Çilekli Bisküvili Pasta Tarifi

Hazırlanışı

1. Bir tencereye sütü ve yumurta sarısını alıp çırpın,
2. Unu, nişastayı ve şekeri ekleyip topaklanması gidene kadar çırpın,
3. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
4. Ateşten alıp kremayı ekleyip çırpın,
5. 21*21 cm kare veya 21 cm yuvarlak bir fırın kabını streç filmle kaplayın,
6. Kenarlarına uzunlamasına dilimlediğiniz çilekleri dizin,
7. Dibine bir sıra bisküvi dizin,
8. Bisküvilerin üzerine muhallebinin yarısını döküp düzleyin,
9. Üzerine bir sıra daha bisküvi dizin,
10. Kalan kremayı döküp düzleyin,
11. Bir sıra daha bisküvi dizin,
12. Ilınana kadar oda sıcaklığında bekletip ardından buzdolabına kaldırın ve soğuyana kadar bekletin,
13. Sos için çilekleri doğrayıp bir sos tenceresine alın,
14. Kısık ateşte çilekler erimeye başlayana kadar pişirin ve blenderdan geçirin,
15. Nişastayı suyla birlikte ezerek karıştırın ve çileklere ekleyin,
16. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
17. Şekeri ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
18. Pastayı bir servis tabağına ters çevirerek alın,
19. Üzerine sosu yayın ve buzdolabına kaldırıp sos katılaşana kadar dinlendirin,
20. Üzerini çekilmiş antep fıstığı ile süsleyin.