? Kenarları pek kızarmadı ve yumusak kaldı. Acaba karısım cok yoğun mu oldu? Teşekkürler 10 Şubat 2020 16:56
- Kevserin Mutfağı: Hayır cıvık değil, elle tutulup şekil verilemeyecek kadar gevşek, tepsiye konduğunda yayılmayacak kadar katı olmalı. Standart bir kurabiye gibi ağızda dağılır bir kıvamda olmaz zaten, acı badem kurabiye gibi dişe yapışır kıvamda olur, bunun için de fırından çıktığında sert olmaz. 10 Şubat 2020 17:19