63 oy
Benim çok sevdiğim yardımcı yemeklerden biridir Patates Köftesi. Patates kızartması ve Patates püresinin birleşimi gibidir. Püre kadar yumuşak ama kızartma gibi çıtır çıtır. Ben özellikle ızgara veya fırında pişirdiğim et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında tercih ediyorum. Hafif bir ana yemeğin yanında yenen kızartmadan zarar gelmez diye avutuyorum kendimi.
Zaten öyle kızartma delisi biri değilimdir. Ama can bu, istiyor işte bazen. Öyle zamanlarda da kızartmamı yapışmaz tavada olabildiğince az sıvı yağda yapıyorum. O kadar ki kızartma işlemi bittiğinde tavada yağ kalmıyor. Kızartmaları da kağıt havlu üzerine değil bir süzgece çıkartıyorum yağları iyice süzülsün diye.
Kızartma yaptıysam da yanında mutlaka yoğurt yiyorum veya ayran içiyorum. Bilimsel açıklaması nedir bilmiyorum ama yağlı bir şeyler yemiş olmanın verdiği o midenin rahatsız oluşu durumunu azaltıyor. Sade yoğurt yemeyi sevmiyorsanız eğer süzme yoğurdun içine nane veya dereotu ekleyerek sos halinde de tüketebilirsiniz kızartmalarınızın yanında.
Afiyetle kalın…
Videolu Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates,
- 2 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı galeta unu,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- Tuz,
- Dışını bulamak için 1 su bardağı galeta unu,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın,
- Bir çatal yardımıyla patatesleri ezin,
- 1 yumurtayı, galeta ununu, maydanozu ve tuzunu ekleyin,
- Elinizle yuvarlak ve yassı şekil verin,
- Bir kasede diğer yumurtayı çırpın,
- Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartın.
Afiyet olsun…
Menümüzde bugün patates köftesi vardı. Ben karışımın içine zerdeçal,nane,kekik,karabiber,kırmızı toz biber azıcık ta pul biber ekledim. Annem soğan da rendelerdi içine,biz küçükken yapardı bu köfteden hatırlıyorum ama ben soğan rendelemedim. Çok güzel oldu valla sarımsaklı yoğurtla muhteşem ikili oldular 😊😊
💕💕💕
Kızartma yerine fırında yapsam olur mu
Fiziksel olarak olur ama güzel olmaz:/
baharatlı pogaca ve patates köftesi hem eşimden hem de komsumdan tam puan alınca yaşadığım sevinci paylaşma heyecanıyla yorumumu yazarken büyük sevgilerimi iletiyorum sizlere Kevser hanım :))
Hepsi için ellerine sağlık Fatmanurcum…
Kevser hanım patatesleri hazırlasam akşam misafir gelince kızartsam olur mu
Patatesleri önceden haşlayabilirsin ama köfteleri önceden hazırlayıp bekletmen uygun olmaz.
Galeta unu yerine bayat ekmek kırığı kullansam olur mu
Aynı sonucu vermez Halecim, bayat ekmek kırığı fazla yap çeker. Ama galeta unu tarifim var, dilersen arama kısmından aratıp evde kendin yapabilirsin👍🏻
Yumurta yerine toplaması için başka kullanabileceğimiz birşey var mı acaba
Chia tohumunu ıslatarak kullanmayı deneyebilirsin Yağmurcum.
Kevser hanım
Tarif için çok teşekkürler
Ben maydanoz koymuyorum
Peynir ve zerdeçal tarzı baharatlar ekliyorum
Peynir yemeyen oğlum farketmeden yemiş oluyor
Ellerine sağlık Aysemacım.
Sevgili Kevser hanımcım,
yine sizin elinizden nefis ve bir o kadar da pratik bir tarif 😋 bir anne olarak, böyle tarifler benim günümü kurtarıyor. Jüriden (yani çocuklarımdan) tam not aldım 🤗👍🏼
Çok teşekkür ediyor, size ve eşinize İspanya’da çok güzel huzurlu, mutlu ve sağlıklı günler diliyorum. Umarım herşey dilediğiniz gibi gidiyordur 🙏🏼
Çook teşekkür ederim Elifçim, ellerine sağlık. Jüriye afiyet olsun:)
Tarif harika. Ama ben içine 4-5 dal taze soğan ve bol maydanoz ekledim. Sonuç mükemmel. Çocuklar bayıldı👍
Ellerine sağlık Serracım…
Kevser’cim bi sorum olacaktı, bu köfte için herşeyi hazırladım sadece şekil vermek ve kızartmak kaldı, beklediğim misafirim gelemiyecek. Acaba dolaba atıp yarın pişirsem olurmu? Eğer olursa şekil verip öyle mi kaldırayım yoksa fark etmezmi?
Teşekkürler ☺️
Olmaz Aktelcim, bekledikçe su salabilir patatesin cinsine göre, riske girmeye değmez, pişirip kaldır👍🏻
Elinize sağlık adaşım 🙂 yorumlarda cok beğenildiğini görünce yapayım dedim eşim severek yedi ama ben nedense tadını pek beğenmedim. Pek yavan geldi 🙂
Ellerine sağlık Kevsercim😊
yumurta kokmamasi icin ne yapmam gerek
Yumurta kokmaz zaten Büşracım.
Harika oldu 👍bu sefer yarım diş sarımsak ve biraz taze soğan yaprağı ekledim 😊 işten gelip çocukla yapınca biraz tombul oldu ama tadı enfes 👏teşekkürler Kevser çok yaşa 🙋
Ellerine sağlık Neşecim☺️
Kevser’cim 10 numara bi tarif eline koluna sağlık…sadece canımı sıkan kızartma aşamasında yağda yanan galeta unu oldu, köftelerde bıraktığı o siyah görüntü hoş olmuyor. Bol yağda kızarttım. Bunun için bi önerin varmı acaba?
Sağlıkla kal☺
Geniş bir tavada iki turda pişirirsen galeta unu yanmaya fırsat bulamaz👍🏻
okul donusu mini ziyafet oldu kizim icin tarif supperdi yine.. galetam yetmeyince son 3 kofteyi cilgin bir karadenizli olarakmisir ununa buladim.. olmadi mi.. oldu ama bi daha yapar miyim .. yapmam😉
Ellerine sağlık Seçilcim, mısır unu tecrübeni paylaştığın için de teşekkürler ayrıca☺️
Merhaba Kevser Hanım. Çocuklarımın beslenmesine koymayı düşünüyorum akşamdan yapsam tadı ve lezzetinde değişim olur mu? Ellerinize ve emeğinize sağlık iyi akşamlar.
Soğuyunca tadı güzel pek güzel olmuyor Zeynepçim😬