42 oy
Uzun bir aranın ardından tekrar sizlerleyim. 19 Mayıs tatiliyle hafta sonunu birleştirerek gittiğimiz güzel memleketim Kırklareli’nden hastalanarak döndüm maalesef. Tatil boyunca hastaydım aslında. Pazar günü iyileşmeye başladığımı düşünürken, dönüş yolunda otobüsün klimasının azizliğine uğrayarak perçinledim hastalığımı sanırım. Artık bir haftadan önce iyileşme umudumu tamamen yitirmiş durumdayım. Tek dileğim yerini kuru öksürüğe bırakmaması.
Bu hastalık yüzünden tatilim zehir oldu demem mümkün değil doğruyu söylemek gerekirse. “Hem ağlarım hem giderim” misali ben de tatil boyunca hem burnumu silerim hem gezerim diyerek hiçbir yerden kusur kalmadım. Bunu yeni bir yazıyla fotoğraflı olarak paylaşmak istiyorum sizlerle çok geç olmadan.
Şimdi gelelim tarifimize. Sanırım epey oldu bu kurabiyeyi yapalı. Arşivde yayınlanmayı bekliyordu uzun süredir. Acı Badem kurabiyesinin çakması diyebiliriz tarif için. Fındık-Badem tadı karışık bir şekilde hissediliyor. İçi Acı Badem Kurabiyesi gibi damağa yapışacak yapıda en kenarları da beze gibi kıtır kıtır oluyor. Dilerseniz fırında daha az tutup tamamen Acı badem Kurabiyesi dokusunda olmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Videolu Yalancı Acı Badem Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta akı,
- 1 su bardağı çiğ badem,
- 1 su bardağı fındık içi,
- 1/2 su bardağı toz şeker,
- 1 tutam tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Fındık ve bademi mutfak robotunda un olana kadar çekin,
- Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyerek tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip eriyene kadar çırpmaya devam edin,
- Çekilmiş badem ve fındığı ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın,
- Karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye 2 tatlı kaşığı yardımıyla aralıklı olarak dizin,
- 160 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirin,
- Fırının ısısını kapatıp fırında 15 dk. daha bekletin.
Afiyet olsun…
Nefis oldu Kevser, harika 🤤 Ellerine sağlık 💐
Senin de ellerine sağlık:)
Kevser abla yasadigim ulkede esmer seker yok maalesef bulamadim pudra sekeriyle denesem olir mu cok guzel gorunuyorlar
Esmer şekerin verdiği farklı bir kıvam var Ayşecim, pudra şekeri aynı kıvamı vermez. Ama bulamıyorsan yapacak bir şey yok, bu kıvam değişikliğini göze alıp pudra şekeriyle yapabilirsin.
Fındık içi kabuklu olsa tadında kötü bir değişiklik olur mu? Bir de yağlı kağıt şu an evde yok fırın tepsisini iyice yağlayıp üzerine öyle dizsem yine de tepsiye yapışır mı acaba?
Kabuklu fındık biraz acılık verebilir ve rengini karartır ama senin için sorun olmayacaksa kullanabilirsin. Tepsiyi yağlayarak yapabilirsin👍🏻
Kevser hanım,
Yorumlarda esmer seker kullanılmasını yazmışsınız fakat tarifde belirtilmemiş ve videoda beyaz seker var. Emin olmak adına sormak istedim.
Tesekkürler
Tarif güncellenmiştir Kübracım, tarife sadık kal lütfen.
Merhaba,
Tarifte ufak bir fazlalık var, o da ismindeki “yalancı” kısmı 😊 tarif cok güzel, tesekkürler.
