Börülce Köftesi Tarifi

Börülce KöftesiBörülce KöftesiBörülce KöftesiBörülce Köftesi Tarifi

Kuru Börülce bizim ailecek hayranı olduğumuz bir baklagil sayılmaz ama evde de bulundururum. Bazen salatasını bazen de bu şekilde köftesini yapıyorum. Börülce köftesini ilk olarak nohutun Köftesi oluyorsa bunun da olur diyerek köfte yapmaya karar vermiştim. Yaptım ve güzel de oldu. Sonrasında çok sık olmasa da ara ara yaptığım, uzun süre yemeyince özlediğim yemeklerden biri haline geldi. Kızartma yaparken az yağ da kullandığım için gönül rahatlığıyla yiyebiliyorum.

Diyette tüketmek için de oldukça uygun bir tarif. Hem besleyici ve doyurucu hem de az yağlı olmasına rağmen kızartma özlemini gideren bir yönü var.

Tarife biraz renk katmak için ince bir lavaşın içine de sarabilirsiniz köfteleri. Bol yeşillikle lezzetli bir dürüm olacaktır.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 10 Adet
Kalori : 78 kcal/adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı kuru Börülce,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1 avuç maydanoz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Tuz,
  • Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Börülceleri oldukça diri kalacak şekilde haşlayın,
  2. Börülce, soğan, maydanoz  ve sarımsakları mutfak robotunda haşlanmış bulgur kıvamına gelene kadar çekin,
  3. Diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun,
  4. İstediğiniz büyüklükte köfteler yapın,
  5. Yağı geniş bir tavada kızdırın,
  6. Köfteleri tavaya dizip kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte kızartın,
  7. Altı kızaran köfteleri çevirip diğer tarafını da yine kapağı kapalı şekilde kızartın.

Afiyet olsun…

20 yorum

  1. Oğlum yemedi ama bence nefis oldu. Fotoğraf galeriden eklenmiyor mu?

    0
  2. Börülce köftesi harika lezzet oldu hem sağlıklı hem kolay kıyma olmadığını çocuklar farkına varmadı gün sofralarına alternatif bir tarif bence😋

    1+
  3. Pişme süreleri ile ilgili zaman vermediğinizi biliyorum ama börülceyi hiç hayatımda yemediğim için soruyorum, 10dk mı 1saat mi hiç bilmiyorum ortalama zaman söyleyebilir misiniz?

    0
  4. Merhaba Kevser Hanım, menüleri oluştururken yemeklerin birbiriyle uyumuna nasıl ya da neye göre karar veriyorsunuz? Bunu çok merak ediyorum. Cevabınız için şimdiden teşekkürler… 😊

    0
    • Pirinçli ya da bulgurlu bir yemeğin yanına pilav ya da makarna koymuyorum mesela ya da ağır bir yemekse yanına ağır bir yan yemek yerine salata koymaya çalışıyorum. Onun dışında mevsim meyve ve sebzelerinin ya da dondurulmuş olarak bulmanın mümkün olduğu meyve ve sebzelerin kullanıldığı yemekleri seçiyorum. Gerisi tecrübe ve damak zevki:)

      0
  5. Borulceleri bir gece onceden suda islatmak gerekiyor mu

    1+
  6. Kevser Hanim, merhabalar. Acaba firinda yagli kagit uzerinde yapmak istesek bir degisiklik yapmamiz gerekir mi??

    0
  7. nohutla da birebir ayni tariflemi yapiyordunuz cunku tarifleriniz icinde bulamadim

    0
  8. Merhaba
    Guzel tarifleriniz icin tesekkur ederim. Yaptim, tadi cok guzel olsa da 2 problemim oldi
    1- kofteler dagiliyor (neyi tam yapmadim anlayamadim)
    2- Asiri yag yedi, normal mi?

    1+
    • Ellerine sağlık Simin, börülceleri biraz fazla haşlamışsın sanırım, dağılması bu yüzden. Kızartma tavasına çok yağ koyarsan çok yağ çeker, sadece tavanın dibini kaplayacak kadar yağ kullanmalısın.

      0
  9. çook hoş bri tarife benziyor, börülceyi ben de çok severim, unutup fazla haşladığım benim de oluyor. nedense baklagillerden nasılsa geç pişer diye ocağa koyup uzun süre ilgilenmeyenlerdenim, ama örülce de istisnai bir şekilde çabuk pişiyor. bunu falafeldeki gibi top top yapıp sarımsaklı yoğurtla bile sunabiliriz. en kısa zamanda deneyeceğim. sevgiler…

    1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*