20 oy
Çocukken en sevdiğim tatlıydı bisküvili Pasta. Bakkaldan aldığımız çikolatalara en yakın ev yapımı tatlı olmasıyla alakalı olabilir bu durum elbette. Ama hala daha en sevdiğim tatlılardan biri olmasını neyle açıklarım bilmiyorum.
Bisküvili Pasta aynı zamanda kendi başıma yaptığım ilk tatlılardan biriydi. Yemesi kadar yapmasını da çok severdim. Yaptığım tatlının başkaları tarafından beğenilmesi ise tarifsiz bir mutluluktu benim için. Bu konuda bunca yıla rağmen değişen bir şey yok gerçi. Hala yaptığım şeyleri yiyen insanların yüzlerini inceliyorum gerçekten beğendiler mi acaba diye.
Özellikle klasik tatlara kattığım yeniliklere gelen tepkiler çok önemli benim için. Asıl o zaman “benim yaptığım şey” beğenilmiş gibi hissediyorum.
Bisküvili pastayı çilekle yapmak çook değişik bir şey olmasa da çileğin rengi, kokusu, lezzeti bambaşka bir boyut kazandırıyor çilekli Pasta olayına. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
Muhallebisi için;
- 18 adet petit beurre Bisküvi,
- 3 su bardağı süt,
- 2 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
- 3 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 2 paket vanilya,
- 3 yemek kaşığı krema.
Sosu için;
- 1 kase Çilek,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı nişasta,
- 1/4 çay bardağı su.
Kenarları için;
- 1/2 kase Çilek.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Bir tencereye sütü, unu ve nişastayı alıp topaklanması gidene kadar çırpın,
- Şekerini de ekleyip ocağa alın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp vanilya ve kremasını ekleyip çırpın,
- 21*21 cm ebatında bir tepsiyi streç filmle kaplayın,
- Kenarlarına yarıya kestiğiniz çilekleri dizin,
- Dibine bir sıra Bisküvi dizip sütle ıslatın,
- Bisküvilerin üzerine muhallebinin yarısını döküp düzleyin,
- Üzerine bir sıra daha Bisküvi dizip sütle ıslatın,
- Kalan kremayı boşaltıp düzleyin,
- Bir sıra daha bisküvi dizip sütle ıslatın,
- Ilınana kadar oda sıcaklığında bekletip ardından buzdolabına kaldırın ve soğuyana kadar bekletin,
- Sos için çilekleri doğrayıp şekerle birlikle bir sos tenceresine alın,
- Kısık ateşte çilekler erimeye başlayana kadar pişirin,
- Bir çay bardağında nişastayı suyla birlikte ezerek karıştırın ve çileklere ekleyin,
- yaklaşık 5 dk. daha pişirip ateşten alın,
- Sos soğuduktan sonra pastayı bir servis tabağına ters çevirerek alın,
- Üzerine sosu yayın.
Afiyet olsun…
Bir cay kaşığı nişastayı bir cay bardağı olarak okumak 🙁
Yine yanlış okumuşsun, çay kaşığı değil yemek kaşığı🙈
Yok bu sefer eminim Kevser hanım 🙂 muhallebi değil de sosunda cay kaşığı yazıyor yani gözlerim beni yanıltmıyorsa 😬😬
🙈 Muhallebisi sandım😅
Artık kendimden şüphe etmeye başlamıştım ki cevabınız gecikmedi 😂 öte yandan dün hem kremalı patates hem de bu tarifinizi yaptım ikisi de çok beğenildi eşim tarafından benden mutlusu yok teşekkürler sizi seviyorum 😘😘😘
Ellerine sağlık😘😘😘
merhaba kevser hanim. kışın da çilekli birşeyler yapmak isterim hep çok sevdiğimden dolayı. buzlukta püre ya da bütün halde muhafaza ettiğiniz oldu mu acaba çileği?
Bütün halde saklıyorum Gökçe’cim, tatlılar için sos yapımında kullanıyorum.
Kevser hanım bütün halde dondurduktan sonra parfe,çilekli limonata vs gibi hersey için kullanabilir miyiz? Bir de çözdurerek mi kullanıyorsunuz,erir mi diye düşündüm???
Tatlılara sos yapmak için kullanıyorum yalnızca, onda da çözülmesini beklemeden doğrudan sos tenceresine alıp kısık ateşte pişiriyorum.
Çok güzel oldu pastam,teşekkür ederim:)
Afiyet bal olsun:)
Teşekkür ederim cvo icin ama by sefer başka bi sorum var:) benim çileklerin uclari bisküvilerden yukarda kaldi acaba ters cevirmeden önce uçlarıni kessem mi,pastanin şekli bozulur mu? yoksa gerek yok mu :/
Çok yukarıdaysa kesebilirsin ama 2-3 mm civarındaysa sorun olmaz.
Kevser hanımkrema yerine sütün üstünde baya bi kalın kaymak olusmus onu koysam.olmaz mi 🙂
Miktarı yeterliyse krema kıvamına gelene kadar çırptıktan (mümkünse mikserle) sonra kullanabilirsin Saliha’cım.
Kevser hanım merhaba. Bu pastayı bir gün önceden mi yapsak güzel olur yoksa aynı gün servis edebilir miyiz? Teşekkürler saygılar
Çileklerin tadı değişebilir Tuba’cım, aynı gün servis edilmesi daha uygun olur.
Peki teşekkür ediyorum yorum için Kevser hanım☺️☺️
çok güzel oldu annem yaptı
Ellerine sağlık anneciğinin, sana da afiyet olsun Canan’cm.
Akşama yapıyoruz hadi bakalım 🙂
Şimdiden ellerine sağlık Neslihan’cım…
Merhaba Kevser Hanim ben bu pastayi yuvarlak kalipta yapmak istiyorum.Biskuvileri parcalara ayirsam ya da ezsem nasil olur.Tskler
Çok fazla ufalamadan yapabilirsin Derya’cım veya yuvarlak kalıplarının boyutları uyunsa yuvarlak yulaflı bisküvi kullanabilirsin.
tarifiniz gerçekten harikaydı denedim süper oldu
Ellerine sağlık Esma’cım.
yaptım ve çok güzel oldu 🙂 tarif için teşekkürler 🙂
Ellerine sağlık Melike’cim.
kevser hanım krema yerine başka ne olabılır.kremayı muhafaza etmek zor kalınca kotu oluyor.labne denmiş ama hiç koymasak ne olur
Katı kıvamlı olur Ümmühan’cım, labne kullanabilirsin.
Kevser hanim bu sos yas pasta uzerinede olabilirmi
Kullanılabilir Çiğdem’cim.
Tesekkur ederim
Yemek kremasi yerine ne kullanabilirim mesela labne olabilir mi
Olabilir Merve’cim.
çok güzel olmuş.Teşekkürler
tadı güzel beğendim tavsiyem şekeli sevenler şekeri yarım bardak daha arttırabilirler