😅 Ellerine sağlık Kübracım☺️
Merhaba,
Evde hazir badem unu var.Onula da olur mu? Aktardan almistim. Tesekkurler
Olur Mervecim👍🏻
Şimdi bunu deniyorum
Merhaba…aslında soruyla meşgul etmek hoşuma gitmese de,sanırım gerekli oldu)))tümüyle badem koysak(fındığı çıkarıp)sonuç olumsuzmu olur acaba?mutlaka bir sebebi olmalı karışımın!..(sadece acıbademin kendi anlamında olmasını istediğim içindi bu sorum…ikincisi de esmer şekerin beyazla farkı bukadar aralıkmı?yazan bir arkadaşa beyaz şekerle olmayacağını söylemişsiniz Kevsercim (aslında marketlerden aldığım esmer şekerin renklendirilmiş olduğunu sanıyrdum sadece,yoksa rafinerilik yine var gibi) bukadar uzun yazdım asla eleştiri değil sadece aklımdakilerle sohbet niteliğinde paylaşımdı,ayrıca azim ve istikrarınızı tüm kalbimle kutluyorum çünkü çook uzun ve güzel bir yol katettiniz sevgiler…
Karışımın sebebi fındığın bademden daha ucuz, dolayısıyla tarifin daha ekonomik olması, dilersen tümünü bademle de yapabilirsin ama bademin fındık kadar yoğun bir kokusu olmadığı için bu kadar başarılı sonuç vermeyecektir. Esmer şeker özellikle kurabiyelerde büyük fark yaratıyor, kurabiyenin daha yumuşak kıvamlı olmasını sağlıyor, içerdiği melastan kaynaklanıyor olabilir. Esmer şeker gıda boyası ile renklendirilmiyor bu arada (en azından öyle olması gerekiyor:/) içine şeker kamışı melası ekleniyor. Çok teşekkürler, sevgiler….
Merhabalar, acıbadem tarifinde nişastadan söz edilmiş. tarifte nişasta yok. birde tarifte iki kez badem var 1 su bardağı ve yarım su bardağı, sanırım biri nişasta ayrıca esmer şeker yazmıyor tarifte ama aşağıda esmer şeker denmiş. ellerinize sağlık teşekkür ederim.
2. badem yanlışlıkla yazılmış Şulecim, tarifi bir süre önce güncelledim bu halinde nişasta yok.
Yorumları okurken yukarıdaki mesajın onay ikonuna yanlışlıkla elim çarptı ancak geri almaya çalıştım ama alınamadı. Bilginiz olsun istedim, sevgiler..
Onay ikonundan kastın beğen tuşu diye tahmin ediyorum, bilgilendirme için teşekkürler☺️
esmer şeker yerine beyaz şeker kullanılabilir mi kevser hanım ?
Aynı sonucu vermez Süreyya’cım.
Kevsre Hanım kullandığınız nişasta mısır mı buğday mı?
Farketmez Edibe’cim.
merhabalar Kevser hanım ; 2 aylık evli biri olarak size nasıl teşekkür etsem azdır … kurtarıcımsınız … hangi yemek nasıl yapılır değişik bir yemek var mı hepsinin cevabı sizde … süper süper bütün tarifleriniz … bu kurabiyeyide eşim çok beğeniyor herkese de sağolsun övüyor …(: tavsiye ediyorum herkesler yapsın (:
Ellerine sağlık Büşra’cım, güzel yorumun çok mutlu etti beni, sevgiler:)
badem koymasak olmaz mi?
Kıvamı değişebilir, bir şey söylemem zor.
Ellerinize saglik cok güzel görünüyor 🙂 içerisinde un ve yağ yok degil mi tarifi bi kac kez kontrol etmeme ragmen goremedim de 🙂
Evet Esra’cım yok.
bu da aynen süper olmuş
çok güzel görünüyor deniycem
Sevgili Ankaralı blogdaşlarım
Sonunda ve sonunda sevgili Oburcan’ın adımı sayesinde tanışacağız
Cumartesi günü ( 28inde) saat 14.00′te Cafe Lins’te görüşmek üzere Umarım iyi bir katılım olur )
http://elifindefterinden.com/2011/05/24/bulusma/
Geçmiş olsun. Umarım artık iyisinizdir. Kurabiye çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.