Bisküvili Puflar

Çocukların hazır gıdalara olan düşkünlükleri malum. Şaşılacak bir durum yok ortada elbette. Renkli paketlerde, süslü püslü satılan çikolataları, şekerlemeleri ben de çok severdim çocukluğumda. En sevdiklerimden biri de hiç şüphesiz Eti Puftu. O yumuşacık marşmelova bayılırdım. Şimdilerde çok şekerli bulduğum için pek yiyesim gelmiyor. Aynısından olmasa da evde bir benzerini yapmama engel değil tabi bu.

3 çeşidini de denedim; hindistan cevizli, kakaolu şekerlemeli ve renkli şekerlemeli. En başarılısı hindistan cevizlisi oldu. Bunun iki nedeni var. Birincisi şekerlemeli olanlar şekerlemenin de etkisiyle fazla şekerli oldu. İlla ki renkli olsun derseniz muhallebisini 1 yemek kaşığı şekerle veya tamamen şekersiz olarak deneyebilirsiniz. Ancak hindistin cevizli kadar iyi olmamalarının bir nedeni de şekerlemelerin muhallebinin ıslaklığıyla bir süre sonra erimeye başlamalarıydı. Yapımından 1-2 saat sonra görsel olarak da şekerden akan suların bisküviyi ıslatması sonucu yapı olarak da bozuldular. Dediğim gibi illa ki şekerlemeli olsun derseniz kısa sürede tüketilecek şekilde çok az şekerli olarak yapmanızı tavsiye ederim.

Ama öte yandan hindistan cevizlisi tam bir efsane oldu. Bugüne kadarki tecrübelerinize dayanarak benim damak zevkime güveniyorsanız şekerleme olayını es geçip hindistan cevizliye demir atın derim. Ben hindistan cevizi yiyemem ki diyorsanız da belki çekilmiş fındık kullanabilirsiniz. O şekilde denemedim ama güzel olacağını düşünüyorum.

Çikolata sosu dökmek isteyecekler de olacaktır eminim. O da bisküviyi fazlaca ıslatacağından kullanılacaksa hemen servis öncesi dökülmesi daha iyi olur.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Bisküvili Puflar ilk olarak 20/04/2014 tarihinde yayınlandı ve 11/10/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.