✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Değişik bir köfte tarifi paylaşmak istedim sizlerle. Daha önce börülce, nohut gibi bakliyatların köftelerini yapmıştım zaten. Beni yakından takip edenler bu tarife çok şaşırmayacaktır bu nedenle. Bu sefer de yeşil mercimekle denedim. İnanılmaz lezzetli oldu. Etten köfte yapmayı yasaklasalar hayatıma bakliyat köfteleriyle rahatlıkla devam edebilirim ben, o derece beğeniyorum. Gerçi et fiyatları o kadar yüksek ki yasaklanmasına gerek yok köfteyi bakliyatlardan yapmaya başlamak için.

Bu arada bakliyatlardan köfte yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç husus var;

Öncelikle bakliyatınızı haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin. Fazla pişerse köfte değil bulamaç olur. Sertliğini yitirmiş ama diriliğini kaybetmemiş olmalı.

Soğanlar mutlaka rendelenmeli. Doğrandığı takdirde köftenin dağılmasına neden olabilir.

Kızartmaya başlamadan önce yağ çok iyi kızdırılmalı, yoksa çok yağ çeker ve ağır olur.

Altı iyice kızarmadan çevirmeye çalışmayın, dağılır.

Yağı hararetli ateşte kızdırdıktan sonra orta hararetliye düşürün. Yoksa köftelerin dışı pişer içi çiğ kalır.

Bu kadar madde sayınca çok hassas bir köfteymiş gibi görünebilir. Ama öyle değil aslında. Aslına bakarsanız ilk iki madde dışındaki diğer maddeler et köftesi için de geçerlidir. Aklıma gelmişken hepsini yazıverdim.

Afiyetle kalın...

Videolu Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Porsiyon : 30 Adet

Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 yumurta,
  • 1 küçük baş soğan,
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 silme çay kaşığı karabiber,
  • 1 silme çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • Kızartmak için sıvı yağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Mercimekleri diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün,
  2. Mutfak robotundan geçirip püre haline getirin,
  3. İçine yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun,
  4. Küçük parçalar halinde yumrular yapıp elinizle düzleştirin,
  5. Az sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

Yorumları Göster (138)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 10 Ocak
Günün Menüsü 18 Haziran
İftar Menüsü Ramazan 9. Gün 2019
Günün Menüsü 28 Temmuz
Günün Menüsü 23 Aralık
İftar Menüsü Ramazan 18. Gün 2017

Benzer Başlıklar

baklagil yemekleribakliyatetsiz köfteetsiz köfte tarifiköfteköfte tarifimercimekSoğanyeşil mercimek
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Ton Balığı Köftesi Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Kinoa Köftesi Tarifi
Kıbrıs Köftesi (Patatesli Köfte) Tarifi
Börülce Köftesi Tarifi

Toplam 138 Yorum

  1. ozge123: Kevser Hanım ellerinize emeğinize sağlık 🌸 Tam kıvamında çok da lezzetli bir tarif, ilk defa yapmama rağmen asla dağılmadı ve çok severek yedik, ayrıca buradaki yorumlara dönüş sağlarkenki hızınız, sabrınız ve kibarlığınızı takdir etmemek elde değil. Teşekkürler 🥰 27 Ocak 2021 14:04
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Ocak 2021 17:59
  2. AysenTasceken: fir8nda pisirebilirmiyiz? 21 Ocak 2021 21:04
    • Kevserin Mutfağı: Başarılı sonuç vermez. 21 Ocak 2021 22:11
  3. elif: Çok lezzeli oldu , tereddut etmeden yapabilir dusunenler , et yemedigim icin guzel bi alternatif oldu benim icin de , tarif icin tesekkurler 💐💐💐 26 Aralık 2020 13:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Aralık 2020 14:09
  4. simaslan: Sevgili Kevser, bu tarifine ailece bayiliyoruz. Ben yumurta haric tum malzemeleri mutfak robotunda cekiyorum, daha kolay oluyor. En son yaptigimda firinlanmis karisik sebze ve uzerinde domates sosuyla servis ettim, o da enfes oldu. Ekmek arasi yapip, domates, sogan ve yesillikle de denedik. Vejetaryen bir aileyiz, bu tarif kiymayla yapilan kofteyi aratmiyor. Sagolasin. 27 Temmuz 2020 06:48
    • Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun😊 27 Temmuz 2020 11:46
  5. Melike: İlk kez yeşil mercimek köftesi denedim. Tarifteki uyarılara dikkat edince gayet sorunsuz hazırlanıyor. Kıvamı, lezzeti harika! Teşekkürler! 21 Haziran 2020 23:08
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Haziran 2020 23:54
  6. ozgebenozge: Merhabalar Kevser hanım bu köfteyi bebeğim için yapıyorum ve fazlasını saklamak istiyorum. Sizce pişirip dondurmak mi daha sağlıklı olur yoksa kıyma köftesi gibi şekil verip çiğden dondurmak mi? Çözdürmesen donuk olarak pişirsek olur mu mesela? 20 Haziran 2020 12:55
    • Kevserin Mutfağı: Sağlık açısından bir fark olmaz. Hangisi kolayına gelirse o şekilde yapabilirsin. Çözdürmeden pişirebilirsin. 20 Haziran 2020 14:20
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 9 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı