Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
Porsiyon: 30 Adet
Kalori: Toplam 1010kcal*

Değişik bir köfte tarifi paylaşmak istedim sizlerle. Daha önce börülce, nohut gibi bakliyatların köftelerini yapmıştım zaten. Beni yakından takip edenler bu tarife çok şaşırmayacaktır bu nedenle. Bu sefer de yeşil mercimekle denedim. İnanılmaz lezzetli oldu. Etten köfte yapmayı yasaklasalar hayatıma bakliyat köfteleriyle rahatlıkla devam edebilirim ben, o derece beğeniyorum. Gerçi et fiyatları o kadar yüksek ki yasaklanmasına gerek yok köfteyi bakliyatlardan yapmaya başlamak için.

Bu arada falafel de dahil bakliyat köftesi yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç husus var;

Öncelikle bakliyatınızı haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin. Fazla pişerse köfte değil bulamaç olur. Sertliğini yitirmiş ama diriliğini kaybetmemiş olmalı.

Soğanlar mutlaka rendelenmeli. Doğrandığı takdirde köftenin dağılmasına neden olabilir.

Kızartmaya başlamadan önce yağ çok iyi kızdırılmalı, yoksa çok yağ çeker ve ağır olur.

Altı iyice kızarmadan çevirmeye çalışmayın, dağılır.

Yağı hararetli ateşte kızdırdıktan sonra orta hararetliye düşürün. Yoksa köftelerin dışı pişer içi çiğ kalır.

Bu kadar madde sayınca çok hassas bir köfteymiş gibi görünebilir. Ama öyle değil aslında. Aslına bakarsanız ilk iki madde dışındaki diğer maddeler et köftesi için de geçerlidir. Aklıma gelmişken hepsini yazıverdim.

Afiyetle kalın...

Videolu Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 yumurta,
  • 1 küçük baş soğan,
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 silme çay kaşığı karabiber,
  • 1 silme çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • Kızartmak için sıvı yağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Mercimekleri diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün,
  2. Mutfak robotundan geçirip püre haline getirin,
  3. İçine yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun,
  4. Küçük parçalar halinde yumrular yapıp elinizle düzleştirin,
  5. Az sıvı yağda arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun...

Click here for English

 

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ilk olarak 25/09/2023 tarihinde yayınlandı ve 26/09/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (169)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 27 Şubat
Günün Menüsü 10 Ocak
Günün Menüsü 9 Ekim
Günün Menüsü 20 Kasım
Günün Menüsü 10 Ocak
Günün Menüsü 18 Haziran
Benzer Başlıklar baklagil yemekleribakliyatetsiz köfteetsiz köfte tarifiköfteköfte tarifiköfte tariflerimercimekSoğanyeşil mercimek
Benzer Tarifler
Kızarmış Mercimek Köftesi Tarifi
Tekirdağ Köftesi Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Ton Balığı Köftesi Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Kinoa Köftesi Tarifi
Mantar Köftesi Tarifi
Tok Tutan Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Kıbrıs Köftesi (Patatesli Köfte) Tarifi
Börülce Köftesi Tarifi
Toplam 169 Yorum
  1. ceroyy: Her tarifiniz gibi buda tam kıvamında tuttu çok güzel bi tarif teşekkürler

    27 Mayıs 2024 21:39
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 27 Mayıs 2024 22:16
  2. Pelin: Merhaba. Veganize etmek için yumurta kullanmamak mümkün mü? Veya başka bir alternatif olabilir mi? 09 Mayıs 2024 17:09
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim ama eğer denemek istersen psyllium husk bana en iyi vegan alternatif gibi geliyor. 09 Mayıs 2024 17:45
← Önceki Yorumlar 1 … 3 4 5
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı